보건환경연구원

최근 서구, 연제구 등에서 발생한 집단식중독 환자의 가검물에서 살모넬라균이 검출되었으며, 원인식품으로는 달걀지단이 포함된 김밥, 밀면 등 조리식품으로 추정되었습니다. 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간 살모넬라 식중독 환자 총 5,596명 중 달걀로 인한 발생은 3,506명(63%)으로 나타나, 달걀에 대한 식품안정성 확보가 더욱 요구되고 있습니다. ​달걀의 살모넬라 오염은 닭의 수란관을 통해 항문까지 나오는 경로에서 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착되어 있다가 달걀의 기공을 통해 계란속으로 칩입하는 것으로 알려져 있습니다. 감염을 예방하기 위해서는 달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 30초 이상 세정제를 사용하여 깨끗이 손을 씻고, 식재료도 흐르는 물로 세척해야 합니다. 댤걀은 다른 식재료와 구분하여 보관하고 실온에서 장시간 방치하지 않도록 해야하며, 지단과 같은 달걀 조리품도 ..

햄, 소시지 같은 축산물가공품이나 식육에 가장 흔하게 사용되는 식품첨가물은 발색제로 사용되는 아질산나트륨(아질산염)입니다. 아질산은 고기의 근육에 있는 미오글로빈과 결합하여 미오글로빈의 색을 붉게 하여 상품성이 좋게 만들어 식육가공품에 많이 사용됩니다. 아질산의 또 다른 효능은 보톡스 등의 원인세균인 클로스트리듐 보툴리눔(Clostridium botulinum)과 같은 그람양성세균의 증식 억제에도 효과가 높아 식중독을 예방해 주기도 합니다.​1970년대 이후 아질산으로 염지된 육제품이 아민과 반응할 경우 발암물질인 니트로사민(nitrous amine)을 생성할 수 있다는 보고로 인해, 아질산나트륨을 위험한 식품첨가물로 인식하는 경우가 많았습니다. 하지만, 2017년 유럽식품안전청(EFSA)은 니트로사민의 일상적인 섭취 수준으로 발암성 문제는 없다고 발표했으며, 국제암연구소(IARC)도 사람에 ..

우리원 동물위생시험소는 관내 유기동물 보호소, 반려동물복지문화센터 등에 입소한 반려동물을 대상으로 ‘중증열성혈소판 감소 증후군(Severe Fever Throbocytopenia Syndrome, SFTS)’ 감염 여부 검사를 실시하고 있습니다. 중증열성혈소판감소증후군은 SFTS 바이러스에 의해 발생하는 인수공통 전염성 질환 입니다. 감염시 고열, 설사, 구토, 혈소판 감소 등이 나타나며 회복되지 않는 경우 다발성 장기기능 장애로 사망할 수 있으며, 주로 4~11월 야외활동 과정에서 ‘작은소참진드기’에 물려 감염이 이루어 집니다. 사람이 직접 진드기에 물려 감염될수 있고, 반려동물이 야외 활동 중 진드기에 물려 감염될 수 있으며, 드물지만 동물에서 사람으로 사람에서 사람간 전파도 가능합니다.​​ SFTS 감염 진단은 반려동물의 혈액을 시료로 실시간 유전자증폭 검사법(real time RT-PCR..

조류인플루엔자(AI)란 조류인플루엔자 바이러스 감염에 의해 발생하는 조류의 급성 전염병으로 크게 고병원성과 저병원성으로 나눌수 있습니다. 고병원성 조류인플루엔자의 경우 가금류(닭, 오리, 칠면조 등)에서 피해가 크며, 특히 닭의 경우 급성의 호흡기증상을 보이면서 100% 가까운 치사율을 보이는 것이 특징입니다. 조류 인플루엔자는 자연생태계와 야생조류에 널리 분포하고 있으며 가금사육 농장에서 발병시 치명적인 피해를 줄 수 있어, 국가 방역 측면에서 주의를 기울여야 하는 질병입니다.​ 최근 전남북과 중부지방의 야생조류와 농장에서 고병원성 조류인플루엔자가 확진됨에 따라 농림축산식품부에서 AI 가축위기 단계를 심각 단계로 격상하고 내년 2월까지를 특별방역대책기간으로 정하여 방역관리를 강화하고 있습니다. 우리원 동물위생시험소도 AI 유입및 전파를 차단하기 위해 가금류 사육농장과 거래상인, 가금관련 축산..

우리원 동물위생시험소는 젖소고기 및 수입산 소고기가 한우고기로 둔갑 판매됨을 근절하여 소고기 유통질서를 확립하고자 2004년부터 한우유전자 검사를 시행해오고 있습니다. 시구군 식품위생 당국의 수거검사와 더불어 학교, 식육판매업소에서 민원으로 접수한 소고기 시료 등 연간 900건 이상 검사를 진행하고 있습니다. ​​ 최근 언론 등을 통해 ‘가짜 한우’가 팔리고 있다는 소식과 관련하여 우리시에서는 식육판매업소 특별점검계획을 수립하여, 최근 5년간 위반업체 위주로 7월말에서 8월초까지 시·구·군에서 현장점검을 통해 소고기 시료 93건을 수거하였습니다. 수거된 시료가 한우인지 아닌지는 유전자검사를 통해 판별하게 되는데, 털색깔이 황색인지 아닌지 확인하는 털색깔 유전자마커(Melanocortin receptor, MC)법과 한우형 12종의 유전자마커를 가지고 있는지 확인하는 한우형 유전자 마커(Hanw..

우리원 동물위생시험소는 반려동물(개·고양이)에 대한 항생제 내성 실태를 파악하기 위해 동물병원에 내원하는 반려동물을 대상으로 항생제 내성균 모니터링 검사를 실시하고 고 있습니다. 항생제 내성균이란 특정한 종류의 항생제의 영향을 받지 않고 증식할 수 있는 능력을 가진 세균으로 항생제 내성균에 감염되면 치료제(항생제)가 효과가 없게 됩니다. 항생제 내성균의 주요한 원인은 항생제의 오남용으로, 우리나라는 인체 뿐만 아니라 동물·가축의 항생제 사용량이 다른 선진국에 비해 높다고 알려져 있습니다. 반려동물은 사람과 공동생활을 하는 만큼 반려동물이 항생제 내성균을 보유하고 있으면, 이를 사람에 전파할 가능성이 있어 반려동물에 대한 항생제 내성균 관리에 각별한 주의가 요구되고 있습니다. 반려동물에 대한 항생제 내성 모니터링 검사는 관내 동물병원 11개소를 선정하여 병원에 내원하는 반려동물의 분변과 피부, 뇨..

Q열(Q Fever)은 Coxiella burnertii 라는 세균감염에 의해 전 세계적으로 발생하는 인수공통감염병으로, 소, 염소, 양 등 반추동물에서 주로 발생하는 제2종 가축전염병입니다. 우리나라에서는 사람 큐열을 2006년부터 법정감염병으로 지정하여 관리해왔으며, 2019년 217건이 발생하는 등 최근 발생율이 급격히 증가하고 있습니다. 큐열에 감염된 가축은 유산을 제외한 특별한 증상이 없으나, 사람이 감염 시에는 기침, 열, 근육통, 관절통 등 심한 감기몸살 증상이 발현됩니다. 큐열은 큐열균에 감염된 가축의 유즙, 분뇨, 출산배출물(양수 및 태반)로 감염됩니다. 따라서 가축과 지속적으로 접촉이 많은 수의사, 도축장 종사장, 식육포장처리업자 등이 고위험군입니다.일반인은 살균되지 않은 유제품이나 육류를 섭취하여 감염될 가능성이 있습니다. 큐열을 예방하기 위해서는 농장의 위생관리가 무엇보다 ..

2019년 9월 경기도 북부지역에서 우리나라에서는 처음으로 아프리카 돼지열병(ASF)이 발생함에 따라 정부는 가축질병위기단계가 『심각』단계로 상향 조정였으며, 농림수산식품부에서는 아프리카돼지열병 중앙사고수습본부를 설치하고 ASF 차단을 위해 총력을 기울이고 있습니다. 중앙사고수습본부는 ASF가 남쪽으로 확산되는 것을 방지하고자 경기도 북부 발생지역을 주변을 완충지역으로 설정하여 집중관리를 실시하고 있습니다. 완충지역은 차량이동을 철저히 통제하고, 지역 내 모든 농가를 대상으로 정밀검사를 시시하는 등 농장단위 방역을 강화하고 있습니다. ​ 또한 경기도 북부지역(휴전선 인근)의 일부 양생 멧돼지 폐사체에서도 돼지열병 바이러스(ASFV)가 검출됨에 따라, 야생 멧돼지 관리지역을 설정하여 멧돼지 포획틀과 포획트랩을 설치하고 멧돼지 이동방지 철조망을 설치하는 등 멧돼지들이 남쪽으로 이동하지 못하도록 조치..

부산시내 관내에는 5개의 유기동물 보호소가 운영되고 있고, 2018년 한해에만 4,377마리의 유기견이 발생하는 것으로 나타났습니다. 우리원 동물위생시험소는 유기동물의 건강관리와 입양 지원을 위해 유기견 질병조사를 수행하고 그 결과를 보호소에 통보하고 있습니다. 유기동물에게 흔한 질병은 모기에 의해 옮겨지는 심장사상충이 있으며 진드기에 의해 매개되는 질병도 있습니다. 2018년까지는 심장사상충에 대해서만 유기견 감염현황 조사사업을 실시하였으나, 2019년부터는 심장사상충과 함께 진드기에 의해 감염될수 있는 인수공통전염병 3개 질환을 추가하여 진단하고 있습니다. 2019년 유기견 절지동물 매개질병 감염현황 조사 질병명매개동물 원인균(충) 증상 사람감염 가능여부 심장사상충 감염증모기 심장사상충 혈액순환 장애, 호흡기 장애, 빈혈, 부종 감염 안됨 에를리키아병 진드기 에를리키아균 고열, 우울증, 식욕..

2018.8.3. 아시아 지역으로는 처음으로 중국에서 아프리카 돼지열병이 발생한 이후, 2019. 6월 현재까지 몽골, 베트남, 캄보디아, 북한으로 지속적으로 확대되고 있습니다. 아시아를 제외하면 유럽지역 13개국, 아프리카 지역 28개국에서 발생하고 있는 것으로 보고되고 있습니다.(2019.6. OIE 보고기준) ​아프리카 돼지열병(ASF)은 본래 아프리카 지역 야생돼지에서 무증상으로 전파되던 질병이었으나, 아시아와 유럽 등 기타 지역의 돼지 및 야생멧돼지는 감염되면 거의 100% 폐사합니다. 감염된 돼지는 고열, 코와 항문에서의 출혈, 피부의 점상출혈과 괴사, 복부충혈 등의 임상증상을 보이며, 임상증상을 보인지 1주일 만에 대부분 폐사합니다. 다행히 사람에게는 감염되지 않습니다.이 병은 국제수역사무국(OIE)에서 지정한 제1종 가축전염병으로 아직 우리나라에서는 발생하지 않았지만, 현재까지 ..

구제역((Foot and Mouth Disease, FMD)은 소, 돼지, 염소, 사슴 등 발굽이 둘로 갈라진 동물에게 심한 침흘림과 입·혀·발굽에 물집과 궤양이 나타나 폐사하게되는 질병으로, 직간접 접촉 뿐만 아니라 공기를 통해서도 전파될 수 있습니다. 구제역은 사람에게 전염되지 않고, 발생농산의 축산물은 도축되지 못해 시중으로 유통되지 않으나, 축산농가의 경제적 피해가 매우 큰 질병입니다. 구제역을 예방하기 위해서는 소독과 차단방역 및 구제역 백신 접종이 필요하며, 접종된 가축은 구제역 바이러스에 대항할 수 있는 항체를 형성하여 바이러스가 들어와도 이겨낼 수 있게 됩니다. 우리원 동물위생시험소에서는 구제역 예방을 위해 축산 농가(소 133농가 1881두, 돼지 18농가 6,823두)를 대상으로 소독 지원 및 임상증상 예찰을 실시하는 업무를 맡고 있으며, 정기검사를 통해 구제역 감염여부 및 백..