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釜山市魚——青花魚料理專門店&宣傳區開業

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12月1日，大型旋網水產業協同組合在社稷棒球場正門對面的 Samjung Giants Park3樓開了釜山首個釜山市魚——青花魚料理專門店&宣傳區。

 

大型旋網水協是捕撈國內青花魚的80%左右的漁民團體，釜山廣域市與大型旋網水協為了促進青花魚的消費和掌握穩定的銷售網而開了這家青花魚料理專門店。為向市民宣傳釜山市魚——青花魚，在專門店內另外開設了釜山市魚宣傳區。

 

大型旋網水協經營的料理店名為“一個漁夫對青花魚的喜愛”。在料理店可以品嚐到烤青花魚套餐、燉青花魚包飯套餐、活青花魚生魚片、火爐烤青花魚等料理和套餐及兒童用炸青花魚等各種青花魚料理。另外，還出售適用了去腥技術的青花魚炸丸子、青花魚魚餅、青花魚醋醃魚片和真空包裝旋網真青花魚、炸青花魚、青花魚零食“Go Jjang”等各種加工食品。

料理店規模為270m²，包括可容納8人的房間3間和最多104人可同時用餐。