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홀로 여성, 비빔국수

내용
작성자 : 안정은 (제안자)

주 제 : 식품 안전

제 목 : 홀로 여성(21), 비빔국수


가정에서도 아침과 저녁을 밥식을 하다보면 점심 한끼는 분식을 하고 싶을 때가 많다. 여름철 더위에 지칠 때 집에는 아이와 다른 가족이 없고 주부가 가정에 혼자 있을 때는 더욱 그렇다.


비빔 국수
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0. 재료 : 구포 국수, 순창 찹쌀 고추장(비빔국수용), 조청, 깨소금, 참기름


1. 국수를 삶아 흔들어 씻어서 물기를 빼어 놓는다.

2. 보통 고추장이 보리 고추장보다 약간 더 달므로 찹쌀고추장을 꺼내어 ‘ 국수를 넣어 비빌 비빔그릇’ 에 담고 여기에 조청을 더 넣어서 저어 놓는다.

3. 상기 2에다 1의 국수를 넣고 깨소금을 넣고 비벼주면서 마지막에 참기름을 몇방을 떨어뜨려서 비벼서 먹는다.

※ 고추장에 설탕 대신 조청을 넣으면 맛은 좀 덜하지만 그래도 먹을 만 하다.

-- 2014. 7. 21(월), 규방 일지 --

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