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햇땅콩, 햇감자 나왔다

첨부파일
내용

- 정제된 식용유는 먹지 말자 -
.
.
작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)

주 제 : 식품 안전

제 목 : 햇땅콩, 햇감자 나왔다

햇땅콩이 흙이 묻은채 시장에 나오고 있다.
보이면 가족수 만큼 적정량 사와서 흙은 잘 씻어 내고 큰 솥에
껍질채 넣어 물을 붓고 신안천일염을 다소 여유 있게 넣어
푹 잘 삶아서 두 번 정도 빠르게 씻어 나누어 담아 냉동실에 넣어 두고 먹도록 한다. (소금물에 푹 삶아 건져 2번 정도 씻어야 하며 그 소금물에
땅콩을 그대로 담궈두면 절여져서 땅콩의 매우 짜게 됨)
생산자들은 땅콩껍질을 까서 볶을 땅콩은 미리 남겨두고 시장에 나오므로 시장에 햇땅콩이 보이면 사와서 삶아서 먹으면 된다.
국민들은 콜레스테롤이 없는 식물성 기름으로
올리브유(정제되지 않은), 참기름 및 들기름을 먹고 있으므로 땅콩도 먹어야 한다. 땅콩에는 단백질과 지방성분이 많으며 그 지방성분도 우수(오메가-3)하므로 사서 먹도록 한다. (땅콩은 변비에도 좋음)
땅콩은 잘못 보관해서 곰팡이가 피면 이 곰팡이는 간암을 유발하는 성분이므로 주의해야 한다.
햇감자도 쪄서 먹으면 감자의 종류에 따라서 매우 맛이 있는 감자를 만날 수 있다.
식품 생산자와 소비자(국민)가
슬기있는 식생활을 해서 국민들, 모두 무병장수 하자 !

등록 : 2023. 8. 25(금)
보건복지부, 서울시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 (파일 등록)

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