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꿀물, 소금물 사용 외

첨부파일
내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사)
작성일자 : 2026. 1. 10(토)
소관 : 식품안전처

제 목 : 꿀물, 소금물 사용 외


벌꿀에는 꽃가루 및 흙이 묻어 있어서 살균한 ‘ 꿀물 ’ 을 병에 담아서 냉장고에 보관하면서 조리에서 사용하도록 한다.
소금물도 살균해서 병에 넣어서 냉장고에 두고 이는 생리 식염수로 사용한다. 살균하는 방법은 끓는 물에 벌꿀과 소금을 넣어 충분히 꿇여서 사용하는 것이다. (그간 내외용의 생리식염수가 염화나트륨 성분을 정제염으로 사용해서 이상증상이 있었다 )

토양(흙)에는 많은 세균 등이 있는데 이 세균 중 당질 식품(꿀, 전분질 식품 등)에서 살면서 식품을 변패시키는 세균이 바실루스, 세라티아, 류코노스톡 등으로 열에 오래 견디는 세균이 ‘ 바실루스속’ 의 세균으로 당분(벌꿀 등), 유기산 또는 알코올을 탄소원으로 하고 특히 포자가 있는 세균은 내열성이 대단히 강하다. 바실루스 세레우스는 토양에 많은 대형균으로 135도C에서 4시간 가열해도 견디는 내열성의 포자로 갖고 운동성을 갖는다고 한다.

그동안 시중의 설탕이 불안해서 벌꿀을 이용한 국민들 중에서 몸에서 특히 옷이 접촉되는 부분에 도톨도톨한 사마귀가 나서 없어지지 않으면 벌꿀은 뜨거운 물에 넣어 충분히 끓여서 살균해서 병에 넣어 꿀물로 이용하도록 핱다.
그리고 당해 세균은 운동성이 있어서 몸은 각부분에서 나타나는데 피부과에서 치료를 받으면서 당해 부분에는 상기 소금물(생리 식염수)로 자주 닦아주면 없어진다. 이들이 피부에 나타나는 것은 우리 인체의 내장에서는 견디지 못하고 피부에서 살아남아서 그런 듯하므로 꾸준히 치료하면 나을 듯하다. 옛말에도 피부병에는 온천수와 해수가 좋아 피부병이 있으면 여름철 해
수욕장에 가라는 옛말이 헛말이 아닌 듯하다.

0. 화장시의 가아제 손수건 만들기
여성들이 기초 화장을 할 때에도 깨끗한 가아제 손수건의 화장 수건이 필요하다.
손수건은 무늬가 있는 평소의 손수건과 가아제 손수건 2종류로 사용하면서 이 가아제 손수건(★)은 사용하면서 한번씩 삶아서 따로 사용하도록 한다.

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★ 손수건용 가아제
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( 부산 ) 손수건 전용 가아제 원단 구입처 : 흰 가아제 손수건
- 영일 벤놀 : 051, 631 - 0101 (안분화 - 국산품, 자사 직물)
- 위치 : 부산진시장 앞 건너편에서 100미터 내의 거리


손수건 원단을 두겹 또는 한겹으로 규격대로 가위로 잘라서 끝처리를 해야 한다. 한겹의 끝처리는 끝을 접어서 다시 접어 올려서 홈질과 반박음질로써 하거나
아니면 손수건 원단 2개를 합쳐 끝부분을 안으로 접어 맞추어 손바느질(홈질과 반박음질을 섞어)하면 다소 두터운 가아제 손수건이 된다.
끝처리 하기 전, 끝을 다리미로 다림질한 후 바느질하면 손쉽고
두겹의 가아제 손수건은 손수건 끝처리를 밥풀 뜨개질(흰 면실 뜨개실)로 하면 오래 가고 예쁘다
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참고 문헌 : 식품저장 및 가공 / 안장우, 양철영, 심상국 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2010년 37쪽 ~ 57쪽