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♬ 전복죽 (완도, 구룡포)

내용

작성자 : 안정은 (제안자)

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제안서 --
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한
고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일- 김대중 정부)


제안자 ---(소속 및 직명)
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사, 안정은

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제 목 : ♬ 전복죽 (완도, 구룡포)


부산 및 전국의 전시컨벤센센터에서는 각종 식품 전시회를 한해에도 자주, 또 매해 개최한다.
부산 국제식품전, 부산 건강 및 음식 박람회, 부산 국제음식박람회, 희망장터, 대구 음식 관광 박람회 등이 그것이다.

가까운 마트에 가보면 전복이 물속에서 놀고 있지만 요리가 어려워서인지 사는 이가 뜸하다.


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제안 추진 내용, 2007년 92)

2007. 부산 국제 수산 무역 엑스포
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국내 유일의 수산 종합 전문 박람회인 부산국제수산무역 엑스포가
2007. 11. 15~17일까지 부산 해운대 벡스코에서 개최되었다. 16일과 17일 양일간은 일반인이 관람하면 무료이다.

( 중간 생략 )

- 완도 참 전복죽, “ 죽도락 ” -

전남 완도와 진도에서는 요즈음 전복을 많이 양식하고 있다고 한다.
이 전복으로 전복죽을 만들어 생산하고 있다. 전복은 완도산이며 화학조미료와 방부제를 쓰지 않는다.
고온에서 끓인 제품이며 공장의 설비와 관리를 HACCP(위해요소 중점 관리제도) 의 위생관리 체계를 따라 생산한다고 한다.


죽도락 : ( 정봉균 / 전남 완도군 완도읍 죽청리 )
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0. 전화 : 061, 555-5188

0. 무방부제, 무화학조미료, 무색소 식품,

0. 해양수산부와 완도군이 지원한 완도군 특산품이다.

0. 판매원은 주, 펭귄 종합식품(서울 영등포구 당산동)

0. 285g 1인분: 2,000원 ~ 3,200원

( 이하 생략 )


-- 2007. 11. 15(목), 조선일보, 권경훈 기자 --
-- 2007. 11. 17(일), 벡스코 --

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* 전복죽은 단백질이 풍부하다. 콜레스테롤이 없지 않지만 아기의 이유식과 환자의 식품으로 많이 먹어왔다. 콜레스테롤은 아기에게는 문제가 되지 않는다.



등록 : 2010. 11. 23
- 전남 완도군청 (군수 : 김종식) > 자유 게시판
- 전남도청 > 열린발언대 외

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제안 추진 내용, 2009년 39 )

구룡포 전복죽
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구룡포의 “할매 전복집”(대표 : 김정희, 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포리 )은 전복 전문집이다. 시어머니 때부터 전복집을 하여왔으며 요즈음에는 앞바다의 자연산 전복만으로는 물량이 부족하여 동해 전역에서 나는 전복을 쓴다고 한다. 종패(새끼전복)를 동해안을 따라 뿌려뒀다가 자라면 채취하는 식이다. 완전 자연산은 아니지만 그렇다고 양식산도 아니다.
전복죽에는 전복 내장도 으깨어 넣는다. 죽 끓이는 솜씨가 뛰어나다.
전복, 쌀, 찹쌀, 참기름, 물 등으로 볶은 전복죽을 주문하여 받아서 여기에다 정량의 물(설명서로써 첨부)을 부으면 우동그릇에 한그릇이 된다. 1인분이다. 인공조미료는 넣지 않는다고 한다.

0. 1인분 : 12,000원

0. 주문 전화 : 054, 276-3231, 할매 전복집


-- 2009 9. 10(목), 조선일보, 김성윤 기자, “육포를 찾아서” --


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등록 : 2012. 7. 18(수)
식품의약품안전청 (청장 : 이희성) > 국민 광장 > 여론 광장
경북 포항시청(시장 : 박승호 ) > 자유 게시판

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