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얼씨구 ! 채선당 부산 연산점 - 어묵

첨부파일
내용

- ♬ 암은 정복되지 않았다 ! -
.
.
작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)
관련대호 세종 190802-1(2019. 8. 2 금요일)
수신처 : 17곳 시도청 산하 시군구청장 (참조 : 식품위생팀 )
소관 : 안양시장 외

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )
- 노무현 대통령 - 이명박 대통령 - 박근혜 대통령 (탄핵) - 문재인 대통령 - 윤석열 대통령 (제안서 제출 후 23년차)


제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠)

- 한국방송통신대학 5년과정 가정학과 가정학사(1980년 ~1985년)
- 부산대학교 행정대학원 2년6개월과정, 행정학과 행정학석사(1987년 3월
~1990년)
...................................
- 경성대학교 행정학과 박사과정 수료 (1999년 3월 ~2003년)
- 한국방송통신대학 4년과정 가정학과(식품영양학 전공 -식품영양학사)
(2008년 3월 ~2012년)
※ 국가 자격증 영양사 면허 취득 (2014년)

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제 목 : 정제된 기름, 식품에 사용 금지 (10회 )


정제된 식용유는 정제과정에 첨가물이 다음과 같이 사용되고
이 첨가물이 * [식품공전]에 없는 첨가물이면 위해요소가 된다.
식품관련 교과서에는
식물성 기름의 정제과정에 첨가되는 물질로

0. 추출방법에서 헥산 용제를 사용하며

0. 유지의 정제를 위해 수산화나트륨, 탈색제(활성백토, 산성백토, 활성탄)이 사용된다고 밝히고 있다.
이 수산화나트륨 및 탈색제는 [식품공전]에서 식품에 첨가할 수 있는 첨가물이 아닐 것이므로 확인하고
시군구 식품위생팀에서는
시중의 정제된 식용유에 식품을 처리하는 것을
단속하고 이에 불응하면 과태료, 휴업, 영업정지 등 행정처분을 하여야 한다.
다음은 KBS 텔레비전 오후 6시 내고향에서
정제된 식용유로써 식품처리하는 현장을 방영한 것으로
당해 시도지사 및 시군군수는 당해 현장을 수시로 단속하고
KBS1 TV 프로그램에서 방영된 사항에 대해서는
그 결과를
2021. 11월 29일까지 KBS1 텔레비전 ‘ 오후 6시 내고향 팀’ 에 통보하기 바랍니다.
.
.
★ 1
다 음
.....................................................................................
소귀에 경읽기 - 정제된 식용유 조리식품 여전해
....................................................................................

0. 경기도의 안양 중앙시장, 어묵전 없애야
- 2019. 8. 1일 KBS TV 프로그램, 6시 내고향
* 안양시장 : 최대호

0. 경남 김해시 삼방시장 - 박00씨
- 유탕 처리하는 어묵
- 2019. 10. 15(화) KBS 1, 생생투데이 (오후 5시 40분 ~ 6시)
* 김해시장 : 허성곤

0. 대전시 중앙시장
- 유탕처리하는 아묵
- 2019. 10. 15(화) KBS 1, 6시 내고향 (오후 6시 ~ 7시 )
* 대전시장 : 허태정 / 대전시 동구청장 : 황인호

0. 서울특별시 별빛 남문시장
- 야채 고르게 (유탕 처리)
- 2019. 10. 31(목) KBS 1, 6시 내고향 (오후 6시 ~ 7시 )
* 서울특별시장 : 박원순 → 오세훈

0. 충청도 단양 재래시장, 어묵전 없애야 - 빵가루 입힌 고르게 (정제된 식용유 사용)
- 2020. 1. 24일 오전 05시 ~ , KBS1 TV 프로그램,
[ 행복 충청전, 겨울 별미]에서
* 충북 단양군수 : 류한우

0. 충남 태안군 재래시장 - 유탕처리식품
- 2021. 8월 KBS1 TV 프로그램, 6시 내고향에서(오후 6시~ 7시 )
* 충남 태안군수 : 가세로

0. 경기도 부천시 재래시장 - 유탕 처리한 어묵
- 2021. 9. 3(금) KBS1 TV 프로그램, 6시 내고향에서
* 경기도 부천시장 : 장덕천

0. 대전광역시 중구 문창전통시장 - 유탕처리하는 닭강정
- 2021. 9. 10(금) KBS1 TV 프로그램, 6시 내고향 (오후 6시~ 7시 )
* 대전시 중구청장 : 박용갑

0. 부산시 부산진구 서면지하상가 : 2021. 10. 4 ( 부산진구청장 : 서은숙)
- 동영상 ( 윤석열 검찰총장이 어묵을 먹는 모습 : 동아일보 2021. 10. 5일자 박경모 기자)

0. 인천광역시 신기시장 - 유탕차리한 어묵 (세칭 오뎅)
- 2021. 11. 11(목), KBS1 TV 프로그램, 6시 내고향
* 미추홀구청장 : 김정식

0. 부산시 동래구 서원시장(명장동 소재) - 유탕 처리한 어묵
- 2022. 3월 중순
* 부산 동래구청장 : 김우룡

0. 부산시 해운대구 공영 반여농산물도매지장 (상가동) - 유탕 처리한 어묵
- 2022. 3월 중순
* 부산 해운대구청장 : 홍순헌

0. 부산시 부산진구 소재의 부전시장, ‘ 고래사 어묵 ’ (대표 : 주, 늘푸른 바다) - ( 2016년경부터 ~2022. 6월)

※ 국립 부산대학교 담장 밖의 어묵전(5,6개소)은 이명박 정부(금정구청 담당자 박웅균씨)에서부터 판매 중지를 요청했으나 수용하지 않더니
근년 맞은편에 모닝글로리(문구점 - 대표 : 임00씨)가 들어서니 없어졌음 (2022년 6월 현재)


0. 채선당 부산 연산점 - 어묵
- 채선당은 프랜차이즈 음식점으로 채선당의 홈페이지에서는 대표가 김익수씨다.
2022. 7. 21(목) 12 : 00 채선당에서 형제들이 이곳에서 모였다.
2022년도분 연도 분할분의 상속세를 내는 등 얼굴도 보고....
그런데 자율배식의 식단에 웬 어묵? 잡채, 닭강정 같은 것도 보이고 잡채에 든 기금이 무슨 기름인지 알 수도 없다.
그렇게 먹지 말라는 어묵이 왜 식단에 있나 ?
나오면서 계산대에서 제안자의 명함을 건네 주었다. 쯧쯧


등록 : 2021. 9. 28(화) / 2021. 10. 5(화) / 2021. 10. 30(토)/ 2021. 12. 22(수) / 2022. 3. 25(금) / 2022. 3. 26(토) / 2022. 6. 28(화) / 2022. 7. 22(금)
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