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★ 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이

내용




[ 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이 ]
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구분 // 수용성 비타민(비타민 B군과 비타민 C) / 지용성 비타민(A,D,E,K)
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흡수 // 혈류로 직접 흡수 됨 / 림프로 먼저 들어간 후 혈류로 흡수 됨
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운반 // 자유로 떠 다님 / 단백질 운반체를 필요로 함
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저장 // 체액들을 자유로이 순환 / 지방세포들에 갇혀짐
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배설 // 과잉 섭취된 것은 신장에서 소변으로 배설 / 쉽게 배설되지 않고 지질 저장 부위에 남아 있는 경향이 있음
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독성 // 한두가지를 제외하고는 과잉 섭취해도 독성 수준에 도달하기 어려움 / 과잉 섭취하면 독성 수준에 도달할 가능성이 큼
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요구량 // 소량씩 자주 섭취할 필요가 있음 / 주기적인 섭취가 필요함
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( - 참고문헌 : 영양학 / 구재옥, 임현숙, 정영진 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2005년 285쪽 )

등록 : 2023. 3. 28(화)
보건복지부(장관 : 조규홍) -참여 - 자유 게시판

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