♬ 경남 양산 계란

내용

작성자 : 안정은 (제안자)

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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일- 김대중 정부)


제안자 : ( 소속 및 직명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사(6급), 안정은

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제목 : ♬ 경남 양산 계란


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제안 추진 내용, 2007년 34) : 제1회 양산 청정 계란 축제
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양산지역에서 생산된 계란의 우수성을 알리기 위하여 전국에서 처음으로 계란축제가 열렸다.
경남 양산시(시장 : 오근섭)와 양산시 양계작목회(회장 : 김인경)는 5월 5일 경남 양산시 북부동 양산 종합운동장 보조구장에서
“ 제1회 양산 청정 계란 축제”를 개최하였다.
이 축제에서는 닭의 종류(토종닭, 오골계 등)와 그 알, 오리알, 메추리알 등을 비교해 볼 수 있도록 전시하였다.
또 시장에 출하되는 계란이 세척과 살균이 되는 과정을 사진으로 게시하였으며 계란으로 만든 요리들을 직접 전시하고 또 양산지역의 각 양계 농장에서 생산된 계란들을 모아 비교하며 평가하였다.
오전 축제 참석자들 3,000명에게는 10개들이 계란 1박스를 무료로 주었다고 하였으며 참석한 어린이들에게는 병아리 1마리를 나누어 주고 있었다.
양산시 양계작목회 김인경 회장은 ？？지역에서 생산된 계란은 전국 계란 품질 대회에서 1등급을 받을 만큼 우수하다？？며 ？？출하되는 모든 계란은 세척하고 살균과정을 거치기 때문에 안심하고 드셔도 된다？？고 말했다.

또 이날 한쪽편의 운동장 무대에서는 양산여중생 10여명이 오색찬란한 줄을 쥐고서 이 줄을 돌리고 뛰면서 ？？줄넘기 놀이(운동)？？를 펼쳤다.
수험공부에 매달리어 운동이 부족하기 쉬운 남녀학생들이 혼자서 할 수 있는 적합한 운동으로서 당일 관람객들의 많은 박수를 받았다.


-- 2007. 5. 2(수), 부산일보, 김태권 기자 --
-- 2007. 5. 5(토), 양산 종합 운동장, 보조구장을 다녀와서 --


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제안 추진 내용, 2010년 -15) : 양산 무항생제 인증 계란
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경남 양산시(시장 직무대리 : 안기섭)는 농산물품질관리원으로부터 인증받은 무항생제 계란을 생산한다.


0. 오경농장 ( 김중경 / 경남 양산시 상북면 외석리 31번지 외 )

- 계란가 : 부산, 경남 시세 가격으로 판매

- 고객지원 : 080-375-8000,
- 농장 : 055, 374 - 7671

- 현 판매처 : 롯데 백화점, 롯데마트, 현대 백화점 등
(파손되기 위한 상품으로 택배 판매 않음)


0. 두레농장 (서영화 / 경남 상북면 소석리 470번지 )

- 계란가 : 10개입은 1,600원, 30개입 4,900원에 출하되며
판매가는 같지 않으나 30개입은 5,900원선이다.

- 판매처 : 경북, 부산, 마산, 창원 등지의 중소 마트,
농협 등


0. 삼보농장( 신부연 / 경남 상북면 좌삼리 456번지 외
- 개인농장)

- 방사유정란 : 암탉과 수탉을 함께 섞어 가두지 않고 키운
닭이 낳은 계란임

- 계란가 : 10개입 3,800원, 30개입 10,000원
( 택배로 직거래 판매하며 5만원이상 구입시 택배비 면제 )

- 주문전화 : 055, 374-3051



-- 2010. 4. 5(화), 경남 양산시청 농축산과,
‘친환경 농산물 인증현황’
경남 양산시 오경농장？ 두레농장？삼보농장 --

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※ 제안서 「한국전통식품 및 전통양념(조미료)제조와 유통에 따른 정부규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로」
177쪽 -179쪽


※ 콜레스테롤 → 동물에 있어서 콜레스테롤은 인지질과 함께 세포막을 구성하는 지질이다.
그러므로 세포가 크게 증가하는 유아기와 아동기에는 콜레스테롤을 심하게 제한하지 않아야 한다. [ 21세기 영양학, 최혜미 외 18인 공저,(서울/교문사) 1998년, 74쪽 ]

혈청 콜레스테롤 ----미국의 국립 콜레스테롤 교육 프로그램에서 35만명의 남자 성인을 대상으로 한 역학조사 결과,

혈중 총콜레스테롤 농도가
200 mg/dl 이하이면 정상이고,
200-239 mg/dl 이면 경계선,
240 mg/dl 이상이면 위험수준으로 분류하였다.

또한 한국에서도 1994년 의료보험관리공단에서 실시한 피보험자 대상의 건강진단 자료를 분석하여 한국인의 고지혈증 치료지침을 1996년 제정하였다. 여기서도 혈청콜레스테롤 농도가 240 mg/dl 이상이면 위험군으로 분류하였다.

혈청 지질의 종류 중 HDL-콜레스테롤 ( high density lipoprotein = 고밀도 지단백질 : 좋은 콜레스테롤)은
조직의 콜레스테롤을 간으로 운반하면, 간에서 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내게 되므로 동맥경화에 대한 방어효과를 지닌다. 따라서 상기 혈청 총콜레스테롤 농도보다 총 콜레스테롤 농도에 대한 HDL-콜레스테롤의 농도비가 심혈관질환의 발병을 예견할 수 있는 좋은 지표가 된다.

식품에서 콜레스테롤이 많은 식품은 계란 노른자, 내장류, 명란, 닭껍질, 기름기 많은 육류, 사골 국물, 오징어, 장어, 새우 등 갑각류, 버터, 마요네즈 등이다.

먹는 음식에서 콜레스테롤을 제한해도 혈액의 콜레스테롤 양을 완전하게 감소시킬 수 없고 약간의 감소 효과만 있다. 먹는 음식에서 콜레스테롤 함량이 100mg 증가한다면 혈액 속의 콜레스테롤 함량은 5mg 증가한다.
보건복지부는
2009년부터 건강보험가입자가 2년에 한번씩 무료로 받는 건강검진 항목 중의 혈액검사 항목에서 혈색소(빈혈 등 혈액 질환 여부), 식전혈당(당뇨병 여부), 총 콜레스테롤 등의 항목에서
중성지방, HDL-콜레스테롤, 크레아티닌(신장 기능) 항목을 추가했다.


- 2009년 4월 조선일보, 정시욱 헬스조선기자,
- 성인병 및 주요 만성질환에 대한 식이요법, 국민건강보험공단, 2005년 59쪽,

- 21세기 영양학, 최혜미 외 18인 공저,(교문사/서울) 1998년 88쪽 - 91쪽
- 식이요법, 구재옥, 이연숙, 손숙미, 서정숙 공저, (한국방송통신대학교 출판부/ 서울), 2010년 152쪽 >


※ 어유(생선기름)가
관상동맥질환과 뇌졸중(= 중풍)을 예방하는 이유는 ?

어유에 다량 함유된 EPA (eicosapentaenoic acid )와
DHA (docosahexaenoic acid)가 VLDL(초저밀도 지단백) 분비를 감소시키므로 혈장 콜레스테롤과 중성지방(Triglyceride) 농도를 낮춘다
뿐만 아니라 인지질의 아라키돈산이 n-3계 지방산으로 대체되면
PGI2 보다 TXA2 합성이 더욱 저하되어 항혈전(피가 엉키는 것에 대항하는) 효과가 발휘되기 때문이다.

[ 손숙미, 임현숙, 김정희, 이종호, 서정숙, 손정민, < 임상 영양학> (교문사/서울), 2009년 192쪽 ]

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