2013. 부산국제수산무역EXPO 를 다녀와서

내용

작성자 : 안정은 (제안자)


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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일- 김대중 정부)


제안자 :
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사 안정은

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제 목 : 2013. 부산국제수산무역EXPO 를 다녀와서



2013. 11. 21(목) - 23(토). 사흘간

부산 벡스코에서 2013년 부산국제수산무역EXPO 가 개최되었다.

입장료는 무료이다.



김장철을 맞이하여 기장멸치액젓 (2Kg, 1Kg 들이)이 나왔으며

새우젓 등 각종 젓갈 (전북 부안군 )

미역, 다시마, 통영 멸치 (경남)

그리고 전남의 신안소금이 원정을 왔다. (전남 )


물론 부산시의 명품 수산물도 별도의 공간을 마련하여 전시하였다 (부산) .


멸치액젓에 다시마 우린 물, 양파, 무 등을 넣어 맛을 낸 어간장이

작년(두도 어간장 등)에 이어 새로 나왔으며 (경남)


멸치 등 국물용의 마른 생선을 종이(식용 펄프)에 넣은 포장용 국물 멸치, 미더덕 가루도 새로 나왔다. (경남)


국내산 천일염을 고온에 녹인 소금 ( 경기도지사 인증의 태초 솔트의 조리용 소금 - 경기도 ),


캐나다산의 카놀라유와 중국산의 들기름, 신안 천일염을 바른 '' 광천 파래김'' (충남 홍성군)이 새로 나왔으며 (충남 홍성군 )


유기농의 밀가루, 설탕, 계란, 우유로써 반죽하고 여기에 다시마 가루를 넣어 대장의 활동을 돕도록한 '' 다시마 전병'' 이

새로 선을 보였다. 맛을 보니 맛도 기존의 전병보다 전혀 나쁘지 않다 (부산시 )

전병의 겉에는 김을 가루내어 발랐다. 아이들의 좋은 간식이 될 듯하다.


하동 섬진강의 재첩국과 올갱이 국 (경남 하동 )

홍게로 국물맛을 낸 '' 홍게 맛장'' (경북),

강원도 황태포채 (명태를 말려서 살을 채로 뜯은 것)

마른 김,

전남 법성포 굴비 (참조기를 소금에 재운 것 )


동원참치의 참치가 덩치가 커 몸에 중금속이 오염이 되었을 확률이 높다고 식품전문가들이

그동안 암암리에 우려해 왔는데

동원참치의 참치를 먼 깊은 바다의 태평양에서 잡아온다는 설명도 얼핏 보인다. 진실인지 허위인지......

별도로 표시를 않으면 어떻게 알수 있을까 ?



기타 바퀴와 해충을 몰아내는 해충 퇴치기가 보다 저렴한 가격으로 전시되었으며

생선을 기계로 물리적 가공을 하는 각종 기계가 전시되었으며

물이 묻은 생선 등의 무게를 측정하는 방수 저울,

자동화 시스템의 기계가 나왔으며

부산 어묵(부산 어묵은 해삽 인증품) 의 제조 과정 (* 즉석 어묵에는 보존제와 인공감미료가 들어가지 않을 수 있음)

을 보여주고 내방객들이 참여하도록 했다. 안심 부산 어묵 이벤트인가 ?


* 고추 및 고추가루는 나오지 않음



-- 2013. 11. 22((금), 벡스코 ( 부산 공영 전시장 - 부산 해운대구 소재 ) --


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