관광여행사 버스내식 (지침 2023-4)

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내용

- 현장에서 일하는 건설인부, 기관청의 환경 미화원들이 식품안전의 과도기에 점심식사인 외식을 할 곳이 없어서 고통이 심하다. 뿐만이 아니다.
먹거리의 불안으로 금쪽같은 세월이 헛되이 지나가는 것을 노래하는 시인(여류 시인)도 있다.
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♬ 금쪽같은 하루를 베어 먹었다 / 이가 시린 줄도 모르고 / 여물디 여문 하루를 - 이하 줄임 ♬
[ - 부산시단, 2019년 가을호 ( 제22호 ) 316쪽 시인 강예주님 ]
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작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사 )
관련대호 200506-1(2020. 5. 6 수요일 오전)
수신처 : 17곳 시도지사 및 산하 230곳 시군구청장( 참조 : 식품위생팀)

주 제 : 식품 안전

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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 :
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠)
- 한국방송통신대학 5년과정 가정학과 가정학사(1985년)
- 부산대학교 행정대학원 2년6개월 과정, 행정학과 행정학석사(1990년)

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제 목 (1) : 관광버스 여행에서의 식품 안전 외


현 식품안전의 과도기에서 부산의 여행사들이 당일 관광의 영업을 계속하려면

1. 아침식인 버스식 외의 간식(과일을 제외한 설탕이 든 백설기, 과자류, 시중의 소주류, 믹서커피 등)은 손님들에게 제공해서는 안된다.

2. 각 여행사에서는 점심은 보통 현지에서 외식을 한끼 하여왔는데 문제는 없었다.
그러나 최근 저녁식을 국수로 하는 여행사도 있었는데 현재 시중의 구포국수 등 대부분의 국수에는 정제염을 넣어 섭취 후 이상증세가 있었으므로 여행사에서는 저녁식을 국수식으로 제공해서는 안된다.
여행사에 따라서는 저녁식은 귀가하는 고속도로의 휴게소에서 잠깐 아침식에서의 남은 반찬(배추김치 + ), 밥, 시락국을 내어 놓았는데 보통 점심으로 먹는 외식이 열량이 높아서 저녁식을 간단하게 상기의 버스식으로 하는 것은 바람직하다.
여행사에서 저녁식을 줄이지 못하는 것은 고객의 대부분을 차지하는 주부들인 여성의 손님들이 여행하는 당일 하루쯤은 자신들의 부엌에서 해방시키고자 함에 있는 것이다.

3. 여행사에서는 가능하면 점심으로 미리 여행지(현지)의 점심을 외식으로 예약을 할 때에는 해당지역의 군청이나 구청의 식품위생팀에 하루 전이나 최소한 4시간 전에 참고사항으로 통보해야 한다 (통보사항 : 소재지, 상호, 중요식단, 업소 전화번호)
학생들의 수학여행도 마찬가지다.

등록 : 2020. 5. 6(수)
식약처 ( 처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판 외
※ 부분 보충 (2023. 11. 12 일요일, 안정은 )
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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사)
작성 일자 : 2023. 10. 24(화)
소관 : 김장실 한국관광공사 사장
소관 : 뉴부산 관광 대표

주 제 : 식품 안전

제 목 : 충북 보은 대추 축제를 다녀와서 - 뉴부산 관광
- 관광여행사의 버스내식 (지침 2023-4)




한국관광공사는 이명박 정부에 조직이 생긴 것으로 안다.

언젠가 - ( 중간 줄임 ) -

며칠 전 충북 보은 대추 축제에서 축제장에서 사과 대추가 나온 것은 이 때문인 듯하다.
대추나무는 여타 나무보다 빨리 자라는 것으로 알고 있어
한국인들이 충남 인근에서 많이 재배하는 인삼의 인삼탕에 대추를 넣어 인삼탕으로 끓이자면 그래서 집에 한포기의 친환경 대추나무를 심어야 할 것이라 당시 등재하였다.

2023. 10. 21일 뉴부산관광(기사 : 강태영)에 의한 충북 보은 대추 축제에 가는 버스내식에는
여타 버스식과 같았는데 얼씨구 ! 웬일로 돼지 수육이 아니고 대신 돼지 족발이 나오고 그래선지 섭취 후 경미한 근육통이 있었다.
그리고 버스내식의 멸치 볶음에는 볶는 기름을 반드시 제일제당의 수입유인
올리브유(엑스트라 버진유)를 사용해야만 한다.
그리고 당일 간식에는 과일 몇종 외 시루떡이 1개 나왔는데 콩고물떡이 아닌 콩 시루떡(쌀 + 콩 + 소금 + 단성분)이 나왔는데 섭취 후 목이 걸걸한 증상이 없었으므로 아마도 단성분으로 과일즙을 넣었는가 보았다. (짝 짝 ! )
당일 운전기사 강태영씨는
과거 제안자가 우리 고속 관광(거문도 및 백도 행의 여행)을 탑승하면서 만났는데 당시 버스내식의 먹거리를 처형(김00씨 - 호남인)이 준비했다고 하였는데 음식이 깔끔하고도 맛이 있었다.
뉴부산 관광의 차량들은 차량의 대수가 많으므로 [다음 사항] 참고해서 식품안전 과도기에서의 버스내식도 직영체제로 하는 것이 바람직하다
직영체제란 뉴부산 관광에서 지정 음식점(예시 : 부산 중구 소재의 ‘서울 깍두기’ 본점 등)을 정해서 그곳에서 안전하고 안정적인 버스내식을 주문하면 될 것이다.
참고로 상기 당일의 3끼에서 아침 및 점심을 버스내식으로 하고 귀가하는 저녁식을 경남 산청군 소재의 경호강 옆의 쏘가리탕으로 한 것은 잘한 것이다. 그곳은 부산의 여행사들이 자주 들르는 식당이다. (짝 짝 ! )

[ 다음 - 하나) ♬ 오래 오래 사십시오 ! ] ---------

열 하나 )
가정배달 급식 프로그램에 안부확인 서비스를 더하라 !


가족제도에서 대가족 제도가 아닌 요즈음의 핵가족 시대에서
혼자 계시는 어르신들의 * 안녕 문제는 오래된 숙제였다.
문민정부의 김영삼 대통령께서는
4,5십대 장년층의 건강과
혼자 계시는 어르신들의 문안인사를 위하여 솔선수범하셨다.
새벽 조깅과 전화(어르신)를 통한 문안인사가 그것이다.
새벽 조깅은 그렇다고 하더라도 아직 건강하다고 생각하는 어르신에 대한 자식들의 문안인사는 그렇게 간단한 일이 아닌 것이다.
- ( 중간 줄임 ) -
각 구군청에서는 홀로 계시는 노부부나 독거 어르신에 대하여 지역의 음식점(지원하는 지정음식점)에서 재가 노인을 위한 급식 프로그램을 제공하고 그 재원 일부를 지원하는 구가 있는 것 같다. (부산시 남구청 ) - 이하 줄임

등록 : 2010. 7. 28 / 6. 3일 / 6. 11일 / 2023/ 10. 15)
보건복지부 - 참여 - 자유 게시판
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등록 : 2023. 10. 24(화)
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
보건복지부(장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
서울시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 ( 파일 등록)
※ 제목 : 시도 관광 음식점 지정 외 (2023. 10)
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등록 : 2023. 11. 12(일)
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
서울시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 ( 파일 등록)
※ 제목 : 관광여행사 버스내식 (지침 2023-4)

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