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KBS TV 아침마당, 홍게 맛장 제공 금지

내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 -영양사 )
작성 일자 : 2024. 8. 1(목)

소관 : KBS TV 아침마당, 김재원 어나운서

주 제 : 식품 안전

제 목(1) : KBS TV 아침마당, 홍게 맛장 제공 금지


홍게 맛장(대표 식품)은
부산 벡시코 공영전시장에 출품이 되어
당해 식품의 성분을 전화로 대표(홍일 식폼 -김씨)에게 문의를 한즉
전시한 식품에서의 상표 표기와 달리 그 성분에서 인공 첨가물이 없어서
대표가 일러주는 바른 성분을 표기해서 정부식품으로 홍보를 하였는데
생산처(대표 : 김씨)에서는 계속 상표에서는 각종의 첨가물을 넣어서 표기를 달리하였다.
홍게 맛장의 생산처에서는 기본 홍게 맛장 식품 외의
여타의 홍게 맛장의 식품을 생산할 경우에는
여타의 식품에서는 다른 성분이 첨가가 될 수도 있으나
제안자가 홍보하는 대표적인 기본식품(홍게 맛장)에서는 상표에서
당해 성분울 바로 표기해야 함에도 계속 그리하지 않았고
이후 허남식 부산시장 당시에는 홍게 맛장의 식품을 ‘ 부산시 명품 수산물 ’ 로 지정했음에도 변함이 없어서 제안자는 결국 정부식품의 홍보에서 제외하고 이를 2024. 4. 28일자 ‘ 다수성 김씨의 횡포 ’를 방지하고자 이 사항을 공공 게시판에서 밝혔는데 얼씨구 !
KBS 텔레비젼 아침마당(김재원 어나운서)에서는 이 홍게 맛장을 당해의 프로그램에서 국민들에게 제공하고 있는데 중지하십시오 !
그러나 그 이전
[ 다음1 ]의 두도 어간장은 바른 정부식품으로 이전 아침마당에서(이금희 어나운서) 제공한 적이 있었습니다. ( 다음 1 참고 )

--------- [ 다 음 1 ]---------------

작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)
작성 일자 : 2009. 4. 19(일) / 2024. 4. 25(목)

주 제 : 식품 안전

제 목 : ♬ 기장 멸치액젓

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제안 추진 내용 2009년 13 : ※ 제안 추진 내용 나 50 ( 2002년)
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매해 4월에는 멸치육젓(마리젓)이 나오는 시기이다.
멸치 육젓(일명 전젓)이란
생멸치를 소금에 절여 숙성시킨 것으로 멸치와 멸치액젓이 함께 든 멸치젓을 말한다.
부산광역시 기장군(군수 : 최현돌)은 - 이하 줄임

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제 목 : ♬ 어간장

제안 추진 내용 2012년 83)

2012 부산국제수산무역 EXPO


2012. 11. 15일~17일
3일간 부산 벡스코에서 ‘ 2012 부산국제수산무역 EXPO’ 가 개최되었다.
해마다 겨울이 다가오면 부산 벡스코에서 개최되는 전시회이다.
김장철을 앞두고 있어서 전시장에서
김장용의 멸치액젓과 새우젓을 구입해 갈 수도 있다.
기타 건조 쌈다시마, 황태포가 나왔다.
외국에서도 참가하므로 수출을 염두에 두는 국내의 수산식품회사들이
어간장을 생산하여 전시하였으며 어간장은 용도가 김장용이 아닌 양념용(=소스용)으로 담은 병이 양주병만큼 고급이다.
주최는 부산광역시, 주관은 한국 수산 무역협회, 수산업 협동조합 중앙회,
코트라(Kotra) 등이며
후원은 농림수산식품부, 지식경제부, 사단법인 한국수산회, 특수법인 한국원양산업협회 등이다. 엑스포의 입장료는 무료.

어간장(魚간장)은
멸치액젓과 비슷하게 멸치, 정어리, 전어 등의 생선을 천일염으로 숙성시킨 것이다.
부산 부경대학교(전 수산대학교), 수산 가공 연구실에서는
어간장에서 구수한 향이 나는 액젓 발효기술과 히스타민(histamine)을 획기적으로 저감시키는 액젓 발효 기술을 개발하였다고 한다. (부경대학교 수산 가공 연구실 : 051, 6*9-5826 )

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0. 두도 생선 어간장( Doodo Fish Sauce )

명품액젓 : 정치망 어업으로 잡은 생멸치65%, 정어리(전갱이) 6%, 전어 5%, 국내산 신안 천일염 등으로만 숙성

0. 멸치앳젓 : (생멸치 + 신안 천일염)을 숙성시킨 것 (100%)

* 멸치액젓 1호 (80ML ) : 11,000원 / 2호 (1.6 L) : 21,000원
* 멸치액젓 4 L : 44,000원 (55,000원 아님)
* 택배비 3,000원 별도

* 주문 전화 : 080-314-5233

- 용도 : 소스용, 간장 대용, 겉절이 무침용, 쌈장용
- 생산지 : 두도식품 / 경남. 고성. 삼산면 두포리 (대표 : 강무웅)

* 불량식품 : 국번없이 1399

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등록 : 2014. 10. 23(목) ~ 2021. 12. 29(수)
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