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나빠진 간조직도 재생이 된다는데.....

내용

작성자 : 안정은 진심 캠프

제 목 : 간경변증 개선
강경화증은 좋아지지 않는 병으로 알려졌는데 요즈음은 영양요법으로 개선이 된다고 한다. 식품전문가들도 그렇게 강의하고 있다.

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작성자 : 안정은 (제안자 )
등록 : 식품의약품안전청 > 국민광장 > 여론 광장 (2012. 10/ 21)
제 목 : 간경변증의 개선


-- 강경변증 (= 간경화증) --

0. 대사 이상 : 비타민 A, 비타민 E 및 B군 (B1, B2, 니코틴산, B12, 피리독신), 아연 등이 결핍되기 쉽기 때문에 이들 영양소의 결핍으로 인한 합병증이 발생할 수 있다.
간경변 환자에게 야식(夜食)을 제공함으로써 질소 균형이 개선되고
열량대사에 있어서 탄수화물 이용이 증가되고 단백질과 지방의 산화가 감소되었다고 한다. 따라서 식사 사이의 시간이 너무 길거나 끼니를 거르는 것은 바람직하지 않으며 자주 먹는 것이 좋다.


0. 영양치료 :
- 간의 결체조직 생성과 지방 세포의 침착을 막는다 (=경화 방지
- *조직을 재생시키며 단백질 분해 작용을 막는다.
- 체지방 및 근육 소모를 최소화 한다.
- 복수, 부종을 예방 또는 치료한다.
- 잔여 간기능을 보존한다.
- 영양소 결핍증을 예방한다.
- 간성 혼수, 식도 정맥류 등의 합병증을 예방한다.
- 빈혈을 예방한다.

※ 열량을 충분히 공급하고 양질의 단백질을 적당히 섭취하게 한다.
※ 복수(배에 물이 참)가 있을 때는 염분과 수분을 제한하고 이뇨제를 사용할 때는 혈 중 칼륨치를 주의한다.


☆ 혼수상태가 반복되는 환자
- 간경변증은 지방대사의 손상이 특징이다.
- 간에 지방이 축적되어 있다면 지방섭취를 제한해야 한다. 또한 장쇄지방산을 함유한 지방 대신 중쇄지방산(MCT)으로 대치시켜 지방흡수가 잘 되도록 한다. 간성혼수가 나타나면 단백질 섭취량은 환자가 받아들일 수 있는 정도까지 감소시킨다.


--< 임상영양학 > , 손숙미, 임현숙, 김정희, 이종호, 서정숙, 손정민 공저, 주) 교문사, 2009년 발행, 127쪽 ~ 130쪽 --


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* 조직을 재생시키며 단백질 분해 작용을 막는다. ---------

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가지가 달린 사슬형의 아미노산 대사


발린, 로이신, 이소 로이신은 가지가 달린 사슬형 아미노산이다.
이들은 우리들이 일상생활에서 섭취하고 있는 필수 아미노산의 약 50%를 차지하고 있다. 근육이나 뇌 등 일반조직에 널리 활용되고 있다.
이들 아미노산은 소수성(소수성 ↔ 친수성)의 성질이 강하여 단백질의 소수성을 한층 더 강하게 해주는 역할을 한다.
간경화증 환자의 경우 가지가 달린 사슬형 아미노산 (BCAA - Branched
Chain Amino Acid ) 의 농도는 저하되며, 이와 반대로 방향족 아미노산 (AAA )의 농도는 높아진다.
이때에는 * 피셔( Fischer ) 비율( BCAA/ AAA )을 증가시킨 혈액을 투여하여 질환을 개선하기도 한다.

가지가 달린 사슬형 아미노산 (BCAA)은
가지가 달린 사슬형 아미노산트랜스페라아제에 의해 2-옥소산이 된다.
또한 산화적 탈탄산 효소와 탈수소효소에 의해 유기산 또는 아세틸 CoA로 분해된다.
산화적 탈탄산효소의 결손증으로 가에데 당뇨병(maple syrup)이 될 수 있으며 이는 옥소산이 축적하여 뇌장애를 초래하기도 한다.


-- <생화학>, 김복환. 윤문영 공저, 한국방송통신대학교 출판부, 2009년 111~112쪽 --

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* 피셔( Fischer ) 비율( BCAA/ AAA )------피셔의 비율( BCAA/ AAA )이 높은 식품 : 연어, 쌀밥, 우유


-- 한국대학 식품영양관련학과 교수 협의회, 「영양사 시험 문제집」,
문운당, 2011년판, 제2권 192쪽 --
( 영양사 시험 문제집 제 2권 192쪽 문제 10번 )

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