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아황산 함유식품, 분석 어렵다 : 부산 보건환경연구원 ( 하나)

내용

작성자 : 안정은 (제안자)

제 목 : 부산시 여행사는 정부 식품 생산지를 경유해야
제 목 : 오양 새우젓 점검 요청


(중간 줄임)
..........언젠가 부산의 오륙도 물엿(대표 : 허**)에는 아황산을 대량으로 넣어서 제안자가 보건 복지부의 자유 게시판에 관련된 글을 등록한 적이 있었다. 아황산을 식품에서 사용할 수 있다고 해서 그렇게 기준치 이상으로 넣어도 되는가 ? 당시 부산시 보건환경 연구원에서는 이의 분석이 어렵다고 하였다. ( 부산시장 : 허남식 )


식품에서 인공 조미료와 아황산을 사용하는 것은 불법이 아닐지 모르지만 식품의 사용 표기에서 인공조미료라 표기하고 만일 합성 타우린을 잘못 첨가하였다면 섭취한 자는 비만을 초래할 수도 있다.
아황산은 대량으로 사용하면 냄새가 나므로 섭취자는 대강 눈치는 챌 수도 있으나 물엿처럼 단 성분과 같이 섭취하면 혀로써 분별하기는 쉽지 않다.




0. 요청 사항

논산시청(시장 : 황명선 )은 오양 새우젓에서 신안소금을 사용하는지 정제염을 사용하는지 확인하시고 정제염을 사용할 경우에는 농수산 식품 검역소에서 인증한 정제염을 사용하도록 지도하여 주기 바랍니다.

* 수산물 안전부 수산물 검역과 (본부) : 031, 929 - 4691 (경기 고양시)

* 장향 사무소 : 041, 956 - 0028


첨부

1. ♬ 오양 새우젓 (부산시청 > 시민참여> 시민게시판 ( 2013. 5. 28일 )
2. 고도 비만 추적



( 1 )
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제목 : ♬ 오양 새우젓
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(내용 생략)

-- 2012. 10. 11(목) --
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( 2 )
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고도 비만 추적
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작성자 : 안정은 (제안자)

제 목 : 고도비만 , 추적


산사(山寺)라고 다르지 않다.
산사에서 살림살이(원주 스님)를 한 스님(여 스님)도 고도비만이시다.
주위의 어느 임부(정**)는 임신 때 병원에서 먹으라는 철분제를 먹고 아이를 낳았는데 아이를 낳고도 살이 빠지지 않고 고도비만이다.

최근 병원이나 한의원에서도 비만클리닉이 있다고 하지만 얼마나 비만을 다스릴 수 있는지는 의문이다. 본인은 3,4년전 식품영양학에 대한 공부를 한다고 움직이지를 않고 과일을 간식으로 즐겨 먹었더니 체중이 정상 체중을 다소 초과하였고 그 과체중은 나의 한쪽 무릅(이전에 한의원에서 침을 맞았음)에 무리를 준다고 하여 다녔던 한의원에서 뱃살을 빼는 약을 조금 지어 먹었는데 체중이 약간 빠졌다. 거짓말이 아니었다.
근년 무리한 산행을 않는 본인에게는 비타민, 항암을 이유로 자주 섭취하는 과일이 과체중의 원인임을 터득하고 섭취하는 과일을 1/3로 줄였다.

그러면 젊은이들의 비만들이 어디에서 올 수 있는지 영양소를 중심으로 살펴보았다.
타우린은 굴, 문어, 오징어 등에 많은 인체에서 유익한 성분이다. 바다의 굴이 ‘바다의 우유’ 라고 불리어지는 이유이기도 하다.


타우린 :

비타민 유사물질(콜린, 카르니틴, 이노시톨, 타우린 등)은 인체내에서 합성될 수 있으며 인체에 있는 필수적인 물질로부터 합성된다. 대부분의 조제분유에는 비타민 유사물질을 포함하고 있다.
타우린은 황함유 아미노산인 시스테닌과 메티오닌으로 합성된다. 타우린은 근육, 혈소판, 신경조직 등에 함유되어 있으며 담즙산에도 결합되어 있다.
확실한 기전은 밝혀지지 않았지만 눈의 광수용기 기능, 혈구내의 항산화작용, 심장수축, 인슐린 작용, 세포분화 및 성장 등 여러 가지 중요한 기능과 관련이 있다.
타우린은 동물성 식품에만 함유되어 있으나 채식주의자들이 타우린 결핍증이 나타나지 않는 것으로 보아 인체가 타우린이 필요한 만큼 합성할 수 있는 것으로 추정된다. 따라서 건강한 사람들은 타우린의 섭취에 대하여 걱정할 필요가 없다.

낭포성 섬유증이 있는 어린이에게 타우린을 보충해 주었을 때 성장이 향상되었다는 보고가 있다. 이는 타우린이 담즙산과 결합하여 지방의 흡수율을 증진시킨 결과로 추정된다. 따라서 조산아에게 타우린을 보충해 주면
지방의 흡수가 촉진된다.

문헌 : 최혜미 외 18인 공저, [ 21세기 영양학 ] (서울/교문사), 1998년 255쪽 ~256쪽.

-- 2013. 6. 24(월) --

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등록 : 2013. 7. 5(금)

제안청, 부산시청 (시장 : 허남식) > 부산시에 바란다
충남 논산시청(시장 : 황명선) > 시장에 바란다.
충남도정 (지사 : 안희정) > 시장에 바란다. (※ )

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