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시민게시판

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요리 28 / 가지 나물

내용

 

작성자 : 안정은 ( 제안자 ) 

 

제 목 : 새내기 요리 (28), 가지 나물 

 

0. 재 료 : 가지, 마늘, 재래간장, 깨소금, 참기름 

 

1. 가지를 흐르는 물에 잘 씻어서 찐다. 

   - 찜솥 아래 물을 붓고 엉거리 위에 삼베보를 깔고 가지를 올려 찐다. 

 

2. 쪄서 익은 가지를 식혀서 손으로 길이로 찢어 양념으로 무친다. 

  - 양념 : 재래 간장, 마늘, 깨소금, 참기름 

 

※ 가지나물은 조직(텍스춰)이 부드러우므로 쪄서 양념으로 무치면 의외로 

구수한 맛이 나며 맛이 있다. 

 

첨 부 : 찜통 - 세신, 퀸센스  

 

=============== 첨  부 ========================

 

[ 찜통과 삼계탕용의 솥  - 소비자가 34,000원선 ] 

 

 

가정에서 삼계탕(닭 1마리)을 할 수 있는 적정 크기의 솥이 나왔다. 

또 찜요리를 할 수 있는 엉거리(구멍이 뚫어진 식기 용기)도 장치되어 있다. 

즉 겸용이다. 

솥에 물을 적절히 붓고 엉거리를 얹으면 

고구마, 옥수수, 가지 등을 찔 수 있다. 엉거리 위에 삼베 보자기를 깔면 더 빨리 조리할 수 있다. 

그리고 엉거리를 빼어내면 닭 1마리를 삼계탕 할 수 있는 적정한 크기의 

Stainless(=녹이 슬지 않는) 솥이다. 

 

아주 낡아지면 

버리지 않고 부엌에 두어서 한두개의 행주를 삶아내기에도 안성맞춤이다. 

다용도이다. 

 

0. 재질은 모두 녹이 슬지 않는 Stainless 

0. 휘슬러 등 불꽃이 없는 화덕(전기 레인지)에서도 사용할 수 있다. 

0. 모두 손잡이가 있다. 

 

0. 제조사(製造社) - 세신( Stainless 식기 및 생활용품 제조사)의 퀸센스.

 

* 취급 설명서 - 철 수세미를 피하고 부드러운 스폰지에 중성세제로 세척 

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등록 : 2012. 7. 24(화), 7. 29(일) 

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식품의약품안전청 (청장 : 이희성) - 국민 광장 - 여론 광장 

여성가족부(장관 : 김금래) - 국민참여 - 참여 마당 -나눔 게시판 

보건복지부(장관 : 임채민) - 참여 - 자유 게시판 외 

 

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