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♬ 정부식품 먹고 무병장수(無病長壽)하자

첨부파일
내용

새제목 : ♬ 정부식품 먹고 무병장수(無病長壽)하자
.
작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사)
작성일자 : 2017. 3. 22(수)
소관처 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 )

제안자 :
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 / 구청장 : 윤석천 )
지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠)

[ 학력 및 경력 ]
- 청룡초등교 (1960년 3월 ~1966년 2월 )
- 동래여자중학교 (1966년 3월 ~ 1969년 2월 )
- 부산여자상업고교 (1969년 3월 ~ 1972년 2월)
- 1973년 부산시 지방행정공무원 5급을(현 9급) 공개 경쟁, 채용
- 한국방송통신대학 5년과정 가정학과 (1984년 가정학사 )
- 부산대학교 행정대학원 2년6개월과정, 행정학과 (1989년 행정학석사)
- 경성대학교 행정학과 박사과정 수료 (2003년)
- 한국방송통신대학 4년과정 가정학과 2학년 편입 (3학년 식품영양학 전공 - 2011년 식품영양학사 )

※ 국가 자격증 영양사 면허 취득 (2014년)

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제 목 : 정부식품이 항암식품이다.


우유는 상하기 전에 발효시켜 야구르트나 요구르트를 만든다. 치즈도 그 하나이다.
쇠고기나 돼지고기는
여러 가지 첨가물을 넣어 햄이나 소세지 등으로 만들어 시중에 출시한다.
그리해서 세간에서 “ 버리는 식품이 없다 ” 는 말이 나왔는데 옳은 말이다

여성들은 요즈음 가정에서 1970년대 그리 흔하게 사용하던
글루탐산나트륨( 옛 미원 및 미풍의 조미료 성분)을 사용하지 않는다.
인공 조미료(화학 조미료)이기 때문이다. 그러나 인공조미료인 글루탐산나트륨은 그 당시(요즈음은 알 수 없음) 학자들도 ‘인체에는 무해하다’ 고 했다.
그리고 햄, 소세지 등 육가공품에는
첨가물인 발색제 (고기의 붉은 색을 유지하기 위해 넣는 화학적 첨가물)및 보존제로서 ‘ 아질산염’ 을 널리 사용해 왔는데
1987년 소비자단체로부터
이것이 ‘ 발암성 물질’ 이라고 논란이 많았다.
이럴 때마다 당해 첨가물의 사용기준치 (허용 기준치)가 얼마이냐 또는 그 식품을 얼마나 먹느냐를 언급하며
적은량의 식품을 먹으면 무해하다고 결론을 내리는 경우가 많았다.
아래의 글도 그것으로 한국에서 ‘식품안전’ 이란 용어는
제안자 본인이 가장 먼저 상용한 용어이다.
.....................................................................
아질산염(아질산나트륨 등 )은
여러가지 질소화합물과 반응하여 니트로사민을 형성하는데
이는 실험동물에서 암을 유발하는 것으로 나타났으나 인체에 대한 역학조사 결과 사람에게 발암성이 있다는 직접적인 증거는 나타나지 않았다 ( - 21세기 영양학, 최혜미 외 18인 공저, 교문사, 1998년 544쪽 )
..........................................................
그런데 * 최근에는
아질산염과 아민류가 산성 조건 하에서 반응하여
생성되는 니트로사민 (N-Nitrosamine)은
강한 발암성을 갖는 물질이다. 즉 육류의 발색제인 아질산염은
산성조건(위 속)일 때 식품성분과 결합하여 발암물질인 니트로사민을 생성한다.
햄, 소세지 등 아질산염이나 아민류가 첨가물로 들어가는 가공육은
위에서 위암을 일으킬 수 있는데 위에는 위산이 있으므로 그러하다.
그러므로 첨가물이 들어가는 가공육은 먹지 않아야 하며
가공육류로 조리한 음식이 부대찌개라고 하므로
특히 유의할 것이다.
_______________________________
* 최근 ....................[ 참고문헌 : 조리 기능사 문제, 177쪽 40번문제, 42번 문제 / 에듀크라운, 크라운출판사 2021년판 ]


그러나 정부식품은 항암식품이다.
요즈음 오렌지 쥬스 대신 수입산의 오렌지 과일을 그대로 먹고 있는
한국인들이다.
첨가물 투성이의 가공식품들을 먹지 않는다고 영양실조가 오는 건 아니다.
가공식품은 멀리하고 신선한 식품을 사서 조리해서 먹자.
그리해서
제안자는 과자 및 스넥류, 빵류, 라면 및 인스턴트 식품을 피하고
정부식품을 먹기를 권장하고 있다.
지금은 더구나 식품안전의 과도기이다.

0. 항암식품인 정부식품을 먹자.

0. 과일과 채소는 제철의 친환경의 과일과 채소를 먹자

0. 첨가물 투성이의 식품( 유탕처리한 어묵, 육가공품인 햄 및 소세지, * 요구르트류, 마요네즈 소스, 빵류, 과자 등)과
정제된 식품(정제 식용유 ),
성분이 표기되지 아니한 식품(음식점의 음식 포함)을
멀리하자 !

-- 2017. 3. 22(수) --
등록 : 2017. 3. 22(수) / 2017. 8. 25(금)
부산시청 (시장 : 서병수) - 부산민원 120 - 시민 참여, 시민 게시판 외
....................
등록 : 2023. 7. 13(목)
보건복지부(장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
※ 부분 (아질산염)보충
_____________________________
* 요구르트류.........., 다음 한국 야구르트

[ 한국 야구르트 ]
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며칠 전 6.4 지방선거(2014년)에서 투표를 하고 귀가하는 길에 거리에
** 한국 야구르트 아주머니가 수레를 두고 있어서 야구르트 10개를 사와서
나흘째 먹고 있으니 목이 불편하다. 가래가 끓는 것은 아니고.......
성분을 살펴보니 소금은 없고 설탕은 있다. 야구르트는 3개가 남았는데 버려야 겠다.
-- 2014. 6. 7(토) --

등록 : 2014. 6. 7(토)
보건복지부 - 참여 - 자유 게시판
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** 한국 야구르트 ..................성분 중에서 당 성분을 살펴보니
표기에서 액상과당, 액상 포도당, 백설탕, 프락토올리고당, 효소처리 스테비아 등 5종이다.
법적으로 허가가 된 천연 감미료인 듯하다.
이곳에도 인후를 자극하는 성분이 있는 듯하다.
상기의 성분 중의 하나인 스테비아는 효소처리를 하였다고 하지만 설탕의 200배에서 300배의 단맛을 내는 천연감미료이다. 지나친 단맛은 부드러운 인체를 자극할 수 있다. (- 참고문헌 : 식품학 / 조영, 김영아, 김미정 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2009년 164쪽)

0. 제조원 : 주, 한국 야구르트

등록 : 2020. 5. 26(화) ~ 2022. 5. 13(금)
충남도청(지사 : 양승조) - 소통 - 자유 게시판, 홍보 게시판 외
식약처( 처장 : 이의경 →김강립) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
식약처, 보건복지부 - 자유 게시판

**
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.............................................
한국(내국인 ) 인구 증가
...........................................

0. 13년만에 경상남도만한 인구 증가

1980년대 전두환정부의 * 1) 가족계획의 성공으로 인한
저출산의 시기에도 한국의 인구는
2005년부터 2018년까지 내국인의 주민등록인구는 불어났다.
2005년 12월말의 내국인 주민등록인구는 48,781천명
2006년 12월말의 내국인 주민등록인구수는 48,984천명
2009년 12월말 49,775천명
2018년 6월말 51,803천명으로
13년만에 3,022천명 즉 저출산의 절벽에도 불구하고
한국의 인구는 3백만명 이상이 불어났다. 13년동안 경상남도만한 인구가 불어난셈이며 이를 13년으로 나누면 해마다 232천여명,
다시 월로 나누면 매달 2만명이 불어나는 셈이다.
이는 국민건강보험의 실시, 정부식품의 생산과 무관하지 않다.

참고 문헌
1. * 2) 정부제안추진실적, 안정은, 한글문화사 2007년 8월 6쪽
2. 정부제안추진실적, 안정은, 한글문화사 2008년 9월 6쪽
3. 정부제안추진실적, 안정은, 한글문화사 2014년 12월 6쪽
4. 통계청 홈페이지(청장 : 황수경) - 주민등록인구통계 2018년 7월
________________________________
* 1) 가족계획의 성공.............(부산교육 통계연보, 부산시 교육청, 1998년 22쪽 / 제안서, 안정은, 만수출판사 2001년 295쪽 )
0. 초등학교 학생수 : 한학년 평균, 49,046명 (총 294,215명 )
0. 중학교 학생수 : 한학년 평균 57,080명
0. 고교 학생수 : 한학년 평균 72,119명


* 2) 정부제안추진실적.........
상기 제안추진실적은 3권의 책(제1권, 총399쪽 / 제2권, 총 254쪽 / 제3권, 522쪽)으로 발행하였으며
현재 김대중 대통령 기록관(전남 목포시 소재),
노무현 대통령 기록관 (서울 소재), 이명박 대통령 기록관 (경북 포항시 소재)에 등기 우송하여 비치되어 있으며
당시 안희정 충남지사실(전00씨)에서 1부 신청하여 3권인 1부를 우송했다. 우송한 시기는 3권의 (최종) 발행일자인 2014년 12월이며
당시 상기 충남도 외 16곳 시도청 그리고 박근혜 대통령실에서는 신청하지 않았다.
이 내용은 현재 제안자가 주기적으로 각시도청의 전자 게시판인 시민(자유)게시판에서 안내하여 온 사항(추진실적)으로
‘ ♬ 정부 식품 등록지 안내’ 에서의
‘ 제안추진실적 (홍보1-1, 03071’ 외 8개 파일)‘ 그것이며
요즈음은 ‘ 여성복지시책 실행철저 ' 란 제목으로
시도청 및 구군청에서 이를 제본화해서 비치하여 활용하도록 요청하고 있다. (제목 : 정부 제안 추진 내용, 책자 비치 : 2017년 10월 9일 ~ 2018년 7월)

-- 2018. 7. 21(토) --
등록 : 2018. 7. 21(토) / 2018. 7. 22(일)
제안청 부산시청(시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
보건복지부(장관 : 박능후) - 참여 - 자유 게시판 외

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작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)

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암예방 10가지 식이 수칙
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1. 비만은 만병의 원인이다
2. 지방질(정제된 기름은 섭취 금지) 섭취를 줄인다.
3. 과일, 채소, 해조류 등 섬유식품을 섭취한다.
4. 비타민 A, C가 많이 든 음식을 먹는다
5. 염장 식품(소금으로 절인 식품)을 많이 먹지 않는다
6. 식품 첨가물이 들어있는 가공 식품을 피한다
7. 비타민 E(참기름, 아몬드, 땅콩 등에 많다)를 적당히 섭취한다
8. 인공 감미료를 피한다
9. 육류, 생선은 고온에서 조리하지 않는다
10. 곰팡이 핀 음식을 먹지 않는다

참고 문헌
[영양사 시험 총정리 문제 - 2014년판 ] 214쪽(식사요법), 크라운출판사

등록 : 2018. 7. 30(월) ~ 2020. 4. 27(월)
보건복지부(장관 : 박능후) - 참여 - 자유 게시판
식약처 (처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
제안청 부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민 게시판 외

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