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釜山市鱼——青花鱼料理专门店&宣传区开业

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12月1日，大型旋网水产业协同组合在社稷棒球场正门对面的 Samjung Giants Park3楼开了釜山首个釜山市鱼——青花鱼料理专门店&宣传区。

 

大型旋网水协是捕捞国内青花鱼的80%左右的渔民团体，釜山广域市与大型旋网水协为了促进青花鱼的消费和掌握稳定的销售网而开了这家青花鱼料理专门店。为向市民宣传釜山市鱼——青花鱼，在专门店内另外开设了釜山市鱼宣传区。

 

大型旋网水协经营的料理店名为“一个渔夫对青花鱼的喜爱”。在料理店可以品尝到烤青花鱼套餐、炖青花鱼包饭套餐、活青花鱼生鱼片、火炉烤青花鱼等料理和套餐及儿童用炸青花鱼等各种青花鱼料理。另外，还出售适用了去腥技术的青花鱼炸丸子、青花鱼鱼饼、青花鱼醋腌鱼片和真空包装旋网真青花鱼、炸青花鱼、青花鱼零食“Go Jjang”等各种加工食品。

料理店规模为270m²，包括可容纳8人的房间3间和最多104人可同时用餐。