글로벌 미식도시 부산
미쉐린 가이드 선정 글로벌 미식도시 부산
세계적 권위를 자랑하는 레스토랑 평가·안내서 미쉐린 가이드는
2024년 2월, 부산 지역을 포함한 첫 번째 에디션
『미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024』를 발간하며 부산을 공식 미식도시로 선정하였다.
2025년 2월 두 번째 에디션 발표에 이어,
'미쉐린 가이드 서울&부산 2026''에는 총 55곳의 부산 레스토랑이 이름을 올리며
국제 미식도시로서의 위상을 이어가고 있다.
특히 2026년에는 부산 미식의 성장세를 보여주는 의미있는 성과가 이어졌다.
레스토랑 '르도헤'가 1스타로 승격되며, 부산은 기존의 모리, 팔레트, 피오또와 함께 총 4곳의 1스타 레스토랑을 배출하였고
부산지역 셰프 2명이 스페셜 어워드를 수상하며 지역 셰프의 역량이 국제적으로 인정받는 쾌거를 이루었다.
이와 함께 ‘빕 구르망’, ‘셀렉티드’ 레스토랑 역시 꾸준히 확대되며
부산만의 개성과 경쟁력을 갖춘 미식생태계가 꾸준히 확장되고 있다.
부산시는 지속적인 미식 콘텐츠 발굴과 글로벌 홍보를 통해
‘글로벌 미식관광 도시 부산’으로서의 브랜드를 더욱 공고히하고
미식과 관광, 문화 콘텐츠가 결합된 지속가능한 산업 생태계를 구축해나갈 예정이다.
미쉐린 가이드 부산 2026 선정 레스토랑
미쉐린 1스타 (4곳)
(출처 : 미쉐린 가이드)
빕구르망 (20곳) 자세히 보기
| 레스토랑 | 요리유형 | 레스토랑 | 요리유형 |
|---|---|---|---|
| 나가하마 만게츠 | 라멘 | 뉴러우멘관즈 | 우육면(대만) |
| 동경밥상 | 장어덮밥 | 바오하우스 | 대만음식 |
| 부다면옥 | 냉면 | 슌사이 쿠보 | 장어덮밥 |
| 아르프 | 파스타 | 안목 | 돼지국밥 |
| 야키토리 온정 | 일식 튀김 | 코르 파스타바 | 파스타 |
| 피리피리 | 태국음식 | 합천국밥집 | 돼지국밥 |
| 해목 | 장어덮밥 | 백일평냉 | 냉면 |
| 비비재 | 비빔밥 | 정짓간 | 돼지국밥 |
| 한월관 | 곰탕 | 뫼밀집 | 메밀국수 |
| 송헌집 | 떡갈비 | 평양집 | 만두 |
셀렉티드 레스토랑 (31곳) 자세히 보기
| 레스토랑 | 요리유형 | 레스토랑 | 요리유형 |
|---|---|---|---|
| 본앤브레드 | 스테이크 | 해운대암소갈비집 | 바비큐 |
| 굿모닝홍콩 | 홍콩음식 | 금수복국 | 복국 |
| 나막집 | 국밥 | 델리봉 | 유럽양식 |
| 딤타오 | 딤섬 | 램지 | 프랑스식 |
| 레썽스 | 프랑스식 | 비네토 | 이탈리아식 |
| 소공간 | 한식 코스 | 아웃트로 바이 비토 | 양식 코스 |
| 야키토리 해공 | 꼬치 요리 | 언양불고기 부산집 | 불고기 |
| 융캉지에 | 우육탕면(대만) | 으뜸 이로리바타 | 일식 |
| 이와 | 일식 | 제로 베이스 | 일식 |
| 차애전 할매 칼국수 | 칼국수 | 차오란 | 북경요리 |
| 토오루 | 일식 | 울트라 바이트 | 퓨전 다이닝 |
| 이안 | 한식 컨템퍼러리 | 잔둔가 | 멕시칸 |
| 미락슈퍼 | 아시안 | 1969 부원동 칼국수 | 칼국수 |
| 마츠자키 | 일식 | 진돼지곰탕 | 돼지곰탕 |
| 평산옥 | 수육 | 우나쥬 | 장어덮밥 |
| 율링 | 프렌치 |