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★ 오리알과 계란

첨부파일
내용


작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사 )
작성 일자 : 2023. 12. 16(토)
소관 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )
- 노무현 대통령 - 이명박 대통령 - 박근혜 대통령 (탄핵) - 문재인 대통령 - 윤석열 대통령 (제안서 제출 후 23년차)

제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)

[ 학력 및 경력 ]
- 국립, 청룡초등교 (1960년 3월 ~1966년 2월 )
- 사립, 동래여자중학교 (1966년 3월 ~ 1969년 2월 )
- 사립, 부산여자상업고교 (1969년 3월 ~ 1972년 2월)

- 1973년 부산시 지방행정공무원 5급을(현 9급) 공개경쟁, 채용

- 국립, 서울대학교 부설 한국방송통신대학 2년 전문과정 가정학과
( 1980년 3월 ~ 1982년 2월 : 9회 졸업 )
- 국립, 한국방송통신대학 5년학사과정 가정학과 3학년 편입( 가정학사 1회 : 1982년 3월 ~ 1985년 2월 )
※ 한국방송통신대학교는 제안자의 모교이다. 한국방송통신대 2년 전문과정의 설립은 1972년 3월 9일 설립이 되었으며 설립의 계기는 아마도 그 이전 대학입학시험 전에 고교 3학년생들이 ‘ 예비고사 ’ 를 치르고 이에 합격이 되어야만 대학에 진학하도록 학제가 바뀌어서 이에 제때 대학에 진학하지 못한 사람들을 구제하기 위해서 생긴 서울대학교 부설의 2년 전문대학의 학제이다. ( 교육부의 구제 행정제도 )
이는 전두환 정부에서 다시 평생교육의 이념을 받아들여 ‘ 서울대 부설의 2년 전문과정’ 에서 서울대학교에서 독립시켜 ‘ 대학 5년 학사과정’ 으로 바꾸었는데 어떻든 한국방송통신대학은 이제는 신입생의 입학에서 학사 출신들이 많으므로 ‘ 평생 교육기관’ 으로서 성공한 대학으로 꼽힌다.

- 국립, 부산대학교 행정대학원 2년6개월과정, 행정학과 행정학석사(1987년 3월 ~ 1990년 2월 )
- 사립, 경성대학교 행정학과 박사과정 수료 (1999년 3월 ~2003년)
- 국립, 한국방송통신대학 4년과정 가정학과 2학년 편입 (3학년 식품영양학 전공 - 식품영양학사)(2008년 3월 ~ 2012년 2월 )

※ 국가 자격증 영양사 면허 취득 (2014년)

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제 목 : ★ 오리알과 계란


오리는 닭장 안에서 자라선 안되고 물가에서 자라야 한다.
벼 작물법에는 오리농법이 있어서 이는 오리가 벼의 벌레를 잡아주니 ‘ 친환경의 벼 작물법’ 이라고도 하는가 본데 벼는 물속에서 자라니 그러하다.

제안자가 도시의 재래 시장을 오가며 길가에서 파는 오리알을 만났다.
계란보다는 크며 맛은 계란보다 다소 담백했는데 언젠가 여교수로부터 ‘ 오리알은 마요네즈로 만들어지지 않는다’ 고 들었으므로
실험을 해보니 오리알에 든 인지질이 적어서인지 그 말이 거짓말이 아님을 알았는데 이는 아마도 오리알 노른자에는 계란의 노른자보다 천연 유화제 성분인 인지질(레시틴)성분이 적어서 그런 듯하다.
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※ 머리 비듬 치료 ...............머리에 비듬이 있으면 1차로 비누(샴푸)로 씻어낸 후 2번째에서는 계란 흰자로 머리칼을 마사지한 후 10분쯤 있다가 비누(샴푸)로 잘 씻어낸다.
머리에 비듬이 있으면 상기와 같이 반복하면 비듬이 차차 치유가 된다.

등록 : 2023. 12. 16(토) / 2024. 10. 27(일)
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