답변 - 장류 판매 실적 보고 ( 하나)

내용

작성자 : 안정은 (제안자)


순창고추장 민속마을에서는 국민들의 장류 주문에 응해 장류를 생산하시느라 정말 수고가 많으셨습니다. 감사합니다.
제안자도 잘 먹고 튼튼한 몸으로 지내고 있습니다.

순창 장류의 판매실적을 정부 제안 추진 실적 보고로 추진 책임자 ( = 이명박 대통령)께 보고해 줄 것을 요청하니
업체별 실적은 경영정보라고 하여 불가하다는 답변이다.
그리고 2011년도 매출액은 나와 있지 않고 2010년도 순창고추장 민속마을의 연간 총 매출액이 150억원이라고 하였다.
또 순창고추장 민속마을에서 장류가 수급이 안되면 인근 순창군에서도 장류를 판매하므로 국민들의 장류 수급에는 문제가 없다는 듯한 답변이다. 즉 아래 줄친 부분이다.

순창군 장류 매출액(양조 + 전통) 내역은 3,400억원이며, 이중 고추장 민속마을의 매출액은 150억원 정도입니다.


0.
업체별로 파악함이 장류업체를 불편하게 하고 또 물량별로 파악함도 그러하다면 매출액으로 파악해도 무관할 것이다.
고추장 민속마을의 업체가 42곳 (제안추진 내용 2007. 44-2 : 2007년 10. 31, 현재 ) 이다.
2010년 마을 전체의 한해 매출총액이 150억원이었다면 업체별 월 평균 매출액은 삼천만원 정도가 못된다.
순창군청 (군수 : 황숙주) 에서는 인근 순창지역에서 국민들에게 필요한 장류를 수급함에만 그칠 것이 아니라 여타지역에서 이미 장독을 놓을 장소 (산정 - 전남 광양, 황매산 산정)가 마련되어졌으므로 장류단지 확충 요청에 대한 보고를 하여야 한다.
순창에서 최대한 수급 가능한 물량을 정하고 그 초과분은 다른 곳에서 생산하도록 보고하고 대통령께서는 추진하셔야 한다.
제안자의 사견 (私見 )은 한 지역이 특화된 마을이라고 하여도 특정한 식품 (즉 장류)에 치우치는 것은 생산성의 제고(提高)에는 합당할 지 모르나
주민들의 식품환경에서는 바람직하지 않다고 생각한다. 좀 극단적인 예이지만 순창고추장 민속마을에서 장류를 생산한다고 순창지역이나 전북도의 농민들이 콩과 고추만 재배하는 것이 바람직하지 않은 것과 비유될 수 있겠다.


0.
그리고 여타지역에서의 장류생산단지 조성 추진과 별도로 순창군청에서는 매월 순창고추장 민속마을의 장류 판매 매출액을 청와대로 보고해 주기를 바란다. 매출액이 증가하지 않는다는 것은 생산의 한계이다.


0.
대학교의 구내식당이나 기숙사등 단체급식소에서는 된장국, 된장찌개 등의 식단이 보기가 드물었다. 즉 한식의 식단이 아니라는 것인데 그 중요한 원인은 장류의 대량수급이 안되기 때문이다
돼지고기 두루치기, 마요네즈 야채무침이 자주 등장하고 생선요리는 드물다. 그것은 손질된 간고등어의 수급이 어렵고 가격도 만만치 않기 때문일 것이다.
구륭포에서 최근 생산되는 손질된 고등어는 손질은 잘되어 있어도 단체급식소에서 구이로 조리하려면 다소 번거로울지 모르겠지만 값도 저렴하고 일인용으로 조리실에서 꾸준히 구워내면 대학생들의 반찬으로 훌륭하다.
대학교의 영양사님께서는 젊은이들의 비만이 이러한 식생활에서 온다는 것을 유념하시고 조리원을 늘려 계란, 식용유, 야채 ( = 마요네즈 야채 비빔)의 식단에서 벗어나 조리가 불편하지만 생선의 반찬도 늘려 학생들의 신체 건강에 차질이 없도록 하여주기 바랍니다.


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답변 : 순창군청, 최광석 ( 2012. 7. 23)
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안녕하십니까? 안정은님
순창군 발전에 많은 관심을 가져주신 귀하에게 감사드리며 질의하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변드립니다.

질문 1: 장류 또는 업체별 판매물량?

⇒ 답변 : 순창고추장 민속마을 장류(고추장,된장등)판매에 대한 업체별 경영정보는 경영비밀이라 공개하는 것은 어렵습니다.
순창군 장류사업소에서도 민속마을 전체 매출액을 순창 전체 매출액에서 전통부분이 점유하고 있는 점유비로 집계하여 사용하고 있으며, 현재자료는 2010년도 자료입니다.
순창군 장류 매출액(양조+전통) 내역은 3,400억원이며, 이중 고추장 민속마을의 매출액은 150억원 정도입니다.

질문 2: 소비자 주문에서 장류제품이 없을시 안내 사항?
⇒ 답변 : 순창군에서는 소비자의 주문을 받지 않고 순창전통장류(고추장, 된장, 간장, 청국장 등)의 우수성을 홍보하는 업무에 주력하고 있으며, 주문과 판매는 업체가 담당하고 있습니다.

기타 궁금한 사항이 있으면 순창군장류사업소(063-650-5421)로 문의하여 주시기 바랍니다.

감사합니다.

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등록 : 2012. 7. 26(목)
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