【ユーチューブ】 釜山の音：ASMR 「東莱（トンネ）パジョンの焼き上がる音」(feat.機張（キジャン）ワケギ)
2021-05-20
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釜山市公式YouTubeチャンネルで、「釜山の音」シリーズの初の動画としてASMR「東莱(トンネ)パジョンの焼き上がる音」が紹介された。
釜山広域市YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=AsWYhbOxjNg&t=66s
芳しい春を告げる、機張（キジャン）ワケギ
釜山の清らかな海が育てた機長ワケギ
海風にあたって育ち、強い香りと甘さが絶品
新鮮な海産物で旨みを出し、
熱く熱した鉄板の上に
きれいに洗って下処理した機張ワケギを
「パッ」と手でちぎって生地や海鮮と一緒に
厚めに焼き上げる
しばらく蒸し焼きにすると
機張ワケギの豊かな香り引き立つ東莱パジョンの完成！
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