정제된 식용유 섭취금지 그리고 ( 2회 등록 )

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내용

--------- 목 차 -------------------
제목 : 정제된 식용유 섭취금지 그리고 ( 2회 등록 )
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0. ♬ 갑상선 종양, 유방 종양 주의보 (1)
0. ♬ 갑상선 종양, 유방 종양 주의보 (2)

★ 1
유방 종양, 갑상선 종양은 왜 여성에게 많나 ?
.
★ 2
발병 낮아지는 유방암
‘ 믿고 찾는 ’ 최고 권위자들이 떴다.
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★ 2-1
가온 유외과 ( 이경희 / 서울 강서구 공항대로 )
.
★ 3
부산대학병병원 ( 부산 서구 및 양산) - 유방
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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사 )
수신처 ( 참고용) : 유방 외과 외

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )
- 노무현 대통령 - 이명박 대통령 - 박근혜 대통령 (탄핵) - 문재인 대통령 - 윤석열 대통령 (제안서 제출 후 23년차)


제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)

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제 목 : ♬ 갑상선 종양, 유방 종양 주의보 (1)


다시마와 갑상선 종양의 발병은 무관(無關)하다

* 갑상선 종양(유방종양 포함)은
식품의 흡수기전에서 볼 때,
정제과정을 거친 식용유 등의 기름에서 올 가능성이 많다.
다시마에는 I(요오드 : 무기질)성분이 인체에 유효한 무기질로 특히 많이 함유되어 있으며 여타 해조류에도 요오드 성분이 함유되어 있다.
제안자는 요오드 성분의 과량 섭취가
갑상선 종양을 초래하는지 평소 읽는 영양학 서적을 뒤져 보았지만 그것을 아직 발견하지 못하였다.

0. 갑상선의 면역혈청 검사 (혈액 검사) : 갑상선의 질병 검사
- T3 : 갑상선 기능 저하증
- TSH : 갑상선 기능 항진증
- Free T4 : 갑상선 종양 등
* T ( Thyroxine ) : 갑상선 호르몬 - 주로 요오드(ㅣ)성분
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* 2) 갑상선 종양 (유방 종양 포함)
은 식품의 흡수기전에서 볼 때, 정제된 식용유 등의 기름에서 올 가능성이 많다 ..................

[ 식용유의 정제 ]
- 튀김 음식은 조리하지도 사먹지 않도록 해야 한다 -

갑상선 종양은 식품의 흡수기전에서 볼 때, 식용유 등의 정제된 기름에서 올 가능성이 많다. 유방 종양도 그러하다.
제안자는 식용유로는 단순 압착유인 참기름, 들기름, 수입의 올리브유(백설표의 엑스트라버진- 올리버 열매를 열을 가하지도 않고 그대로 압착한 것)를 먹고 있다.
이들 정제되지 않은 단순 압착유는 발연점이 많이 높지를 않아 일반적으로 튀김용의 기름으로는 사용할 수 없으므로 식품이 불안한 과도기에는 안팎에서 튀김 음식은 조리하지도 사먹지도 않도록 해야 한다.

그러면 시중에서 나오는 식용유는 어떻게 정제되는가 ?
콩기름, 포도씨유 등의 식용유는 투명하다. 그것은 정제과정을 그쳤기 때문이다.
유지의 불순물로는 [ 먼지, 원료 찌꺼기, 유리 지방산, 인지질, 스테롤, 토코페롤, 색소 및 냄새 화합물, 단백질, 당류, 섬유소, 검물질, 용매]등이 있다.
따라서 불순물이 있는 원유는
색이 검고 가열하면 거품과 함께 연기가 난다. 이러한 불순물들을 제거하기 위하여 여러 단계의 정제과정을 거쳐야 하는데
정제과정은 침강 (찌꺼기를 가라앉히는 것) 등의 물리적 정제과정 외
화학적 정제과정도 있는데 다음과 같다.

유지의 화학적 정제과정은 탈검, 탈산(중화), 탈색, 탈취가 그것이다.

0. 탈검 : 유지에 녹아있는 인지질을 제거하는 것
0. 탈산(중화) : NAOH (수산화나트륨 : 알카리 처리)로 유리지방산 제거
0. 탈색 : 카르티노이드 (붉은색 성분), 크로로필(녹색 성분 )을 제거
0. 탈취 : 냄새 성분을 제거하는 것으로 알데하이드, 케톤, 탄화수소를 제거하는 과정으로 활성백토 등의 흡착제를 가함

[ 참고 문헌]
- [식품학 ], 조영, 김영아, 김미정 공저, 한국방송통신대학교 출판부, 2009년 372 ~ 373쪽
- [ 영양사 시험, 실전 모의고사 문제 ], 유영희, 김만수, 박미원, 김지연, 박찬현 편저, 크라운 출판사, 2009년 최신판, 166쪽.
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김, 미역, 다시마 등 해조류에 많은 요오드( I ) 성분은 우리 인체에서
70∼80%가 갑상선에 존재하며 갑상선호르몬의 주성분이다.

갑상선 종양과 유방 종양(나아가 뇌종양, 치매 등)은
정제된 식용유 등의 기름에서 오는 것으로 알려져 있다.
구룡포 과메기와 구룡포 무염 고등어는 후라이 팬에 달리 식용유를 넣지 않아도 구워지고
또한 즉석 양념 쇠고기 등도 식용유를 두르지 않아도 익혀진다.

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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사 )
수신처 ( 참고용) : 유방 외과 외

주 제 : 식품 안전

제 목 : ♬ 갑상선 종양, 유방 종양 주의보 (2)


- 갑상선 종양환자가 많다. -
제안자에게 ‘ 갑상선 종양(악성 + 양성)의 환자가 많다’ 는 말은 5,6년전부터 들리어 왔다.
제안자가 2016년 국내여행을 하다가 만난 K씨(여성)가
부산의 모 병원 [부산 연제구 소재, 이진용 맘외과 ]에서
유방에 양성의 종양이 있어서 처치를 받고 주기적(6개월)으로 검사를 받고 있는데
그 병원에서 ‘봄 나들이’ 를 한다고 나오라고 연락이 왔다고 한다. 그리하면서 ‘ 같이 가자’ 고 했다. 체면 불구하고 따라 나섰다. 살펴보니 그 병원을 드나드는 환우(患友)들의 봄나들이 (장소 : 회동 수원지)였는데 행사는 병원에서 주최했다. - ( 중간 줄임) -
그 병원은 유방암, 갑상선암을 전문으로 보는 병원으로 병원장(이진용씨 : 60대)은 서울대 의대를 졸업하고, 부산 해운대 백병원에서 진료하다가 2015년 이곳 연제구에서 개업을 했다고 한다.

제안자는 한국방송통신대학교에서 식품영양학 공부를 하고
이후 영양사 자격증을 취득했다. 대학에서 공부할 당시 식품영양학에서의 생리학의 교과목은 중요한 과목이었는지 2회 배정해서 공부했다.( 2008년 생리학 / 2011년 인체생리학)
우리가 섭취하는 식용유는 성분이 대부분 중성지방으로 우리 인체에 매우 빠르게 흡수된다. 그리고 * 유방 종양과 갑상선 종양은 식품의 흡수기전에서 살펴볼 때 정제된 식용유에서 왔을 가능성이 많다. 즉 식용유를 정제하는 과정에서 투입된 물질에서 왔을 가능성이 많다.
그러므로
0. 전을 부칠 때에는 수입산의 올리브 식용유(엑스트라 버진- 올리브 열매에 열을 가하지도 않고 그대로 압착하여 기름으로 추출한 것)를
사용하자 !
이 식용유는 발연점이 높지를 않아서 튀김용으로 사용할 수 없다. 제안자가 튀김 식품을 일절 먹지 말라고 하는 이유이다.
지방분으로는
단순 압착유인 참기름, 들기름과 깨소금(참깨), 들깨 가루를 먹자 !
우리 선조들은 시중의 참기름 및 들기름을 신뢰할 수 없어서 농사로 지은 깨를 방앗간에 가져가서 직접 참기름과 들기름으로 짜서 드셨다.
참기름을 압착하는 과정에서나 유통과정에서 인체에 유해한 이물질이 들어갈 염려가 없는 ‘ 순진짜 참기름’ 을 먹기 위해서다.
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* 유방 종양과 갑상선 종양은 식품의 흡수기전에서 살펴볼 때 정제된 식용유에서 왔을 가능성이 많다 ...............
( 참고 문헌 : 생리학 / 강만식, 김해리, 김성기 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2008년 15쪽, 17쪽 및 59쪽 ∼ 61쪽 )

- [ 체액의 구획 사이에서의 물질의 이동 / 소화관의 흡수작용 ] -

정제된 식물성 기름(=식용유)은 대부분 콜레스테롤이 없는 100% 중성 지방이다.
포도당이나 아미노산과 달리 이 지방성분은 수용성 물질(포도당, 이미노산 등)에 비해 일반적으로 투과성이 크다.
지방산이나 스테로이드 같은 분자는
그 크기가 수용성의 물질을 흡수하는 세포막의 구멍에 비해 너무 크기 때문에 구멍을 통해서 세포막을 지나갈 수는 없지만 세포막의 지방층에 녹아 세포내외로 확산할 수 있다.
( - 강만식, 김해리, 김성기, [ 생리학 ], 한국방송통신대학교 출판부, 2008년 15쪽, 17p )
정제된 식용유인 지방성분은 이렇게 인체에 흡수 속도가 빠르므로 식용유는 질이 좋은 식용유로 먹어야 한다.

소화관의 벽은 소화된 물질을 흡수하기에 알맞게 적응되어져 있다.
1. 소장의 내벽이 고리 모양의 주름이 무수히 많이 나 있고
2. 내면은 ‘융모’ 라는 손가락 같은 돌기물이 덮고 있다.
3. 융모의 상피를 이루고 있는 세포에는 미소융모가 무수히 나 있다. 그리하여 흡수하는데 쓰일 수 있는 전체면적은 몸의 면적의 약 100배에 달하는 것으로 추산되고 있다.
그리고 휴지상태에 있는 소장은 전체 심장 박출량의 20% ∼30% 정도의 혈액을 공급 받고 있는데 소장의 각 융모에는 상피세포 바로 밑에 풍부한
모세혈관이 분포되어 있다. 모세혈관으로 흡수된 물질이 모여서 간문맥을 따라 간에 이르러 상당량의 영양물이 그 곳에 저장된다.
대다수의 물질(포도당, 아미노산 등 )은
상기와 같이 모세혈관을 통해서 흡수되지만
융모의 중앙에 자리잡고 있는 [ 유미관이라는 작은 림프관] 을 통해서 흡수되는 물질도 있다. 즉 혈액이 흐르는 속도는 림프액이 흐르는 속도보다 약 1,000 배 정도 빠르므로 ‘ 모세혈관을 통과하기 어려운 지방 등이 이 유미관 ’ 으로 흡수된다.

지방의 흡수기작은
능동수송이 아니고 세포막의 지방성 물질 속을 통해서 확산됨으로써 이루어짐이 분명하다. 콜레스테롤과 지용성 비타민과 같은 다른 지방도 역시 확산에 의해서 세포막을 통과한다. - (중간 줄임) -
다른 지방이나 단백질과 결합하여 킬로미크론이라 불리우는 지방질 입자는 - 모세혈관을 통해서 들어가서 림프를 따라 혈류로 들어가기에는 너무 크므로 - * 림프관으로 들어가서 림프를 따라 혈류로 들어가게 된다.
이 때 지방산의 일부는 담즙 염류의 작용을 받아 좀더 수용성으로 변한 다음 상피세포로 확산해 들어가서 직접 모세혈관으로 들어가게 된다. (2016. 12. 10일 토요일, 보충 기록 )

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* 림프관...........‘ 림프관(=임파선) 및 림프계’ 는 전신에 걸쳐 배수관 역할을 하며 여분의 조직액을 혈류로 돌려 보낸다. 즉 조직에서 과잉조직액은 림프모세관으로 들어가 림프가 된다.
거의 전신으로부터 림프를 모아들이는 흉관은 ‘좌쇄골하정맥’ 에 열리고 우림프총관은 우쇄골하정맥에서 열려 결국 상대정맥을 거쳐 심장으로 들어가게 된다.
즉 상기 본문처럼 림프계는 소장으로부터 지방을 흡수하는데도 관여하며
림프절(겨드랑이 등)에서는 세균이나 외부 물질을 잡아먹는 식세포인 한편 림프에 림프구를 공급해주는 역할을 한다. ( - 생리학/ 강만식, 김해리, 김성기 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2008년 94~95쪽)

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★ 1
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유방 종양, 갑상선 종양은 왜 여성에게 많나 ?
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추정................
유방 종양과 갑상선 종양은 상기처럼 식품의 흡수기전에서 볼 때 지방성분에서 왔을 가능성이 많다.

인체의 지방은 인체 지방조직에 저장되어 있으며 99%는 중성 지방으로 존재한다.
여성들은 체지방 함량이 남성들보다 2배 정도 더 많다. (- 구재옥, 임현숙, 정영진, [ 영양학 ], 한국방송통신대학교 출판부, 2005년 154p )

등록 : 2015. 8. 5(수)
보건복지부 - 참여 - 자유 게시판
제안청 부산시청(시장 : 서병수), 시민 참여, 시민 게시판
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등록 : 2018. 4. 16(월)
부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
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등록 : 2018. 11. 24(토) ~2019. 10. 20(일)
보건복지부(장관 : 박능후) - 참여 - 자유 게시판
식약처(처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판

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★ 2
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발병 낮아지는 유방암
‘ 믿고 찾는 ’ 최고 권위자들이 떴다
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명의가 추천한 명의 - * 부산대학 병원 제외
- 수술 분야, 서울대병원(유방외과) 한원식 외 27인 명단
- 비수술 분야, 서울대병원(혈액종양내과) 임석아 외 20인 명단

-- 2022. 4. 7(목) 동아일보 A22면(전면) 홍은심 기자 / 이진한 의학 전문기자. 의사 --

등록 : 2022. 12. 25(일)
보건복지부( 장관 : 조규홍 ) - 참여 - 자유 게시판
식약처 ( 처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
※ 제목 : 정제된 식용유 섭취금지 그리고

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★ 2-1
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가온 유외과 ( 이경희 / 서울 강서구 공항대로 )
( 전화 : 02, 6953-1375 )
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0. 유방 양성 : 특별한 치료가 없으며 이상 유무를 추적 관찰함

0. 악성 석회화 : 칼슘이 유조직에서 석회화 된 것으로 20% 유방암 - 조직 검사

0. 한국 여성은 유방조직이 치밀 유방인 경우가 많아서 유방의 석회화는 노화현상으로 유방 조직내 칼슘의 덩어리
- 양성 : 석회화의 모양이 동글동글하고 규칙적인 경우, 크기가 큰 경우, 경계가 분명한 경우

-- 2022년 인터넷 검색 --

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★ 3

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부산대학병병원 ( 부산 서구 및 양산) - 유방
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( 부산대학병원 : 051, 240-7300)

부산대학병원 - ‘ 유방암 클리닉 ’

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(양산)부산대학병원, 1577-7512 )

(양산)부산대학병원- ‘ 유방 센터 ’
- 2022년 현재 이승주 교수(여성 - 부산대 의대) 외 여성의 의사(여교수)가 진료를 맡고 있음

* ‘진료 협력센타 : 요즈음 대학병원은 하급 병원에서의 ‘진료 의뢰서’가 있어야 하는 상급 종합병원인데 이들 하급 병원들과도 서로 협진한다는 의미로 이 서류( 진료 의뢰서 등)들을 우선 ‘진료 협력센타 ’ 에 접수하도록 안내한다.
실제 대학병원급에서의 난수술 등은 하급 병원에서의 촬영 사진, 초음파 사진, 페트-시티 등의 영상 자료가 어느 한곳 병원만의 진료만으로 구하기 어렵기 때문에 사용하는 용어인 듯하다.

등록 : 2022. 12. 28(수) / 12. 29(목)
보건복지부( 장관 : 조규홍 ) - 참여 - 자유 게시판
부산시청- 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 ( 파일 등록 )
※ 제목 : 필독) 정제된 식용유 섭취금지 그리고

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