옛날 사람들은 무엇을 먹고 살았을까? 이러한 질문에서 시작된『선사·고대의 요리』전시는 선사·고대인들이 어떤 종류의 음식재료를 어떻게 가공하고, 조리하여 먹었는지를 고고학적으로 접근하여 신석기시대부터 통일신라시대에 이르기까지의 음식문화를 살펴보고자 한다. 이번 특별전은 신석기시대부터 통일신라시대까지 우리나라 전역에서 출토된 243건의 중요한 유물을 시대별로 구성하여 해당 시대의 음식재료, 조리도구, 식기 등의 특징과 음식문화의 변화과정을 살펴보기 위해 4개의 장르로 구성한다.