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부엌 도우미 배출 촉구 ( 5-4회) 외

첨부파일
내용

작성자 : 안(윤)정은 (제안자 -영양사)
작성일자 : 2016. 1. 10(일) ~ 2023. 11. 9(목)

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )

제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)

[ 공무원 경력 ]
- 1973년 부산시 지방공무원 (5급을 -현9급) 공개 경쟁 채용
- 부산 금정구 청룡동사무소 : 1년 1월
- 금정구 북면출장소 : 1년 2월
- 동래구청(시민과, 세무2과, 수도과) : 6년 10월
- 동래구 온천1동사무소 : 3년 4월
- 동래구(현 연제구)연산8동사무소 : 1년 4월
- 동래구(현 금정구)장전1동사무소 : 10월
- 금정구청 (가정복지과 부녀복지계장, 의료보장계장 외) : 8년 6월
- 금정구 노포동사무소 (사무장) : 6월
- 금정구청 (총무과 상황실장, 세무과 세외수입계장, 기획감사실 행정자료실장) : 4년
- 금정도서관 (종합자료실장) : 9월
- 금정구 서1동주민자치센터 (주무) : 4월 -★ 인사 파괴 발령
- 금정구청 총무과, 직권면직(2002년 4월 30일, 민선 김문곤 금정구청장)
( 총 28년 10월 )

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제 목 : 부엌 도우미 자격증 발급 - 우선

- 음식점의 영양사 제도이냐 ? 부엌 도우미 자격증이냐 ? -


가정에서의 음식은
최종적으로 여성들에 의해 부엌에서 만들어져 밥상에 차려진다고 해도
미역 등 해산물 양식 및 채취, 생선잡이, 농산물의 생산 등은 남성들로부터
독립되어 질 수 없다.
식품의 조리가 가정에서 통상 여성의 일이라고 해서 한국의 공무원들과 공공의 영조물을 요즈음처럼 놀려서야 되겠는가 ?

그리고 식품위생법령의 개정으로 음식점에서의 영양사 제도를 당장 마련하지 않겠다면 ‘부엌 도우미’ 제도를 우선 마련해야 한다. 그래야 조리사들이나 조리원들, 전업 주부들이 이에 종사해서 수입이 늘고 직장이 있는 여성들도 부엌일(식품조리)에서 다소 해방될 수 있다. 상부상조 아닌가 ?
즉 식재료는 주부가 사다 주고 부엌 도우미는 조리만 하면 되며 식재료를 부엌 도우미가 살 수는 없다. (단체급식소에서나 음식점에서 영양사가 식재료 및 식단을 제공해야 하는 것과 같다)
음식장만(반찬, 김치 등)은 주말에만 해도 충분하다.
부엌 도우미의 자격은 연령은 80세 이하 여성이어야 한다.
부엌 도우미의 수당은 시간당 13,000원이며 1회 3시간이상 일해야 하고 오고 가는 교통비는 7,000원을 주어야 한다.
맞벌이 하는 가정에 토요일 또는 일요일, 깍뚜기를 담그고 나물 무침을 하고 국을 2종 끓이는데 4시간이 만일 소요된다면
매주 토요일, 2시부터 6시까지 (4시간 × 13,000원 + 7,000원 = ) 59,000원이다. 4주 한달이면 236,000원이다.

가정에서의 부엌요리는 한식요리와 유사하므로
‘ 교육과정’ 은 토, 일 제외하고 평일 3달간, 1일 3시간 30분씩 60회하면 충분한다.
‘ 강사’ 는 한국전통식품연구원 등에서 위촉하여 각시도의 교육장에 파견한다 (여성)
제안자는 부산의 김숙자 요리학원에서 다음과 같이 신선로에서부터 마요네즈소스 만드는 법, 중화요리인 짜장면, 나조기, 탕수육 등 170여개 요리를 실습하면서 배운바 있다. 원장은 김숙자씨였다.

다음, 제안자 이력
........................................
1976. 11. 29~1977. 3. 7 ( 170여개 요리 )
김숙자 요리학원 3개월과정 수료 (가정 요리 + 음식점 요리 )
.........................................................

-- 2016. 1. 10(일) --
보건복지부 (장관 : 정진엽) - 참여 - 자유 게시판
부산시청 (시장 : 서병수 ) - 시민참여 - 시민 게시판 외

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※ 부엌 도우미 자격증의 발급자는 시도지사 [삭제 : 여성가족부 장관(000)과 ] 및 강사명의(000)이다. (2023. 11. 9 목요일 수정 )


- 이하 본문 모두 줄임

재등록 : 2019. 10. 25(금)
식약처 (처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론, 자유게시판
부산시청 (시장 : 오거돈 ) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민 게시판 외
※ 부분 삭제 및 보충, 수정
......................................
재등록 : 2022. 9. 24(토)
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판 외
※ 제목 : 부엌도우미 자격증 발급 - 우선(3)
- 부산시청(시장 : 박형준) - 시민의 소리 - 시장에게 바란다 / 부산민원 120 - 제안신청 (부산시, 신청번호 : 1AB-2209-0014276호)

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2022. 9. 28일자
답변 : 부산광역시청 → 보건복지부로 이첩
( 제안번호 : 1AB-2209-0014276 )
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작성자 : 안정은
소관 : 박형준 부산시장 / 보건복지부장관
소관 : 부산시청 외 16곳 시장 및 지사 ( 참고용 )

제 목 : 부엌도우미 자격과 가사지원사업은 달라

2022. 9. 28일자 답변해 온 부산시청은
2022. 9. 21일자 [제목 : 부엌도우미 자격증 발급 - 우선 ]의
제안서( 제안번호 : 1AB-2209-0014276호)에 대한 답변에서
이를 보건복지부로 이첩을 하였는데 그 이첩 사유는 다음 사항이다.
-----------------------------
( 답변 내용 - 2022. 9. 28일자 제안자의 이메일 )
민원인이 제안 내용 '부엌도우미'는 보건복지부에서 시범적으로 시행하고 있는 가사지원서비스의 관련 사업으로 귀 부 검토내용으로 이송합니다.
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상기
부산시청에서의 답변은 잘못된 답변으로
과거 보건복지부의 가사지원사업은 일명 ‘가정 파출부 사업’ 으로 이에는 부엌 도우미는 제외가 되는 것으로 알고 있습니다. 과거 부엌 도우미는 ‘ 식모 ’ 라고 이름했으며 1990년대 노태우 정부에서의 구군청 가정복지과 부녀복지계에서는 ‘기관청의 부녀복지사업’ 으로 가사도우미 연결 사업은 설정되지 못하였는데도 제안자가 제안 제출한 상기 부엌도우미 자격증 발급 사업을 보건복지부로 잘못 이첩한 것(의도)은 현 윤 정부에서 여성가족부를 폐지하겠다고 함에 따른 반대의 뜻을 상기 제안서를 빌미 삼아 그리한 듯한데
제안자의 제안서(부엌 도우미 사업)를 도구삼아 당면한 정책(여성 가족부의 폐지건)에 대한 박형준 부산시장의 개인 의견을 담아 보건복지부로 이첩한 것은 (잘못된) 구태입니다. 앞으로 시정하십시오 !
그리고 몇 달 전
제안자는 건강보험공단(이사장 : 강도태)의 사업으로
가정에서 병원에 다니며 치료하는 환자들에 대한 요양보호사의 지원사항이 부분 부엌 도우미도 겸하고 있는 것이 현실이라 부산시청에서는 이들 요양보호사들에 대해 의무적으로 요리 강습(부엌 도우미 자격증 발급과 관련해서 부산시 여성문화회관에서 요리 교실을 개최하는 건)을 지원을 하도록 부산시청에 요청하였으나 아직 응답이 없습니다.
건강보험공단에서는 이 사업에 국민건강보험의 재원이 지출되는 것으로 아는데 상기와 같이 해야만 국민건강보험공단에서의 요양보호사업의 질이 나아질 것이므로 우선 부산시 국민건강보험공단에서는 행정사항으로 이에 따른 담당자를 지정하고 담당자는 ‘ 요양보호사에 대한 요리 강좌(의뢰)’ 에 대해 부산시청에 협조 요청을 할 것을 촉구합니다.
그리고 윤석열 정부는 식품안전의 국정을 여타의 국정에 코를 걸지 마십시오 ! 음식은 전쟁 중에서도 먹어야 합니다.
요약하면

가) 부엌도우미 자격증 발급 사업과 과거의 가사지원 사업은 다릅니다.
참고로 과거에도 야구르트를 배달하는 여성들에게 관내 독거 노인의 안부를 묻도록 하는 사항(제안 건의 사항)이 기관청 안팎에서 제안 건의가 된 듯하지만 ‘ 당해 요구르트에 대한 식품으로서의 안전성’ 에 문제가 있어 기관청의 사업으로 설정되지 못한 듯 합니다. 또한 상기에서 언급한 가사지원 사업이 기관청의 사업으로 지정되지 못한 것도 같은 맥락으로 보입니다.

나) 국민건강보험공단의 사업에서 가정에 방문하는 요양보호사 방문 지원사업에서 이들 요양보호사가 사실상 부엌 도우미도 부분 겸하고 있어 건강보험공단의 요양보호사에 대해 부산시청은 ‘요양보호사 가정 요리 강좌’ 를 마련해서 지원 하십시오 !
그리고 각시도의 국민건강보험공단에서는 이를 위해 각시도청에 이를 위해 협조를 요청하십시오 !

상기에서 언급한 요구르트 배달 여성 (현재 사륜의 수레)들이
앞으로 동읍면사무소에서 정부 식품을 팔면 국민들의 심부름꾼이 되고자 하는 뜻도 보이지만 동읍면 식품판매소의 개소 시간을 새벽 6시부터 오후 3시까지 열면(오전 30분간, 오후 30분간은 아침 및 점심 식사 시간) 국민들은 여가를 틈타 정부 식품을 구입할 수 있습니다. (단 토요일은 오전 9시부터 오후 1시까지 )
그리고 시중의 요구르트류는 맛을 내기 위해 각종의 첨가물이 많이 들어간 식품이라 정부식품이 되지 못한 위해 식품입니다.
우유에 유산균을 첨가한 것이 요구르트인데 앞으로 정부에 식품전문가가 투입이 되면 첨가물이 적게 든 요구르트의 생산 여부는 다시 검토될 수도 있는 사항으로 보여지지만 한국인은 밥과 같이 각종의 김치를 즐겨 먹고 있어 현재 정부식품으로 우유로 만든 치즈가 정부 식품의 품목으로 되어 왔습니다.

등록 : 2022. 10. 12(수)
부산시청 (시장 : 박형준) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
보건복지부 - 참여 - 자유 게시판 외
.......................
등록 : 2023. 11. 9(목)
식약처, 부산시청, 서울시청, 제주도청 -자유 게시판 및 유사 게시판
※ 부분 수정 및 삭제
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★ 1

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사 )
작성 일자 : 2023. 11. 9(목)

제 목 : 여성가족부, 구군청 여성팀에 지시 - 정부 식품 요약집 발행


2023년 5월경 윤석열 대통령은
어린이 보육의 업무는 교육부로 넘기겠다고 했습니다만 .......

식품의 업무는 과거 구군청의 식품위생팀 및 농촌지도소와 관련이 있습니다.
1970년대 및 1980년대를 거치면서 국민들에게 암 등 질병이 많아서
제안자는 식품안전처, 시도 식품생산연구소를 설립해서 이 조직을 시도지사 및 대통령의 직속에 두어 식품의 안전장치를 마련해서 국민들의 생존권을 보장하고자 하였습니다. 제안서의 서두(1쪽)에 나오는 내용(제안 동기)입니다.
제안자가 최근 그동안 추진된 정부 식품의 품목을 요약한 정부식품요약집을 구군청의 여성팀장이 유료로 발행할 것을 촉구하니 어느 여성팀장이 상부에서 지시하기를 요청했으므로 제안자는 여성가족부 장관이 지시하도록 요구하니 이행이 되지를 않습니다. 김현숙 여성가족부 장관이 공석이면 아래 직무대리가 지시할 수 있습니다. 앞으로 구군청에 식품안전팀이 생겨도 여성 교육을 맡아온 여성팀에서 부녀회를 구심점으로 해서 식품안전을 위한 홍보 업무에서는 제외될 수 없습니다. 그래서 노태우 정부에서도 가정복지과가 사회복지과에서 독립된 적이 있었으나 지금은 다시 합해졌습니다. 식품은 가정에서 등 여성들이 많이 취급하고 있고 그로써 일면 식품이 취약해져 질병을 양산해 제안서에서 식품안전처는 대통령 직속에 두었으며 이는 곧 식품안전 일원화의 원칙이기도 합니다.
여성가족부는
구군청 여성팀에서 정부식품요약집을 발행하도록 지시하고
상기 어린이 보육의 업무도 교육부로 넘길수 없는 업무입니다.

등록 : 2023. 11. 9(목)
식약처, 부산시청, 서울시청, 제주도청 -자유 게시판 및 유사 게시판 ( 색조 파일 등록 )

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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사)
관련대호 221212-1(2022. 12. 12 월요일 )
소관(1) : 박형준 부산시장
소관(2) : 김현숙 여성가족부 장관 / 부산시장 외 16곳 시도지사

주 제 : 식품 안전 외
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제안 건의자 공무원 경력

- 1973년 부산시 지방공무원 (5급을 -현9급) 공개 경쟁 채용
- 부산 금정구 청룡동사무소 : 1년 1월
- 금정구 북면출장소 : 1년 2월
- 동래구청 : 6년 10월
- 동래구 온천1동사무소 : 3년 4월
- 동래구(현 연제구)연산8동사무소 : 1년 4월
- 동래구(현 금정구)장전1동사무소 : 10월
- 금정구청 (부녀복지계장, 의료보장계장 외) : 8년 6월
- 금정구 노포동사무소 (사무장) : 6월
- 금정구청 (총무과 상황실장, 세무과 세외수입계장, 기획감사실 행정자료실장) : 4년
- 금정도서관 (종합자료실장) : 9월
- 금정구 서1동주민자치센터 (주무) : 4월
- 금정구청 총무과, 직권면직(2002년 4월 30일, 민선 김문곤 금정구청장)
( 총 28년 10월 )
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제 목 : 부엌 도우미 배출 촉구 ( 5-4회)


부산은 가덕도 신공항 타령을 하더니
이후 2030년 부산 엑스포 타령에서
또 심심한지 부산에 급행 철도를 놓는다는데.........
그러니까 일부 시민들이
부산시는 ‘ 물리치료’ 만 하고 있다는 말이 나오는 것이 아닌가


1. 부엌 도우미 배출 촉구
약사도 동네 의사도 소상공인이다. 이들이 언제까지 도시락을 사서 출근을 할 수는 없는 것이다.
그리고 건강보험공단에서 가정에 파견하는 요양보호사가 실제 파견된 가정에서 반찬도 만든다니 (2022년 6월경 부산시 연제구의 어느 가정)
박형준 부산시장은
부산시 여성 문화회관에서 부엌도우미(건강보험공단에서 가정에 파견하는 요양보호사 포함)를 양성해서 배출시켜야 한다.
참고로
영양사가 조리사 자격증도 따고 식품위생사 자격증도 따고 이어 운전 면허증까지 취득해야 할 입장이다. 우체국, 공영 전시장의 구내식당 영양사가 되고자 하면..... (현 식품위생법령이 복잡한 탓이다
기관청을 포함한 모든 단체급식소에서도 식단의 구성에서 정부의 방침에 따르도록 하는 각서를 수시로 징구해야 한다.
박형준 부산시장은 부엌 도우미를 양성해서 배출할 것을 촉구한다.

- 이하 줄임
등록 : 2022. 12. 12(월)
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 -여론광장, 자유 게시판
보건복지부(장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
서울시청, 부산시청, 제주도청, 충남도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 (파일등록)
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재등록 : 2023. 5. 24(수)
보건복지부(장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
서울시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 (파일등록)
※ 제목 : 부엌 도우미 배출 촉구, 공무원 정년 65세로 연장 ( 5-2회)
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재등록 : 2023. 8. 25(금)
보건복지부(장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
서울시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 (파일등록)
※ 제목 : 부엌 도우미 배출 촉구( 5-3회)
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재등록 : 2023. 11. 9(목)
식약처, 부산시청, 서울시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 (색조 파일등록)
※ 제목 : 부엌 도우미 배출 촉구 ( 5-4회) 외

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