학교의 단체급식

내용

작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일- 김대중 정부)


제안자 : 소속 및 직 성명
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)
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제 목 : 학교의 단체급식


학교 급식법은 1981년 전두환 정부에서 이미 제정되었다. 이것이 본격적으로
학교에서 실시되기 시작한 것은 김영삼 정부(교육부 장관이 영양사였던 김숙희 교육부 장관 당시)에서 학교에 학부형을 포함한 “ 학교 급식위원회 ” 조직하면서 학생들이 먹는 점심의 식비를 학교에서 받을 수 있게 되고부터였다. 당시 도시락을 사오는 학생들은 학교의 점심을 먹지 않아도 되고 따라서 급식비도 받지 않는다고 했다.
- 그런데 시도 교육청에서는 무상보육을 하고 이어서 무상급식도 하겠다고 시도청에 손을 벌린다고 ? 그러더니 2014년 후반기에 각시도 교육감은 유치원은 교육부의 시설이지만 유아원은 교육부의 시설이 아니라고 2015년부터는 무상보육은 않겠다고 했다는데..........당연한 것이다. -
당시 학교에서 단체급식을 직영하는 곳도 있었지만 위탁급식을 하는 곳도 적지 않았다.
또 대학에서는 학교의 단체급식을 개인에게 위탁하여 운영하는 곳이 많았고
이곳에서는 영양사는 있지만 식재료를 (어떤 이유로던)정부식품을 사용치 않았다. 식재료는 생협(? - 생활협동조합)과 거래를 하는 듯 했고 고추장은 기존의 식품기업체인 청정원(대표 : 임**)의 고추장을 사용하였다. 이러한 추세는 병원의 급식도 마찬가지였다.
이러한 식재료(요구르트, 소세지, 마요네즈) 등을 사용하는 음식을 먹는 아동들이 밖에서도 그리하여(식습관) 비만아들이 많지 않았나 싶다.
이를 살펴서 눈치채어 아는 교사라면 박근혜 대통령이 현재 중지하고 있는 식품안전의 국정에 대해 옳다고 생각할리 만무다.
그리고 학교는 매달의 식비를 전학생들에게서 일일이 징수하는 학교의 행정실도 이로써 매우 바쁘다고 했다.
그러나 학부형들은 이로써 ‘ 학생들의 도시락 사주기’ 에 해방이 되었으면서도 나서서 식품안전기금 50만원을 내어 식품의 국정어젠다를 앞당겨 줄 것을 독촉하는 국민(여성)도 보이지 않는다.
그렇지 않고 이러한 현실을 모르는 제안자가 오히려 무식(無息)하다고요 ?
한국의 학교 단체급식에서 모두 정부식품의 장류를 사용한다면
전북 전주 한옥마을에서도 장류를 생산치 않으면 수급이 안되므로 생산해야 하지만
현실은 기업들이 생산하는 장류를 식재료로 사용하니 정부의 식품생산도 진전이 없는 것이다. 학교 당국은 식비를 올리고 단체급식소에서는 정부식품을 사용해야 한다. 이를 대통령이 알고 있다면 박근혜 대통령과 교육부의 공조도 안되고 있는 것이다.

‘ 되는 것이 있어야 안되는 것이 있다 ’
학교에서 정부식품인 장류를 단체급식소에서 식재료로 사용해야
전북 전주 한옥마을에서는 장류를 만들 수 있고 또 식품업체인 청정원(대표 : 임)은 장류의 생산을 줄일 수가 있는 것이다.
부산시의 현직 교육감인 임혜경 교육감(여성)의 남편이 김씨인데 신장염이 와서 아들의 신장을 이식을 받았다고 했다. (참고 : 부산시 교육감후보 임혜경 교육감 선거 공보지)

1. 학교의 단체급식소의 영양사는 식재료를 정부식품으로 전환하고 따라서 학생들의 식비는 올려야 한다. 무상급식보다 우선 사항이다.
시도지사도 시도 교육청과 관련되는 재정을 시도에서 학교에 지원할 때 이를 권장해야 한다.

2. 박근혜 대통령은 이를 지시하여야 한다.

-- 2014. 6. 3(화) / 2014. 11. 8(토)--


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“ 학생들의 급식에서 식품의 질을 높이겠습니다 . ”

-- 부산시 임혜경 교육감, 2014. 6월 3일자 --

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※ 2014. 6. 4일은
단체장(시장, 구청장, 시의회의원, 구의회의원, 시도 교육감 포함) 선거가 있은 날이다.
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끝
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등록 : 2014. 6. 3(화)
식품의약품안전처(처장 : 정승) > 국민소통 > 여론광장
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등록 : 2014. 11. 8(토)
제안청, 부산시청(시장 : 서병수) > 시민참여 > 시민게시판 외
경남도청 (지사 : 홍준표) > 자유 게시판 (색조 파일 등록)
충남도청 (지사 : 안희정) > 자유 게시판 (색조 파일 등록)
전북(지사 : 송하진) 덕진구청 > 자유 게시판

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