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공영 전시장에 단체급식소 운영 외 - 단기 대책

첨부파일
내용

[ 단기 대책 - 박형준 부산시장 외 ]
공영전시장에 발령할 영양사를 가정에서 전업 주부로 일한 50세 이상의 영양사를 시도지사가 공영전시장 단체급식소 영양사(1인)로 발령해서 60세까지 근무하도록 하면 법령에서의 걸림돌은 없습니다. 물론 서약서는 받아야 합니다.
현재 부산 벡스코는 제1전시장, 제2전시장 외 모라토리움에서 오후 늦게까지 음악회도 열리고 있는데 아마도 그 교통편이 부산시 남구 소재의 부산문화회관보다 편하기 때문으로 보여집니다.
적절한 영양사가 없다면 부산 16 곳 구군청의 단체급식소 영양사 중 50세 이상의 영양사로 희망자라면 가능하리라 여겨집니다.
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작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
작성일자 : 2019. 11. 8(금)

수신처 : 17곳 시도지사 및 산하 여성회관장(또는 여성 문화회관장) / 시도 산하 시군구청장

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 :
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠)
- 한국방송통신대학 5년과정 가정학과 가정학사(1985년)
- 부산대학교 행정대학원 2년6개월 과정, 행정학과 행정학석사(1990년)

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제 목 : 공영 전시장에 단체급식소 운영 외



- ( 중간 줄임) -

0. 공영전시장의 단체 급식소

부산 벡스코, 광주광역시의 김대중 컨벤션센터, 경남 창원 세코, 대구시의 엑스코 등도 공영 전시장인데 이곳에는 기관청의 영양사를 1명씩 발령해
단체 급식소를 운영해야 공영 전시장으로서 발전할 수 있다.
공영 전시장에도 영양사 1명을 시도지사가 기관청의 영양사로 발령을 하도록 한다.
그곳은
구청 및 시청, 각급 학교의 단체급식소와 달리
식수(식사하는 인원수)가 고정적이지 못하므로 매월의 손익에 대해 당해 기관청의 손익으로 잡지않고 시도의 세외수입으로 처리하도록 하되
지나친 수익위주의 운영은 지양해야 한다. 시도청에서 소속 공무원들의 식사 준비를 그리하듯이...
그곳은 공영시장과 유사하게 고객이 일정하지 못하므로
운영에 어려움이 예견되고 일요일에도 개장이 된다. 그러므로 일정한 인원수 이상의 음식을 판매하였을 경우에는 식사대의 일부를 종사원들의 성과급으로 지불하도록 한다.
그러나 영양사의 월 보수(성과급 포함)는 월 600만원을 넘지 못하고 조리원의 보수는 월 230만원을 넘지 못한다.


0. 재래 전통시장의 구내 식당 운영하여 활성화 - 신규 영양사

제안자가 재래 전통시장 (예 : 부산 국제시장)의 구내 식당의 운영에서 설거지를 할 인력의 보수를 영양사들의 기본보수와 같이 160만원을 책정했다.
음식의 판매량이 많으면 설거지 인력을 늘리면 된다.
그러나 영양사들(신규)의 보수도 기본보수 160만원으로 하되 음식의 판매량이 많다면 성과급을 주되 230만원은 넘기지 않도록 한다. 무리하게 음식점을 운영하는 것을 방지하기 위함이다. - 중간 삭제 -
재래전통시장의 단체급식소는 시장 번영회로부터 장소와 식기구를 받도록 했는데 그리해도 - 이하 삭제

-- 2019. 11. 8(금) --
등록 : 2019. 11. 8(금)
식약처( 처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판 외
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재등록 : 2019. 12. 5(목)
식약처( 처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판 외
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재등록 : 2022. 11. 6(일)
식약처( 처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외 ( 파일 등록 )

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