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이상 증상 땅콩 단속 그리고

첨부파일
내용
[ 본문 1 - 정부식품 홍보 ]

작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)

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제 목 : ♬ 새내기 요리(48)/ 햇 땅콩 삶아 먹기 외


햇땅콩이 나오고 있다.
가족들이 까서 먹을 만큼 사와서 껍질채 씻어서 냄비에 물을 붓고 절임용의 굵은 신안 천일염을 적정량 넣고 푹(약 20분간) 삶는다.

참고로
땅콩을 잘못 보관하면 아플라톡신이라는 곰팡이가 생기고 이 곰팡이는 강력한 발암물질(간암 유발물질로 재래식 메주에서 문제가 되었음)이므로
시중에서는 습기를 없앤 볶은 땅콩으로 나온다.
일반적으로 식품에서 습기를 없애 건조를 시키면
세균이나 곰팡이가 쉽게 번식하지 않지만
곰팡이는 다소 건조한 식품에도 곰팡이 균이 자라므로 땅콩은 주의해서 보관해야만 한다.
상기 아플라톡신(곰팡이의 일종)은 발암물질인데
이는 쌀 등 곡류, 콩류, 그리고 땅콩 등 견과류에 생성되며
쌀을 오래 두면 누렇게 되는데 이 황변미도 간질환, 간경화, 간암, 기타 중독 증상이 있으므로 견과류 및 곡물, 콩류는 보관에 주의하여야 한다.
- 이하 줄임

-- 2019. 8. 17(토) --
등록 : 2019. 8. 17(토)
부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민 참여(시민 게시판) 외
................
재등록 : 2021. 2. 8(월)
식약처 ( 처장 : 김강립 ) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
※ 내용 보충하여 재등록
.....................
등록 : 2021. 12. 2(목)
보건복지부(장관 : 권덕철) - 참여 - 자유 게시판
부산시청, 충남도청 - 시민게시판 및 유사 게시판
※ 제목 : 생활수급자, 매달 정부미 지급

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생땅콩 삶아 먹기

가을이면 생땅콩이 시장에 나온다.
- ( 중간 줄임 ) -
그동안 정제된 식용유가 발암 물질 즉 잠재적 위해 식품으로 의심받아 온 반면 이 땅콩의 기름 성분은 ‘ 정제하지 않는 식물성 기름’ 이면서도 기름의 종류(리놀렌산-21세기 영양학 78쪽)가 좋아서 식품전문가들이 이 땅콩을 지방분과 단백질이 많이 함유된 ‘ 좋은 식품’ 으로 권장하고 있다.

-- 2016. 10. 22(토) --
등록 : 2019. 9. 7(토)
부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
...................
재등록 : 2019. 10. 29(화)
식약처(처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판

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작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
관련대호 220821-1(2022. 8. 21 일요일 04: 58 )
소관(1) : 정황근 농림축산식품부 장관 / 박형준 부산시장 / 공영 반여농산물도매시장 관리소장(참조 : 시장내 농산물 검사소)
소관(2) : 조승환 해양수산부 장관
소관(3) : 윤석열 대통령

주 제 : 식품 안전

제 목 : 이상 증상 땅콩 단속 그리고
- 공영시장 생산자 실명제, 판매 실명제


상기 [ 본문 1 - 정부식품 홍보 ]과 관련입니다.
햇땅콩이 공영시장(반여농산물도매시장)에 요즈음 나오고 있는데
2022년 8월 19일(금요일) 오전 12시경 부산반여농산물도매시장 과일전에
한바구니에 만원, 8천원 하는 햇땅콩을 팔고 있어 이 땅콩을 소금으로 삶아서 먹으니 편두통 증상이 있었다.
아마도 이 이상증상은 땅콩을 거둬 물에 씻어 정제염의 소금물에 담구어 말리는 전처리 과정에서 온 듯한데
관계부처에서는 조사하고 단속하여 해당식품은 회수하고
유사한 사례가 발생하지 않도록 17곳 시도의 공영시장에서는
땅콩, 고구마, 감자도 수확 후 전처리 과정 여부를 밝히고 생산자 실명제로서 그리고 판매 실명제로 공영시장에서 판매하여 주기 바랍니다.
부산 강서구의 짭짜리 토마토도 마찬가지입니다.
앞으로 동읍면 식품판매소에서 팔 정부식품인 가공 식품도 당연한 것인데
* 동읍면 식품판매소의 개소를 더 미루어선 안됩니다.
멸치 및 미역도 마찬가지입니다.
그리고 박형준 부산시장 및 윤석열 대통령님은 제안자를 조건없이 복직시키십시오. 그것도 인사쇄신입니다.
또한 제안자의 복직이 동과 구청 통합의 걸림돌이 되어선 안되니 그러합니다.
시도지사에 대한 통솔권한은 대통령이며 행안부 장관이 아닙니다.
따라서 정부식품요약집의 발행에 대한 지시도 대통령이며 여성가족부장관이 아닙니다. 과거에도 시도지사는 대통령이 발령했던 것입니다.
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* 동읍면 식품판매소의 개소를 더 미루어선 안됩니다.......... 제안자가 제안서를 제출하고 나서 행정학자인 행정학 교수들은 ‘ 아이들에게 과자를 먹지 말라고 하지 말고 과자 바구니를 없애라 ’ 고 했는데 이는 동읍면 식품판매소에서 정부식품을 파는 것과 상통한 것입니다. 그러므로 이에 걸림돌이 될 제안자의 복직을 미루지 마십시오 !


-- 2022. 8. 21(일) --
등록 : 2022. 8. 21(일)
약처 (처장 : 오유경 ) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
부산시청 (시장 : 박형준) - 부산민원 120 - 시민 참여(시민 게시판)
외 ( 파일 등록)

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