식품 관련 정보 13건

내용

작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사 )

주 제 : 식품 안전 ( Safe food )

제 목 : 식품 관련 정보


---------- 목 차 ------------------
1. 전원주 고무 장갑
2. 고카페인 식품, 학교 매점 판매 금지
3. 부산시 옥외 간판 2개까지 설치
4-1. 소금산업 진흥업 시행령 일부 개정 시행
4-2. 도내 가금류 도축검사 공영화 첫 시행
5. 주방 세제 - 신제품
6. 폐지 줍던 어르신, 참기름 짜서 팔다.
7. 면행주 출시
8. 대한 영양사 협회지, 식기구 및 식기기 소개
9. 알류미늄 식기구, 치매 유발한다.
10. 귤 및 오렌지 껍질 활용
10-1. 싱크대 및 욕실의 곰파이 제거법
11. KTX 특송 서비스
12. 설맞이 장거리 운행시 녹차 휴대
12-1. 휴대용 물병 출시
13. 2015년 영양사 국가시험 결과
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제 목 ( 1 ) : 전원주 고무장갑


시중에 나가보니 전원주 고무장갑이 보인다.
전원주씨는 탈렌트인데......

2개를 사와서 부엌에 걸어놓고 끼니

0. 고무장갑의 소매가 넓어서 끼고 벗기가 아주 쉽고

0. 장갑 안에 따뜻한 털이 달린 천이 같이 붙어 있어서 겨울철의 찬물에서 사용하여도 전혀 손이 시렵지 않다.
보통 시중의 고무장갑은 차가와서 손에 면장갑을 따로 끼어야 하고
또 장갑의 소매가 좁아서 설겆이를 하면서 소매의 옷이 같이 젖기가
다반사였는데........ 부엌에서의 행복이 따로 없구나 !

1. 남녀 공동 사용
2. 발명 특허 : 제 0981761호
3. LIG 손해 보험 (생산물 배상 1억 책임 보험 가입)


-- 2014. 1. 22(수)/ 9. 7(일) 규방 일지 --

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제 목 ( 2 ) : 고카페인 식품, 학교 매점 판매 금지


2014년 1월부터 부산지역 초, 중, 고교 학교 매점 및 학교 인근(반경 200 m ) 우수 판매업소 200여 곳은 카페인이 든 커피와 에너지 음료 (150ppm 이상)를 팔 수 없다.
이를 위반할 경우 과태료 10만원을 물고 우수 판매업소 지정을 취소한다. ( 부산 교육감 : 임혜경 )


-- 2014. 1. 1일, ‘ 다이내믹 부산’ A 21면, 새해, 달라지는 제도 --


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제 목 ( 3 ) : 부산시 옥외 간판 2개까지 설치


부산은 바닷가에 있어 바람이 많이 부는 편이다.

2013. 9. 1일부터 업소별로 옥외 간판을 2개까지 설치할 수 있다. 새로 설치하는 간판은 구군에 허가를 받거나 신고를 해야 한다.
부산광역시(시장 : 허남식)는 ‘옥외 광고물 등 관리 조례’ 를 마련, 다음달 1일부터 시행에 들어간다.
조례에는 가로형 간판, 세로형 간판, 돌출 간판, 현수막 등 광고물 표시 방법과 특정구역 지정 및 표시방법 완화 및 강화 내용을 담고 있다.

조례안에 따르면 1개 업소에서 설치할 수 있는 간판수는 모두 2개, 종전에는 3개까지에서 1개가 줄었다. 다만 굽은 도로에 있는 건물이나 건물 앞뒤가 도로에 접한 업소는 추가로 간판 1개를 더 설치할 수 있다.
현수막 개시 기간은 1회 15일 이내에서 10일내로 줄었다.
모든 광고물은 3년마다 갱신하여 새 일련번호를 부착하는 등 실명제를 도입한다. (문의 888 - 3401~4 )

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제 목 ( 4-1 ) : 소금산업 진흥업 시행령 일부 개정 시행


소금제조업의 시설기준 마련, 위생적이고 안전한 생산을 위한 시설(저수지 취수구, 결정지의 바닥 소재, 창고 및 해주 덮개 등)의 구체적 기준 마련

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제 목 ( 4-2 ) : 도내 가금류 도축검사 공영화 첫 시행


포유류뿐만 아니라 닭과 오리 등 가금류의 도축 검사도 지방자치단체 소속 검사관(수의사)이 수행, 2016년까지 일평균 도계수에 따라 단계적 적용

-- 2015. 1. 5일, 충남도정, 제 704호 8면, 주요 시책 변화 --


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제 목 ( 5 ) : 주방 세제 - 신제품


0. 항균 퐁퐁 (LG생활건강/ 충북 청주시)
- 친환경 마크 획득 : 수질 오염 저감, 친환경 설계
- 성분 : 들국화 추출물 함유
※ 국화(감국)은 소염작용, 피부의 종기에 효능이 있다.(생활한방, 민속약, 한국자연의약연구회편, 29쪽)


0. 에코 크린 ( ECHO CLEAN )
- 보건복지부 고시 1종 주방세제
- 녹차 추출물 함유
- 제조 판매원 : 주, 산도깨비 / 경기도 광주시

-- 2014. 7. 26(일), 규방 일지 --
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싱크대, 주방 세제 사용법

O. 세제를 원액 그대로 사용하지 말고 원액과 물을 합한 세제에 스폰지가 달린 수세미에 이를 묻혀서 설거지를 하면 물과 세제가 절약되며 나아가 거품이 적게 나므로 하천의 수질 악화를 방지할 수 있다.

O. 가정에서는 항균 세제와 녹차 세제를 번갈아 사용하도록 한다. 향균용의 세제를 방수용의 장갑(고무 장갑)을 끼지 않고 맨손으로 설거지를 계속 하면 손이 뻗뻗해 진다. 그러나 육류나 생선을 손질한 뒤에는 향균용의 세제를 사용하는 것이 좋다.


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제 목 ( 6 ) : 폐지 줍던 어르신, 참기름 짜서 팔다.


김해 마을 기업 '회현당'에서는 폐지를 줍는 어르신들의 모임 이름이다.
이곳에서 또 참기름을 짜서 판다고 한다.

회현당은 생명나눔재단이 주축이 되어 설립자를 모집하고 기금을 모아
경남 김해시 회현동주민자치센터앞 1층에 마련한 시설로 규모는 100㎡(약 30여평)이다.
참기름의 상표는 ' 외할머니 참기름' 이다.

-- 2014. 8. 4(월), 국제신문, 12면 노수윤 기자 --

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제 목 ( 7 ) : 면행주 출시


부엌에서 그릇을 씻은 후에는 행주로써 마지막에 딱지 말라고 한다.
보통 행주에는 균이 많으므로 그러한데 제안자도 설거지한 그릇은 씻어 엎어서 물기를 빼지만 부뚜막이나 냄비 바닥의 물기는 행주로써 닦는 경우도 많다.
이로써 사용에 적절한 면행주가 출시되었다. 손안에 쥐기도 쉽고 직조가 신축성 있게 짜여져 있어서 함축성이 있어서 그러하다.


0. 위생 면행주

- 재질 : 100% 순면사 - 단 끝처리는 신축성이 있는 인조실
- 규격 : 가로 24cm, × 세로 28 cm (손수건 크기)
- 원산지 : 국내산
- 제조 공급원 : 주, 우진 프라임 / 경기도 군포시 고랑치기길
- 전화 : 031, 461 - 0285~7

- 판매원 : GS 리테일 (= GS 25시 편의점)

* 흡수력이 뛰어나며 삶아 씻을 수 있어 위생적입니다.

-- 2014. 8. 20(수) 규방 일지 --

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제 목 ( 8 ) : 대한 영양사 협회지, 식기구 및 식기기 소개


식품과 관련된 기계 및 기구들은 주로 부산 국제 식품전에서 전시 출품이 되어 왔고 기타 금고 등 부대 시설물들은 경향 하우징페어 또는 부산 및 창원 국제 기계. 기기 전시회에 출품되고 전시되어 왔다.
외에도 격월제로 발행되는 대한 영양사협회지의 광고란에서도 단체급식소에서 사용할 식기구 및 식품기기들을 소개하고 있다.
야채 절단기, 대형의 국솥 및 볶음솥, 전기 튀김기, 가스 자동 밥솥, 냉장. 냉동고, 음식 폐기물 건조기, 식기 세척기 등)
대한 영양사협회지는 회원이 아니라도 시도립 도서관의 자료실(정기 간행물실)에서도 열람할 수 있다.

-- 2014년 7월 및 8월 대한 영양사협회지 --


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제 목 ( 9 ) : 알루미늄 식기구, 치매 유발


최근 * 알루미늄의 성분이 치매를 유발한다는 글이 자주 보인다.
그러므로 이전 사용하던 알루미늄의 냄비는 아래의 용도로 사용한다.

1. 행주 삶기용 냄비

2. 거름망( 재료- 강철)의 청소용 냄비
- 국수나 나물을 삶은 뜨거운 물을 [거름망 청소 전용의 알루미늄 냄비]
에 부어서 불위에 다시 올려 거름망을 담구어서 청소(살균)한다.
알루미늄의 냄비는 이 거름망을 삶는 전용 냄비로 사용한다.
지구 환경을 위하는 길이다.
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* 알루미늄의 성분이 치매를 유발한다는 글이 자주 보인다..............
- 유영희 외 4인 편저, [ 2009년 최신판, 영양사 시험 실전 모의고사 문제], 크라운 출판사. 60쪽.
- 식품영양생리학회, [ 2014년 최신판, 영양사 시험 총정리 문제] , 크라운 출판사,

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제 목 ( 10 ) : 귤 및 오렌지 껍질 활용

기름기 묻은 그릇 뽀드득

귤에 함유된 유기산인 구연산은 기름기를 분해하는 역할을 한다.
아무리 기름기가 많이 묻어 있는 그릇이라도 귤껍질로 한번 닦아내면 금새 뽀드득 해진다.

-- 2009년 12월 [ 여성동아], 525쪽, 귤껍질을 이용한 생활의 지혜 --
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※ 귤껍질 삶은 물로 마루 바닥 닦기 ...... 귤껍질을 삶은 물을 행주로 적셔서 나무 바닥이나 나무로 만든 가구를 주기적으로 닦으면 자연스러운 광택이 나고 깨끗해진다. 실천하고 있다.

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오렌지 껍질, 소주로 주방 청소


오렌지나 귤을 먹고 난 껍질을 소주에 담가 일주일 정도 둔 뒤 이 소주를 물과 같은 비율로 섞어 주방세제로 활용하면 기름때가 잘 제거된다.

-- 2015. 2. 16(월), 조선일보, A14면, 리빙 포인트 --


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제 목 ( 10-1 ) : 싱크대 및 욕실의 곰팡이 제거법


싱크대나 욕실에는 물기가 많아서 틈새에 곰팡이가 끼여 검다.

- 창문을 열고 환풍기를 돌린다 -

0. 준비물 : 락스, 고무장갑, 키친타올( 또는 휴지)


1 고무장갑을 끼고 락스와 물을 1 : 1 비율로 희석

2. 키친타올이나 휴지에 상기의 희석된 락스를 적신 후 곰팡이가 있는 곳에 붙인다. 이 상태로 한시간쯤 지나서 휴지를 떼어내면 깨끗해져 있다. 곰팡이가 사라진 것이다. 냄새는 좀 독하지만........

* 락스는 주방( 도마 등)에서 많이 사용해 온 살균제이다. 살균의 성분는 차아염소산나트륨.
물로 잘 희석해서 싱크대의 그름망에 수시로 부어 주면 그름망이 금새 깨끗해진다.

-- 참고 : [ 공무원 연금지 ], 2015년 2월호, 37쪽 --

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제 목 ( 11 ) : KTX 특송 서비스


KTX 특송 서비스 는 KTX내 수화물 적재 공간을 활용해 소규모 급송품을 운송한다.
최덕률 코레일 물류본부장은 대전의 명물인 성심당 빵을 시작으로 부산자갈치시장의 수산물과 어묵, 목포의 낙지 등 신선도가 중요한 지역 명물을 KTX 특송으로 빠르고 편리하게 이용할 수 있도록 적극적으로 유치하겠다고 밝혔다.

-- 2014, 12. 2(화), 국제신문, 김미희 기자 --

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주 제 : 안전 운행

제 목 ( 12 ) : 설맞이 장거리 운전할 때에는 녹차 휴대


한국에는 차를 가진 이들이 많다.
운전대를 잡을 때에는 녹차를 휴대하여 차안에 둔다.
작은 패트병(생수 패트병 재활용)에 들어갈 양의 식수를 끓여서 약간 식혀 녹차를 적정량을 넣어서 함께 패트병에 그대로 붓고 수시로 마신다.
특히 장거리 운전을 할 때에도 잊지 말도록 할 것.


[ 녹차 끓이기]

녹차를 끓일 때는 물의 온도가 중요한데 세작은 55。C, / 중작은 60。C, /
대작은 70。C로 하며 고급차일수록 낮은 온도에서 우려내는 것이 좋다.

참고 문헌
- 「다도」, 석성우, 1981년 한겨레 출판사
- 「식품학」, 조영, 김영아, 김미정, 2009년 한국방송통신대학교 출판부


-- 2015. 2. 17(화) --

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제 목 ( 12-1 ) : 휴대용 물병 출시


유리가 아니어서 깨어지지 않고
중간에 마개가 있어서 기울여도 물이 새어 나오지 않고
둥글고 폭이 균일해서
가방에 넣어 다니거나 핸드백 위에 올려 둘 수 있다
즉 학생들도 운전자도 직장인들도 휴대할 수 있는 물병이다.
요즈음 식품관련 용기의 재질이 대부분 안전하여
재질의 안전성에 대한 염려는 않아도 될 듯하다.
제안자는 휴가철을 앞두고 차량 점검을 받으러 갔다가 선물로 받았다
국산품이다.

-- 2015년 6월 중순, 쌍용 자동차 금정서비스프라자 (금정구 서동 ) --


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제 목 ( 13 ): 2015년 제 38회 영양사 국가 시험 결과


0. 합격률 : 63. 9 %
- 응시자 수 : 7,250 명
- 합격자 수 : 4,636 명

0. 제공 : 한국 보건 의료인 국가 시험원

-- 대한영양사협회지 [ 국민 영양 ] 2015년 3월호, 6쪽 --

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