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♬ 새내기 요리(81) / 밥상의 밥도둑, 된장찌개 ( 담뿍장 ?)

첨부파일
내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사 )
작성 일자 : 2025. 7. 24(목)
소관 : 식품안전처

제 목 : ♬ 새내기 요리(81) / 밥상의 밥도둑, 된장찌개 ( 담뿍장 ?)


밥상에는 짠 ‘ 양념 간장’ 이 있어왔듯이
밥상에는 밥도둑으로 맛이 구수한 된장찌개를 올려두자 !
그리하면 반찬이 없는 날에도 밥만 있으면 굶지 않아도 된다.
쌈채소의 양념 간장의 대용도 된다.

0. 재료 : 된장 담뿍(담뿍장) / 멸치 다시마물 / 매운 고추 썬 것

1) 작은 뚝배기에 멸치 다시마물을 붓고 된장을 충분히(담뿍) 풀어서 넣는다 ( 간장이나 어간장의 첨가 없이 )

2. 팔팔 충분히 끓이면서 매운 고추를 썰어서 넣어 다시 끓인다
2-1. 식혀서 냉장고에 두고서 조금씩 덜어서 끓여 먹는다.

등록 : 2025. 7. 24(목
부산시청 - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판 ( 파일 등록)

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