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쵸콜릿 생산 ( 지침 2024년- 3 )

첨부파일
내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사)
작성일자 : 2024. 6. 7(금)
소관 : 롯데 월푸드

주 제 : 식품 안전

제목 : 쵸콜릿 생산 ( 지침 2024년- 3 )


주, 롯데는 과자를 생산해 온 기업이다.
7,8년 전 어느 수입 과자 전문 판매점(대표 : 백00씨)에서 판매하는 쵸콜릿에서 미국에서 수입한 쵸콜릿 (유명 상표)에서는 섭취 후 이상증상(관능 검사)이 없었으나 롯데가 동남아시아에 진출해서 만든 동 상호의 쵸콜릿 (유명 상표)에서는 섭취한 후 이상 증상이 있어서 이를 곧 부산시청의 시민 게시판에서 설명하고 나무라니 그 상점(부산 금정구 소재)이 사라졌다.

행정학계 (대학원 교수)에서는 2000년 초부터 “ 아이들에게 과자를 먹지 말라 ” 고 하지 말고 “ 과자 바구니를 없애라 ” 고 했는데 그 이전 제안서에서는 생산한 정부 식품을 동읍면사무소에서 판매하는 것으로 제안서대로 추진을 하였고 이후 노무현 정부에서는 기업들이 생산하는 모든 식품들은 ‘ 상표에서 성분과 함량을 표시하도록’ 해서 시행되고 있습니다만 그 상표의 표기사항에서의 진위 여부는 인증자가 없어 신뢰하기가 어렵습니다.
롯데 웰푸드가 생산한다는 쵸콜릿은 아프리카의 가나국 현지에서 * 카카오빈(식재료)을 수입해서 쵸콜릿을 생산한다는데 한국은 현재 국내의 설탕과 기름성분이 불안하므로 당해 식품의 판매는 주요 성분(카카오, 설탕, 기름 성분 등)이 생산되는 나라에서 판매를 하고 한국에 수입해서 그 쵸콜릿을 판매하는 것을 금지합니다.
며칠 전 정부에서 개최된 ‘ 한국-아프리카 정상회담’ 과 관련해서 한국의 기업들(삼성전자, 삼성물산, 현대 자동차, 기아 자동차, 롯데 그룹 등)이 아프리카에 진출해 있는 기사(- 동아일보 5면 2024. 6. 6 목요일 이상헌, 변종국, 구특교 기자 )와 관련입니다.
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* 카카오빈 (식재료) ............... 코코아와 쵸콜릿은 열대 지방의 카카오 나무에서 얻은 다육질의 종자를 빻아서 만드는데 전세계에 공급하는 코코아와 쵸콜릿의 2/3가 아프리카에서 자라는 카카오 열매에서 생산하며 그 외에도 중남미, 동남 아사아의 열대 우림지역에서 코코아와 쵸콜릿을 대량 생산하고 있다.
쵸콜릿의 주성분은 카카오, 코코아 버터, 우유, 설탕 등이므로 성분이 모두 외국이므로 이를 한국에서 생산해서 인증자를 지정해서 생산하기가 쉽지 않고 열량(에너지)도 높은 식품인데 쵸코파이도 유사하다.
대부분의 과자류가 지방분과 설탕 성분을 맛내기로 사용해서 비만의 원인 식품이다. ( - 식품학 / 조영 외 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2009년 400쪽 ~401쪽 )

첨부 파일 ( 참고용) : 수입 커피 및 설탕의 미래 관련 ( 2024. 6. 4)

등록 : 2024. 6. 7(금)
제안청 부산시청 ( 시장 : 박형준) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민 게시판 ( 파일 등록)

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