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시민게시판

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[에코푸드 스쿨 강좌안내] 생명을 지키는 건강한 밥상

내용

생명을 지키는 건강한 밥상
에코푸드 스쿨(Eco-Food school)



부산환경운동연합은 건강하고 안전한 먹을거리운동을 통해 환경과 생명의 소중함을 알고 생태적 삶을 배우는 ‘에코푸드 스쿨’을 엽니다.
먹을거리가 지천이라는 요즘이지만 도대체 먹을 게 없다는 푸념이 터져나옵니다. 먹을거리는 단순히 배를 채우는 것이 아니라 생명을 지키고 키우는 소중한 의미이기 때문입니다. 음식과 건강의 중요성이 부각되면서 산야초를 비롯한 자연요리에 대한 관심이 어느 때보다 뜨겁지만 무엇을 어떻게 만들어 먹을지 궁금하셨죠? 약선요리연구가 정영숙 부산환경운동연합 대표와 함께 하는 에코푸드스쿨은 약이 되는 음식을 배울 수 있는 소중한 자리가 될 것입니다. 지금 신청하세요.


■ 강좌명 : 에코푸드 스쿨
■ 대 상 : 주부 및 일반시민 50명(선착순 마감)
■ 일 시 : 2009년 6월 9일~ 7월 21일까지
오전 10시 30분~ 12시 30분(총 9강좌)
■ 참가비 : 회원 5만원 비회원 6만원
(개별강좌 신청시 강좌당 1만원, 체험교육비 별도)
■ 장 소 : 부산귀농학교 교육실(부산시 동래구 사직3동 157-44, 재원빌딩 3층)

■ 프로그램 :

차수
일시
제목
강사
비고
제1강
6/9
10:30~12:30
개강식: ‘밥 잘 짓는 여자’의 건강한 밥상 이야기‘
정영숙(한국약초양념연구원 원장)

매실 특강
제2강
6/16
10:30~12:30
“도대체 뭘 먹어야 하죠?”
-패스트푸드,가공식품,GMO, 식품첨가물로부터 벗어나기
하정필(환경교육 전문강사)

제3강
6/23
9:00~15:00
“들에 산에 저절로 피는 풀이 모두 약이라구요?” - 산야초 강좌 ①
정영숙(한국약초양념연구원 원장)

제 4강
6/30
10:30~
12:30
건강은 없다
강신익(인제대교수.인문의학연구소장)

제5강
7/7
10:30~12:30
FOOD DIY''
-내집 베란다에 텃밭만들기(계절별 농사법, 작은 텃밭 가꾸기)
권인근(부산귀농학교 사무국장)
체험교육
제6강
7/14
10:30~14:00
아는 만큼 보인다 , 산야초 알아보기
- 산야초 강좌 ②
정영숙(한국약초양념연구원 원장)
체험교육
제7강
7/21
10:30~12:30
구슬이 서말이라도 꿰어야 보배
- 약선요리 만들기
체험교육


※ 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 강좌를 수료하신 분들은 1년 동안 석대 공동실습 텃밭 경작에 참여하실 수 있습니다.

문의 : 부산환경운동연합 465-0221
담당 : 정지숙(018-594-9366)

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