‘ 천년 약속’ 명품주 선정 -내용 보충

내용

작성자 : 안정은 (제안자 )

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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 정부)

제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)

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제 목 : ♬ 잔돌리지 않아도 되는 술


- ( 중간 줄임 ) -


[ 제안 추진 내용 2007년 75 ]

‘ 천년 약속’ 명품주 선정


부산지역 향토 기업인 주, 천년약속의 상황버섯 발효주 ‘천년 약속’ (부산시 기장군 정관면, 대표 : 김일주, 강문석, 051, 727-2883 )이 대한민국 명품주로 선정되었다.
‘천년 약속’은 최근 국세청(국세청장 : 전군표)이 개최한 “ 제1회 대한민국 전통주 품평회”에서 대한민국 명품주로 뽑혔다.
이 전통주 품평회는 주류 및 식품 분야 교수, 소믈리에(와인 전문가 그룹) 등 전문가 20명으로 구성되어 맛, 색, 향 등 엄격한 심사를 한다.
이 품평회에서는 ‘천년 약속’ 외에도 청도 양조장의 ‘생참맛 막걸리’
등 11개 전통주가 명품주, 금상, 은상 등을 받았다. 품평회에서 입상한 업체에 대해선 상표에 “제1회 대한민국 주류 품평회 입상작” 이란 문구를 표기 할 수 있는 등의 혜택이 주어진다.

-- 2007. 9. 14 (금), 조선일보, 박주영 기자 --
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* 천년 약속 : 375 ml, 알코홀 14%,
0. 성분 - 정제수 62.5 %, 쌀 32.3% (수입산), 보리 0.3%(국산), 고과당 4.3%, 상황버섯균사 0.5%, 조제종국 0.04%, 스테비오사이드 0.008%, 정제 효소 0.004%
0. 제조원 : 주, 골든 블루 (부산시 기장군 정관면 농공길 89-2 )
0. 특징 - 누룩을 이용하여 술을 담그는 보통의 술이 아니며
상황버섯균사체로 쌀을 발효하여 빚은 세계 유일의 술.
0. 출품 - ‘ 2005 아펙 공식 건배주/ ‘ 2007 남북 정상 건배주 /
‘ 2009 IWSC 런던국제 주류품평회 동상.
0. 소비자 상담실 : 080 - 788 - 1000 번
0. 제조 연월일 - 2013. 8. 2일

※ 맛 : 매우 달게 느껴짐 (고과당, 스테베오사이드)
* 과당 : 천연 감미료 과당은 천연 당류 중 단맛이 가장 높다.
* 스테비오사이드 : 설탕의 200배∼300배의 단맛이 나며 비발효성, 무칼로리여서 충치예방과 다이어트(=체중 감소)에 효과적이다. 열대성 식물로 상록성 다년초이다.

-- 2015. 7. 8(수) / 7. 15(수), 안정은 기록 --

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