봄 신학기 맞이 학교 및 유치원 급식 점검봄 점검
- 3월 3일부터 3월 20일까지 3주간 합동점검 진행 예정 -
신학기를 맞아 대규모 급식이 재개되면서 학교와 유치원 등 집단 급식소의 위생관리가 한층 강화됩니다. 최근 5년간 3월에 식중독발생이 증가하는 경향을 보임에 따라 식약처와 부산시는 사전 예방 중심의 점검을 추진할 계획입니다.
이번 점검은 2026년 3월 3일부터 3월 20일까지 약 3주간 실시되며, 전국적으로 학교급식소와 식품판매업체 등 총 9,049개소를 대상으로 진행됩니다. 특히, 부산 지역은 600여 개소가 점검 대상에 포함되며, 각 지역별 개학 일정과 교육청의 자체 점검 계획을 반영하여 합동점검 방식으로 진행됩니다. 주요 점검 사항은 급식에 사용되는 완제품과 식재료의 사전 안전성 확인에 중점을 두고 식재료 보관·유통·조리 전 과정에서의 위생 관리를 강화할 방침입니다.
우리 연구원은 식중독 발생이 우려되는 완제품 및 조리식품 60건 이상을 대상으로 「식품의 기준 및 규격」에 따라 위생 지표균을 비롯해 살모넬라, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 캠필로박터 제주니/콜리 등 주요 식중독균을 검사할 예정입니다.
부산시와 우리 연구원은 철저한 위생 점검과 검사를 통해 학생들에게 보다 안전한 급식 환경을 제공하여 학생들이 더욱 안전한 환경에서 급식을 이용할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
[감염병연구부 식중독검사팀 보건연구사 정은정]
