용어설명상식
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- 부상 분리법[浮上分離法,floatation]
- 기름처럼 물보다 비중이 작은 것을 물 위에 띠워 물과 분리시키는 유분 분리법과 현탁 입자가 모여서 생기는 프록에 기포를 붙여서 물과의 비중차를 크게 하여 부상 분리시키는 방법이 있음. 후자는 또 배수 속에 기포를 넣어 부착시키는 부유선광법과 가압 공기를 용해시킨 물을 감압시켜서 석출되는 기포(직경 30∼120μ)를 부착시켜서 부상시키는 가압 부상으로 나뉘어짐. 부선광법은 비교적 진한 액에 사용되며 기포프록의 부착이 용이하도록 포집제(계면활성제 등)를 첨가함.
- 부영양화(富營養化)
- 호수, 연안해역, 하천 등의 정체된 수역에 생활하수나 공장폐수 또는 비료나 유기물질 등에 의해서 물 속에 영양염류(암모니아, 아질산염, 질산염, 유기질소화합물, 무기인산염, 유기인산염, 규산염 등이 있다), 특히 인산염이 많을 경우 식물성 플랑크톤이 과잉 증식하여 물 속에 있는 산소를 감소시키고, 그 결과 수질이 나빠지며 결국에는 산소결핍으로 어패류가 죽기까지 하는 현상을 부영양화라 한다. 강이나 바다, 호수 등에 유기물이 들어오면 물 속에 있는 미생물이 이를 분해하며, 분해산물은 자연 생태계의 물질순환의 사이클(생산 - 주로 녹색 식물에 의한 광합성, 소비 - 동물, 분해 - 박테리아)내에서 교환된다. 이 사이클이 순조로우면 자연은 균형이 잡혀, 소위 자연의 자정작용이 이루어지고 있는 셈이 된다.
- 부유물질[浮遊物質,suspended solids]
- 입경 2mm이하. 물에 용해되지 않는 물질. SS. suspended solids의 약칭. 또는 현탁 물질이라고도 함. 수중에 부유하는 불용성 물질은 수질 오탁의 원인일 뿐만 아니라, 하천에 오니상을 형성하거나 또 부유물이 유기 물질인 경우에는 이것이 부패하여 물 속에 녹아 있는 산소를 소비시킴. 또 어류의 아가미에 부착하여 폐사시키며, 빛의 투과를 방해하고, 식물의 광합성에 장해를 줌. 어류의 산란장, 김 양식장 등에의 침착은 때때로 분쟁의 원인이 됨.
- 부패[腐敗,putrefaction, spoilage]
- 미생물작용으로 단백질의 분해되는 현상을 일반에서 부패로 칭하나 식품위생의 영역에서는 식품이 미생물의 작용으로 그 관능적인 성상(性狀)에 변화를 받아 가식성을 상실하는 현상을 부패라 한다. 부패는 주로 부패균(Pseudomonas. Achromobacter. Flavobacterium. Serratia. Proteuse, Bacillus. Clostridium)등 및 곰팡이, 효모(酵母)등으로 일어난다. 이러한 부패미생물은 대체로 혼재하여 작용을 나타낸다. 일반으로 가열 동결융해 등을 받은 식품은 생(生)식품에 비해 부패되기 쉬우나 이것은 식품의 단백질의 변성, 조직의 손상에 의한 것이다. 또한 일반적으로 저 분자 화합물이 많이 포함되면 부패하기 쉽다. 부패로 인하여 부패 아민류가 생한다.
- 분류식 관거
- 하수도 관거의 일종으로 가정에서 나오는 생활오수와 빗물인 우수를 별도의 관거로 설치하는 방법이다. 합류식 관거와 상대되는 개념이며, 우리나라의 경우 신도시 지역을 중심으로 설치되어 있다.
- 분쇄가공육
- 분쇄가공육이라 함은 식육(장기류는 제외한다)을 세절 또는 분쇄한 것이 거나 또는 이에 결착제, 조미료, 향신료 등을 첨가하여 혼합한 것을 성형 하거나 또는 동결, 절단하여 냉장, 냉동한 것이나 훈연, 열처리 또는 튀긴 것으로서 햄버거패티류, 미트볼류, 까스류 등을 말하며 수분 75%이하, 조 지방 30%이하, 육함량 50%이상의 것을 말한다.
- 분원성 대장균군 : Fecal coliforms
- 대장균군과 같은 정의에서 배양온도가 44℃로 높기 때문에 열저항성 대장균군이라고도 한다. 이들은 Escherichia 속과 그보다 낮은 범위로 존재하는 Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter 의 종들로 구성되어 있다. 이 미생물 중 대장균만이 순수 분원성이며, 인간이나 다른 포유동물, 조류의 분변에는 많은 수가 항상 존재하고, 분변으로 오염되지 않은 물이나 토양에서는 거의 발견되지 않는다. 대장균 이외의 내열성 대장균군은 산업폐수 혹은 부패한 식물 찌꺼기나 유기물이 풍부한 토양의 물에서 기원한다. 분변오염의 지표로서는 대장균보다 신뢰도가 떨어지나, 대장균군에서 온혈동물의 장내온도를 배양함으로서 좀 더 특이성을 높이므로 대장균군보다는 분원성 오염에 더욱 가까운 지표미생물로 간주된다. 먹는물에서 분원성 대장균군이 검출, 동정되거나 추정시험에서 대장균이 검출되었다는 것은 최근에 분변 오염이 되었다는 증거이므로 즉각적인 조사가 필요하다.
- 분원성 대장균군(Fecal coliforms)
- 대장균군과 같은 정의에서 배양온도가 44℃로 높기 때문에 열저항성 대장균군이라고도 한다. 이들은 Escherichia 속과 그보다 낮은 범위로 존재하는 Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter 의 종들로 구성되어 있다. 이 미생물 중 대장균만이 순수 분원성이며, 인간이나 다른 포유동물, 조류의 분변에는 많은 수가 항상 존재하고, 분변으로 오염되지 않은 물이나 토양에서는 거의 발견되지 않는다. 대장균 이외의 내열성 대장균군은 산업폐수 혹은 부패한 식물 찌꺼기나 유기물이 풍부한 토양의 물에서 기원한다. 분변오염의 지표로서는 대장균보다 신뢰도가 떨어지나, 대장균군에서 온혈동물의 장내온도를 배양함으로서 좀 더 특이성을 높이므로 대장균군보다는 분원성 오염에 더욱 가까운 지표미생물로 간주된다. 먹는물에서 분원성 대장균군이 검출, 동정되거나 추정시험에서 대장균이 검출되었다는 것은 최근에 분변 오염이 되었다는 증거이므로 즉각적인 조사가 필요하다.
- 분진[粉塵, dust]
- 기체중에 부유하고 있는 미세한 입자상 물질을 말함. 호흡에 흡입하는 미입자는 흡입성분진, 또는 흡입가능입자 대기오염방지법에서는 분진이란 물건의 파쇠, 선별, 기타 기계적처리 또는 퇴적에 의해 발생하며 비산(飛散)물질로 규정되어 분진 발생시설의 구조 및 사용 관리에 관한 기준도 정해져 있다. 노동안전 위생법 및 분진장해방지 규칙에 있어서 노동자가 분진으로 진폐(塵肺)등 건강장해를 일으키는 것은 방지하기 위하여 사업자에 많은 규칙은 정하고 있다. 그 대표적인 것은 유리계산인산 분진이며 석면, 탄소, 활석 등이 있다. 석면은 별도로 특정화학물질 장해예방규칙에 규제되어 있다. 분진의 크기는 1ppm전후의 직경을 가진 것이 무제로 되어 있다. 작업환경 측정으로 측정되어 있는 분진은 7.07ppm이하의 입경의 것이 대상이 된다.
- 비산분진[飛散粉塵]
- 물체의 분쇄, 선별, 혼합 기타 기계적처리 또는 분체상물질의 상적, 이송, 하화, 수송, 저장, 기타 공사장 등에서 일정한 배출구를 거치지 않고 대기중으로 비산되는 분진.
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- 2023-05-15