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釜山に来たなら刺身.カルビをぜひ食べてみて

内容

釜山に来たなら刺身.カルビをぜひ食べてみて

釜山の祭りを存分に楽しんだら、次はおいしいものを食べる番。
釜山は韓国でも食べ物がおいしいことで有名な都市だ。
港町なので新鮮な海産物を使った料理が楽しめる。
肉料理も負けず劣らず人気だ。
祭りの会場からあまり遠くないところにある有名店を紹介する。

** 海雲台エリア **

[The Party センタムシティ店(ビュッフェ)]

上質な料理と落ち着いた雰囲気、
きめ細かなサービスが自慢のビュッフェ専門店。
特に、新鮮な旬の海産物を専門のシェフが調理する刺身や寿司が人気。

オリエンタルフードも取りそろえている。
宴会室(5室)やファミリールーム(10室)もあり、
トルジャンチ(子どもの1歳の祝い)などの会食にもぴったりだ。
大人37,000ウォン(平日夜)と少し高めだが、
料理のおいしさからすると納得の値段だ。
プサン市ヘウンデ(海雲台)区ウ(佑)洞1463 センタムサイエンスパークビル
「( 映画の殿堂」近く)地下1階。
駐車場完備、要予約。
Tel. 051-711-7770

[クムス(錦繍)ポックッ]
釜山で有名なふぐ料理専門店の1つ。
ヘウンデ.ノボテルアンバサダーホテルの正門からタルマジキル方面に少し入ったところにある。
約40年の歴史を誇る同店は長く韓国人に愛され続けている。
主なメニューはさっぱりしたスープが逸品のポッチリ(ふぐスープ)。
ポッチリ9,000?25,000ウォン、ふぐのから揚げ20,000ウォン。
Tel. 051-742-3600

[ココシャブ(しゃぶしゃぶ専門店)]
センタムシティのヘウンデセンタムホテル向かい側にあるベトナム式しゃぶしゃぶ専門店で、
今年7月にオープンしたばかり。
南国風のインテリアが印象的だ。
牛肉しゃぶしゃぶや海鮮しゃぶしゃぶ、
ベトナム生春巻き、鉄板焼きなどが主なメニュー。
生の果物を使ったフルーツジュースも人気だ。
牛肉しゃぶしゃぶ13,900ウォン、
海鮮しゃぶしゃぶ19,000ウォン。
Tel. 051-747-7049

** 広安里エリア **
[ミルラク(民楽)刺身センター]
クァンアルリ(広安里)ビーチのはずれに、
120以上の刺身店が集まる大きな建物がある。
ミルラク刺身センターだ。

1989年にオープンし始めた刺身店が徐々に増え、
今では釜山を代表する刺身タウンとなった。
刺身センター1階にある魚市場で、
自分で魚を選んで購入するとその場でさばいてくれ、
2階の食堂で食べることができる。
魚の種類によって50,000?70,000ウォン程度。

[オニャン(彦陽)プルコギ]
クァンアルリビーチ沿いのパークホテルから山側に1ブロック入った通りには、
プルコギ店が何店か集まっている。
牛肉の塩焼きとオニャンプルコギ(味付け焼肉)が主なメニュー。
タレがしみこんだ肉の味わいを楽しみたいならオニャンプルコギが、
肉の食感を楽しみたいなら塩焼きがおすすめだ。
塩焼き30,000ウォン、オニャンプルコギ25,000ウォン(いずれも1人分)。
Tel. 051-752-9922

[チシムジョン(指尋停)]
韓国では珍しい北朝鮮.ピョンヤン(平壌)式のマンドゥ(餃子)チョンゴル(すき焼き風料理)を食べられる店。
気軽にお酒も飲めるので、
週末の夜ともなると多くの客でにぎわう。
人気メニューは大きなマンドゥが入ったマンドゥチョンゴルと、
厚切りの豚肩肉を焼いて食べるモクサルグイ。
クァンアルリビーチ沿いのパークホテルとコーヒー専門店
「A TWOSOMEPLACE」の間の道を入ったところ。

マンドゥチョンゴル25,000ウォン、
モクサルグイ25,000(1人分)。
Tel. 051-756-3040

** 南浦洞.光復洞エリア **
[ナンポドン(南浦洞)カルビ通り]

韓国を代表する豚肉料理といえばカルビ。
釜山港に面するナンポドンには、カルビ専門店がたくさんある。
特に、ナンポドンと国際市場の中ほどに多く集まっており、
ナンポドンカルビ通りと呼ばれている。
炭火で焼くカルビは味も香りも逸品だ。食事としても、
お酒のつまみとしてもぴったり。
ナンポドンに来たら、是非ここのカルビを味わってみてほしい。
釜山旅行の思い出が1つ増えること間違いなし。
値段は7,000?8,000ウォン台(1人分)。

[チャガルチ刺身センター]
チャガルチ市場内にあるチャガルチ刺身センターは、
ミルラク刺身センターに匹敵する規模を誇る。
釜山沖で水揚げされた新鮮な魚をその場でさばいてもらって食べることができる。
チャガルチ市場には刺身センターが2カ所ある。
1つはシンドンア(新東亜)水産物総合市場内に、
もう１つはチャガルチ市場の建物内にある。
チャガルチ祭りを見物した後、新鮮な刺身を味わってみてはどうだろう。
値段は魚の種類によって50,000ウォンから。

[プピョンドン(富平洞)チョッパル通り]
釜山では、テジクッパッやテジカルビなどの豚肉料理が発達している。
ナンポドンとクァンボッドン(光復洞)に隣接するプピョンドンには、
全国でも有名な豚肉料理専門店が集まっている。
主にチョッパル(豚足)料理の店だ。豚足を漢方材料と一緒に弱火で長時間煮込んで作るチョッパルは、
ヘルシーフードとして人気が高い。
最近は、チョッパルを野菜やクラゲと一緒に食べるネンチェ(冷製)チョッパルも人気だ。
値段は量によって25,000?35,000ウォン。

 

 <資料提供::  ダイナミック釜山 >