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2) ♬ 재래 메주, 알메주

첨부파일
내용


- 장을 담을 적절한 시기 ( 11월 ) -

- 제안자 의견
최양식 ( → 주낙영) 경주시장은
정부식품의 항목인 재래메주 알메주를 경주시로 옮겨 받아야 한다.
순창 장류는 지역이 전북이고 신라의 고도인 경주시는 지역이 경북이다.
메주 만드는 기술을 위해서 생산지를
경북 경산시 소재의 영남대학교와 같은 소재지에 둘 이유가 없다.
그리고 * 정부식품인 메주는 가정용이다.
음식점에서는 순창 장류 등(된장 및 고추장)의 식재료를 사용해야 한다.
그리고 경주시에 메주를 생산할 시설 ( 아래 ☆1 )이 이미 마련이 된 것으로 알고 있는데 가능하면 대표를 경주 김씨의 식품전문가(여성의 영양사)를 들여 메주를 생산해야만 한다.
메주 등 한국전통식품 전문가의 학력은 석박사 및 대학 교수 경력에만 한정될 수 없는 것은 대학에 한국전통식품의 학과목이 독립되어 개설되지 않아서 이에 대한 연구와 논문도 많지 않고 따라서 학위와 경력을 한정할 수 없으므로 메주를 생산할 수 있는 식견과 실력 및 학력을 고루 갖춘 경주 김씨 여성의 식품전문가를 대표(원장)로 해서 월 보수 600만원은 가처분 소득이다. 순창 장류, 하동녹차 연구소에서는 전문직 공무원들이 근무해 왔다.
: 2017년 10. 27일 ~ 2020. 9. 18(금) 제안자 안정은 보충 기록 -
____________________________
* 정부식품인 메주는 가정용이다.............음식점에서 쓰는 장류도 정부식품을 사용하도록 함 (제안서 113쪽 지방자치단체의 식품검사원 / 242쪽, 251쪽 외 / 식품안전법 시행령 제3조9항 1호 및 제35조 6항)
.
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작성자 : 안정은 (제안자 )
작성 일자 : 2009. 6. 21(일)
소관 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전 / 국민의 생존권 보호 및 연장

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제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )

제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)

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제 목 : ♬ 재래 메주, 알메주

[ 제안 추진 내용 2009년 24 : 2009년 부산 국제 식품전 ]

2009. 6. 18~ 6. 21, 4일간 부산 벡스코에서 2009년 부산 국제 식품전이 개최되었다. 주최는 부산지방식품의약품안전청, 입장료는 2,000원.

0. 뚝배기식품 (김상영 / 경북 경산시 진량읍 양기리 320-2 )
- 전화 : 경북 경산, 053, 853 - 8487,
- 전화 : 부산 대리점, 051, 529 - 9530,
- 소비자 상담실 : 080 -939- 9999

- ( 이하 줄임 ) -

-- 2009. 6. 21(일), 부산 벡스코 --

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☆ 1

경주 마을에 ‘화랑 마을 조성 공사 ’ 한창

( ※ 현재 경북 경산시장 : 최영조 / ※ 현재 경북 경주시장 : 최양식)

경북 경주시는 2018년 3월 준공을 목표로 경주시 석장동 송화산 자락에
화랑마을을 건립하고 있다고 2018. 1. 21일 밝혔다. 현재 공정은 92%이다.
총 28만8749㎡ (약 8만7천여평) 부지에 화랑정신을 보여주는 전시관,
교육관, 생활관, 명상관 등 한옥 형태의 주요 건축물이 모습을 드러냈다.
어울마당, 화랑무예 체험시설, 자연 학습장, 국궁, 캠핑 등 체험 공간도 막바지 공사가 진행 중이다.
지하 1층, 지상 3층 규모의 전시관은 전시와 공연, 3차원(3D)체험을 통해 화랑의 생활상을 엿볼 수 있는 유용한 공간이다. 최대 500명이 지낼 수 있는 교육관과 300명이 숙박하는 생활관에서는 청소년들이 연령에 따라 낭도와 화랑, 풍월로 나눠진 교육 프로그램을 이수한다. 김유신의 길과 치유 생태 탐방길 등 신라를 느끼는 산책로도 마련돼 있다.
화랑 마을이 완공되면 인근의 김유신 장군 묘와 금장대, 임신서기석, 송무전 등 민족의 얼이 살아 있는 현장과 연계한 역사 체험이 가능할 것으로 보인다. 경주시는 수학여행과 연계한 문화 콘텐츠도 준비하고 있다. - 중간 줄임 - 최양식 경주시장은 “ 민족의 귀중한 정신문화인 화랑을 현대적 관점에서 재해석해 미래를 밝히는 시대정신으로 이어 가고자 화랑마을을 조성했다 ” 며 “ 휴양 문화의 새로운 패러다임을 제시하고 힐링도시로서의 경쟁력을 크게 높일 것 ” 이라고 말했다

--2018. 1. 22(월) 동아일보, A18면 장영훈 기자 --
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등록 : 2018. 2. 2(금) / 2020. 6. 2(화)/ 2021. 7. 8(목)
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식약처(처장 : 이의경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
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삼국 유사의 저자, 일연 스님은
경주 장산현(지금의 경산)의 평민 가정에서 태어난 김견명씨,
20세에 불교 국가시험에 최우등으로 합격해
고려 충렬왕(1274년~1308년)은 국가의 최고 승적인 국존으로 책봉했다.(- 사진과 함께 읽는 삼국유사 / 저자 일연, 리상호 옮김, 강운구 사진 / 까치 글방 2009년 20쪽 )

등록 : 2022. 10. 18(화)
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