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★ 김, 미역, 멸치 - 섭취 주의보 !

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내용

★ 김, 미역, 멸치 - 섭취 주의보 !

김이나 미역, 멸치를 바다에서 건져 그대로 해풍이나 햇볕에 말린 것이 전통의 김이나 전통 미역 그리고 전통 멸치다.
그런데 멸치는 제안서를 제출한 이후 바다에서 멸치를 잡아서 건져 바닷물에서 삶아서 건조기 또는 햇볕에 말린 것이라는데.....
그리고 전통 미역이 아닌 가공 미역, 유탕 처리한 어묵 등은
허남식 부산시장 당시 ‘ 부산의 명품 수산물’ 로 생산이 되었으나 이제는 부산의 명품 수산물도 모두 사라졌다.
김으로는 겨울이 아닌 계절에 바다에서 건져 ‘열 건조실’ 에서 말린 것이 최근에 나온 진도 박슬기씨의 ‘ 곱창 김’ 이다.

0. 멸치는 [ 원산지 표시 /생산자 실명제 /생산 및 건조과정]을 멸치의 포장 상자(종이 상자)나 상표로 명시한 멸치라야 한다.
- 이는 동읍면 식품판매소가 개소가 되면 그리 생산한 미역, 김, 멸치만을 받아서 팔면 자연스럽게 해결이 되므로 제안자는 여태껏 멸치나 미역의 정부 식품도 생산자의 양심에 맡겨 온 것이다 즉 전통 김, 전통 미역도 상기의 멸치처럼 [ 원산지 표시 / 생산자 실명제 / 생산 및 건조과정] 을 포장지나 상표에 명시해야 한다.
- 며칠 전, 정부 식품의 멸치로 등재된 경남 수협에서 제안자의 주문에 의해 대멸치 1통을 택배로 받으니 얼씨구 ! 멸치 상자에 식품분석표가 그려져 있다. [ 수분 얼마, 단백질 얼마. 회분 얼마, 지방 얼마, 칼슘 얼마 ] 등이다.
가공되지 않은 그대로의 멸치에 대한 영양성분은 영양상식 또는 지역 영양상식으로 식품전문가나 제안자가 이미 홍보하고 있으므로 영양성분은 표시하지 않아도 된다. 즉 멸치의 원산지, 생산 및 건조 과정, 생산자 실명제로서 명시해서 포장해야 한다.
들리는 바에 의하면 멸치는 바다에서 잡아서 즉시 삶아 배의 건조기에서 말려서 상품으로 출하가 된다는데 그런 멸치는 포장지나 상표에서 그대로 생산과정을 설명하면 되는 것이다. [ 멸치 생산자 실명제 요청 (지침 2022-13) / 2022. 2. 23(수) 관련임 ]
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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사)
작성일자 : 2021. 12. 24(금) / 2022. 3. 11(금)
소관 : 문성혁 해수부장관 / 김영록 전남지사

주 제 : 식품 안전

제 목 : 진도, 구운김 이상 증상 그리고

[ 부산 벡스코 식품 박람회 (2021. 11. 25) ]


벡스코 사장, 진도군수가 모두 이씨(이동진)다.
그리고 해수부장관이 문씨.

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작성자 : 안정은 (제안자)

주 제 : 식품 안전

제 목 : 부산 국제 식품 박람회

0. 일정 : 2021. 11. 25 ~ 28일 ( 4일간)
0. 장소 : 부산 벡스코 제1전시장 ( 부산 해운대구 소재 )

0. 전시 식품 ( 정상 식품)
- 순창 장류 : 된장, 고추장 ( 순창고추장민속마을)

- 해조류 : 미역, 다시마, 김 및 * 구운 김 ( 전남 진도 / 전남 무안 )

※ 외 동기간, 동장소에서 개최되는 전시회
가) 부산 유기농 친환경 귀농 귀촌 박람회
나) 부산 리빙. 생활용품전시회 / 부산 가구 박람회 - 후반기
다) 부산 건축 인테리어 전시회
라) 부산 국제 차.공예 박람회

-- 2021. 11. 25(목) 부산 국제 식품 박람회를 다녀와서 --

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식품을 전시 및 판매할 경우에는
상표 또는 ‘별도 표시’ 하여
0. 당해 식품의 성분 모두(함량은 생략 가능),
0. 간단한 조리법(익힘, 건조, 비살균, 발효 등)을
명시하여야 합니다.
즉 당해 식품의 성분을 표시하여 전시(exhibition).

등록 : 2021. 11. 28
부산시청(시장 : 박형준) - 부산민원120 - 시민참여, 시민게시판
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* 구운 김 ...........판매처 즉 출품처는 ‘ 진도 건어물총각(상호)’ 인데
먹어보니 김맛이 다소 달아서 - 이하 생략

등록 : 2021. 12. 24(금)
식약처(처장 : 김강립) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
전남도청 (지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방
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등록 : 2022. 3. 11(금)
식약처(처장 : 김강립) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
전남도청 (지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방
외 (색조 파일 : 서울시청, 충남도청, 광주광역시청, 부산시청, 제주도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판

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