Busan is good

釜山乡土饮食的“观光商品”化

内容

 

    釜山市以乡土特色饮食来吸引游客。

    釜山市积极挖掘宣传正宗地道的“釜山口味”，而招揽游客。

     

    根据从1999年到2007年进行调查结果，被选定为釜山乡土饮食有生鱼片、东莱葱煎饼、

    烤黑山羊肉、 ?料理、海鲜汤和面条等13种。

  

    釜山市为了让游客们充分认知并享受釜山乡土饮食，2002年指定了15家“釜山乡土饮食店”，

    最近经区.郡政府受理各区.郡饮食店的申请，又增加了20家。

   

    由饮食专家、旅游专家和市民组成的评审委员会以被指定的饮食店为对象进行实际调查和评估
   后，下个月选定最佳饮食店。这一最佳饮食店除了10年以上的经营经验，还在味道、服务和卫生
   方面都要得到最高的评价。

    釜山市还计划给这些饮食店提供认证标牌，而且推荐给韩国观光公社和旅行社，以供海内外游客
    参考。