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여수시, 돌산 갓김치 생산 요청 (외 1건)

첨부파일
내용
작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)

관련대호 규방의 외출 190225-2(2019. 2. 25 월요일 03 : 51)
수신처 : 세종사무소 (참조 : 권오봉 전남 여수시장 / 장충남 경남 남해군수)

주 제 : 식품 안전

제 목 (1) : 여수시, 돌산 갓김치 생산 요청
제 목 (2) : 남해군 볶음용 멸치 판매 요청 (죽방렴 멸치)


여수 돌산 갓김치는 전남 여수시의 향토식품이다.
한 보름 전, 거리에서 구입한 겨울 추에 ‘갓이 들었다’ 는 말이 있더니
결국 정재옥씨의 여수 돌산 갓김치에서 편두통이 오고 말았다.
전남 여수시는 광양항과 가까이 있어서 바다 식품의 환경으로는 좋지 못하다. 그렇다면 갓김치의 생산에 주력해야 하는데 여수시는 정재옥씨의 주소 가까이 즉 향일암 주위에 큰 주차장을 한 곳 지어 놓고 ‘ 내 몰라라 ’ 하고 있다. 이 일은 정재옥씨 혼자서는 못하고 여수 시장이 개입해야 하며 검사출신의 여수 시장(주철현 시장)이 맡는다고 해결이 되지도 못했다.

0. 여수 돌산 갓김치 생산

1. 책임자 : 식품생산책임자급 여성 1명 ( 영양사로 석사급, 60세 이하 )
2. 생산자 : 김치 장인 (남녀 불문 ) 적정수
3. 생산처 : 향일암 아래 주차장
4. 판매방법 : 전화 주문에 의한 택배
5. 경리 1명 파견 : 여수시청 세무과 세외수입팀의 정규직 여성 공무원 (8급)
6. 재정 지원 : 제안서 제출 후의 지방 교부세 인상분(김기재 행자부 장관시)

7. 추진 결과 송부
* 송부처 : an5330@hanmail.net (제안자의 이메일)

※ 상기 2항과 4항 및 5항은 전남도 식품생산연구소가 정식 개소가 되면 달라질 수 있다.

※ 여수 돌산 갓김치의 상표에는 식재료는 빠짐없이 표기하되 함량과 제조방법은 생략해도 무방하다.
인증자는 식품생산책임자의 성명(한자명 포함)으로 하며 생산자도 표기한다. ( 김00, 이00, 박00, ........ )

참고 파일
1. ☆ 선구자적 식품, 맞춤형 식품 외
2. 김치의 생산, 왜 못했나 ?
3. 내실 있고 지속적인 행사 - 김치 생산

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제 목 (2) : 남해군 볶음용 멸치 판매 요청 (죽방렴 멸치)

제안자가 멸치 조리시 전처리로 물에 담구어 먼지를 씻지 않고 조리할 수 있는 멸치를 요청하자 완도 제일물산 최고집 멸치 (대표 : 최번부)가 나오고 있다. 포장이 진공 포장이 되어 있으며 멸치의 크기도 고추장에 그대로 찍어 먹을 수 있는 중멸치와 볶음용의 세멸치가 판매되고 있다.

경남 남해군(군수 : 장충남)에서도 2,3곳 지정해 줄 것을 요청한다.
즉 조리시 먼지를 씻어내지 않고 바로 조리 할 수 있는 멸치로 중멸니 및 세멸치 라야 하며 죽방렴 멸치이면 금상첨화이다.

0. 제안자의 이메일 : an5330@hanmail.net

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등록 : 2019. 2. 25(월)
- 제안청 부산시청 (시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 외
- 경남도청 시민(자유) 게시판
- 전남도청(지사 : 김영록) - 참여와 소통 - 도민 홍보방
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