"소 주민등록번호"로 식탁 안전 지킨다

내용

암컷 송아지가 태어나면 개체식별번호가 부여된다.
12자리 숫자의 이 귀표는 송아지의 왼쪽 귀 중앙에 달린다. 이 숫자는 평생 따라다니며 소에 대한 중요 정보를 통합 전산시스템에 낱낱이 기록한다.
일년 반 뒤 수컷 송아지를 출산하면 교배일자와 분만일자, 분만 농가명, 새끼 송아지의 건강 상태까지 통합 관리 시스템에 이력으로 기록된다.
도축할 때는 도축허가를 받아야한다. 도축시 등급 판정을 받으며 갈비뼈 안쪽에 바코드가 부착된채 육가공장(肉加工場)으로 이동한다. 여기에서 12개 부위로 나뉘어 진공 포장된 뒤 소비자와 만난다.
2009년 6. 22일부터는 가공점이나 판매점 등 유통단계에서도 이력 추적제도가 실시된다.
농림수산식품부 관계자는 현재 시스템에 등록된 소는 약 80만두로 전체 224만두에 200만두를 올해 안에 이력추적 시스템에 등록할 목표를 갖고 있다고 말했다.


- 쇠고기 이력추적제도 과정-

1. 송아지 출생 단계 - 소가 태어나면 2주 안에 출생신고.
- 신고 후, 소에게 12자리 개체 식별번호가 박힌 귀표가 부착

2. 사육 단계 - 소를 사육하면서 사고 팔거나 폐사하는 경우 등 소의 이동 내역을 신고해
야 함

3. 도축단계 - 개체식별번호에 이상이 없음을 확인한 뒤 도축 허가,
- 도축 후 등급판정 시, 유통과정상의 확인을 위해 DNA채취

4. 가공단계 - 개체별로 각 부위를 가공해 섞이지 않도록 함.

5. 판매단계 - 개체 식별 번호를 표시해 유통,
- 소비자는 일련 번호를 통해 한눈에 정보를 알아볼 수 있음.


-- 2008. 7. 14(월), 조선일보 황석현, 김현진 기자 --