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삼계탕 재료 상품화

내용


스물일곱)

삼계탕 재료 상품화


가까운 마트에 가보면 통닭과 함께 삼계탕 재료가 포장되어 나와 함께 팔고 있다.
부산의 공영 도매시장인 반여동 농수산물 도매시장에서도 삼계탕 재료를 포장하여 내어놓고 있다.

0. 상표명 : 불로 십장생
0. 용량 및 가격 : 100g 3,000원
0. 내용 : 황기, 대나무잎, 가시오가피, 엄나무, 뽕나무, 대추 등
0. 조리 : 닭, 오리와 돼지고기, 염소고기 등을 수육으로 삶을 때
함께 넣어 삶음
0. 효능 : 육류의 노린내, 비린내를 없애주고 *기름기를 흡수·제거하므로 고기 맛이 담백하고 육수도 개운하다
0. 기타 : 특히 찹쌀, 마늘, 인삼 등을 넣으면 더욱 좋은 보양식이 됨
0. 제조 및 판매원 : 우리네(053, 252-0595, 대구시 중구 서성로)

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*기름기를 흡수·제거하므로 고기 맛이 담백하고 육수도 개운하다 ---소고기, 돼지고기 등의 고기를 물로 삶을 때 물위에 뜨는 기름은 순수한지를 띄워서 기름을 흡수·제거하기도 한다.

※ 상기의 내용물 (황기 등)은 차로서 끓여 먹어도 몸에 좋다고 되어 있으나 " 삼계탕의 고기나 그 육수(=국물)도 한꺼번에 많은 양을 먹으면 해독작용을 하는 간에 부담을 줄 수 있으므로 주의하여야 한다" 고 판매자는 말한다.


-- 2009. 5. 26(화), 반여동 농수산물 도매시장(부산시 해운대구) --