꿀물, 소금물 사용 외

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내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사) 작성일자 : 2026. 1. 10(토) 소관 : 식품안전처 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 제안서 : 한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 ) 제안자 : 소속 및 직성명 부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 ) 지방행정 주사 (6급), 안정은 (安貞垠) ------------------- [ 공무원 경력 - 공무원 28년 10월 ] - 1973년 부산시 지방공무원 (5급을 -현9급) 공개 경쟁 채용 - 부산 금정구 청룡동사무소 : 1년 1월 - 금정구 북면출장소 : 1년 2월 - 동래구청(시민과, 세무2과, 수도과) : 6년 10월 - 동래구 온천1동사무소 : 3년 4월 - 동래구(현 연제구)연산8동사무소 : 1년 4월 - 동래구(현 금정구)장전1동사무소 : 10월 - 금정구청 (부녀복지계장, 의료보장계장 외) : 8년 6월 - 금정구 노포동사무소 (사무장) : 6월 - 금정구청 (총무과 상황실장, 세무과 세외수입계장, 기획감사실 행정자료실장) : 4년 - 금정도서관 (종합자료실장) : 9월 - 금정구 서1동주민자치센터 (주무) : 4월 - 금정구청 총무과, 직권면직(2002년 4월 30일, 민선 김문곤 금정구청장) ------------------------------ [ 학력 - 총 28년 재학 ] - 청룡 초등교 (1960년 3월 ~1966년 2월 ) - 동래여자중학교 (1966년 3월 ~ 1969년 2월 ) - 부산여자상업고교 (1969년 3월 ~ 1972년 2월) - 한국방송통신대학 5년과정 가정학과 가정학사(1980년 ~1985년) - 부산대학교 행정대학원 2년6개월과정, 행정학과 행정학석사(1987년 3월 ~1990년) - 경성대학교 행정학과 박사과정 수료 (1999년 3월 ~2003년) - 한국방송통신대학 4년과정 가정학과(식품영양학 전공 -식품영양학사) (2008년 3월 ~2012년) ※ 국가 자격증 영양사 면허 취득 (2014년) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 제 목 : 꿀물, 소금물 사용 외 벌꿀에는 꽃가루 및 흙이 묻어 있어서 뜨거운 물에서 벌꿀을 넣어 살균한 ‘ 꿀물 ’ 을 병에 담아서 냉장고에 보관하면서 조리에서 사용하도록 한다. 끓는 정수에 신안천일염을 넣어 소금물도 살균해서 병에 넣어서 냉장고에 두고 이는 생리 식염수(외용)로 사용한다. 살균하는 방법은 끓는 물에 벌꿀과 소금을 넣어 충분히 꿇여서 사용하는 것이다. (그간 내외용의 생리식염수가 염화나트륨 성분을 정제염으로 사용해서 이상증상이 있었다 ) 토양(흙)에는 많은 세균 등이 있는데 이 세균 중 당질 식품(꿀, 전분질 식품 등)에서 살면서 식품을 변패시키는 세균이 바실루스, 세라티아, 류코노스톡 등으로 열에 오래 견디는 세균이 ‘ 바실루스속’ 의 세균으로 당분(벌꿀 등), 유기산 또는 알코올을 탄소원으로 하고 특히 포자가 있는 세균은 내열성이 대단히 강하다. 바실루스 세레우스는 토양에 많은 대형균으로 135도C에서 4시간 가열해도 견디는 내열성의 포자를 갖고 운동성도 있다고 한다. 그동안 시중의 설탕이 불안해서 벌꿀을 이용한 국민들 중에서 몸에서 특히 옷이 접촉되는 부분에 도톨도톨한 사마귀가 나서 없어지지 않으면 섭취하는 벌꿀은 반드시 뜨거운 물에 넣어 충분히 끓여 살균해서 병에 넣어 ‘ 꿀물’ 로 이용하도록 한다. ( 피부과에서 치료 ) 그리고 당해 세균은 운동성이 있어선지 몸의 각부분(옷과 접촉되는 부분)에서 나타나는데 피부과에서 치료를 받으면서 당해 부분에는 상기 소금물(생리 식염수)로 자주 닦아주면 없어진다. 이들이 피부에 나타나는 것은 우리 인체의 내장(인체 즉 생체의 식염수 등)에서는 견디지 못하고 피부에서 살아남아서 그런 듯하므로 꾸준히 치료하면 나을 듯하다. 옛말에도 피부병에는 온천수와 해수(바닷물)가 좋아 피부병이 있으면 여름철 해수욕장에 가라는 옛말이 헛말이 아닌 듯하다. 0. 화장시의 가아제 손수건 만들기 여성들이 기초 화장을 할 때에도 깨끗한 가아제 손수건의 화장 수건이 필요하다. 손수건은 무늬가 있는 평소의 손수건과 가아제 손수건 2종류로 사용하면서 이 가아제 손수건(★)은 사용하면서 한번씩 삶아서 따로 사용하도록 한다. ________________________________________________________________ ★ 손수건용 가아제 ------------- ( 부산 ) 손수건 전용 가아제 원단 구입처 : 흰 가아제 손수건 - 영일 벤놀 : 051, 631 - 0101 (안분화 - 국산품, 자사 직물) - 위치 : 부산진시장 앞 건너편에서 100미터 내의 거리 ※ 손수건 원단을 두겹 또는 한겹으로 규격대로 가위로 잘라서 끝처리를 해야 한다. 한겹의 끝처리는 끝을 접어서 다시 접어 올려서 홈질과 반박음질로써 하거나 아니면 손수건 원단 2개를 합쳐 끝부분을 안으로 접어 맞추어 손바느질(홈질과 반박음질을 섞어)하면 다소 두터운 가아제 손수건(화장 수건)이 된다. 끝처리 하기 전, 끝을 다리미로 다림질한 후 바느질하면 손쉽고 두겹의 가아제 손수건은 손수건 끝처리를 밥풀 뜨개질(흰 면실 뜨개실)로 하면 오래 가고 예쁘다. ________________________________________________ 참고 문헌 : 식품저장 및 가공 / 안장우, 양철영, 심상국 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2010년 37쪽 ~ 57쪽 끝