본문내용 바로가기

시민게시판

시민게시판

보안과 관련되어, 홈페이지에 접속하신 후 화면 이동 없이 30분이 경과되면 자동으로 로그아웃되오니 작업시간에 유의하여 주시기 바랍니다.

특히, 게시판 글쓰기를 하실 때, 세션 종료로 작성하신 글이 모두 삭제될 수 있으니 반드시 다른 곳에서 먼저 글을 작성하신 후 복사하여 붙여넣기 해서 글쓰기를 완료하시기 바랍니다.

  • 이 게시판은 자유롭게 의견을 게시할 수 있는 열린 공간이며, 자율과 책임이 공존하는 사이버 문화 정착을 위하여 실명으로 운영되고 있습니다.
  • 부산시에 대한 신고, 제안, 건의 등 답변이나 개선이 필요한 사항에 대해서는 부산민원 120-통합민원신청을 이용해 주시고, 내용 입력 시 주민등록번호, 연락처 등 개인정보가 노출되지 않도록 주의하시기 바랍니다.
  • 상업성 광고, 저속한 표현, 특정인에 대한 비방, 정치적 목적이나 성향, 반복적 게시물, 개인정보 등은 관리자에 의해 통보   유출은 법적 문제로 확대될 수 있으며, 불법 유해 정보를 게시하거나 배포하면 정보통신망 이용 촉진 및 정보보호 등에 관한 법률에 따라 벌칙(징역 또는 벌금)을 받을 수 있습니다.

★ 환자 및 어르신 보호 식품

첨부파일
내용

작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사 )
작성 일자 : 2023. 7. 4(화)
소관 : 식품안전처

제목 : ★ 환자 및 어르신 보호 식품

당뇨병, 고혈압 등의 환자,
치료 및 회복 중인 종양 환자,
70세 이상 어르신 등을 위한 보양 식품은
생산자들이 달리 생산하면 필요한 국민들에게 우선해서 판매한다.
지금은 식품안전의 과도기라 그 대상자를 증명해 줄 기관청도 없으며
설령 확인증(녹색 카드 등)을 발급해도 그로써 당해의 식품을 구매할 방법 또한 마땅하지 않다.
그러므로 이러한 식품을 우선 선별해 보고 필요한 국민들은 주문해서 받아서 먹도록 한다.
품목은 다음과 같다

---------- 목 차 ---------------
1. 장순복 사과즙 외
2. 찐쌀 강정
3. 벌꿀, 콩물가루 외
4. 감귤쥬스 100%
5. 이조 전통 식품 - 보리 고추장
6. 거문도, 무염의 냉동 생칼치
7. 볶음용 멸치
8. 청국장
9. 인후에 좋은 도라지 조청 - 기관지 천식에 좋음
10. 하동 재첩국
11. 우리밀 밀가루 (농협 하나로마트)
12. 시제이, 올리버유 ( 스페인산의 엑스트라버진유 )
13. 정관장, 홍삼류 ( 정품 )
______________________________________________________________



[ 품 목 ]
_____________________________________________________________
일련 번호 / 생산자 (또는 주문 전화번호 ) / 비 고
______________________________________________________________
1 / 장순복 사과즙 ( 전북 장수군, 063, 353 - 5902) /
2018. 10. 18(목), [ 2018 부산국제음식박람회 ]
_______________________________________________________________
2 / 찐쌀 강정 (초록원 : 경남 양산시, 070 -7738 - 2350 / 이동전화 : 공일공 - 오륙삼육 -이삼오공 / 2018. 11. 23(금),
[ `2018 부산식품박람회 ]
__________________________________________________________________
3 / 벌꿀, 콩물가루 외 ( 장성환, 송영애 부부/ 하늘 내린 농원 : 강원도 인제군, 이동전화 : 공일공 - 삼삼이삼 - 구구공사) / 2019. 10. 10(목), `2019 부산국제식품박람회 (벡스코 ), 2023. 7. 1(토) 동아전람박람회 (벡스코)

※ 콩물가루는 대두를 쪄서 건조시켜 분쇄한 가루로 신안천일염으로
간을 하고 검은 깨가 첨가되어 있으며 이를 물에 타서 먹거나
물을 부어서 국수를 넣으면 콩국수가 된다. 콩물가루를 넣은 콩죽은 환자식으로 모자람이 없다. 찐 미숫가루도 같이 판매한다.
______________________________________________________________________
4 / 감귤쥬스 100% ( 윤석권 / 제주도 서귀포시, 064, 763 - 2332)/ 2019. 11. 30(토) `2019 부산국제식품박람회(벡스코)
____________________________________________________________________
5 / 이조 전통 식품 ( 고은주 : 순창고추장 민속마을, 063, 653-2420 /
❉ 맛이 덜 단 보리 고추장으로 당뇨인에 좋음
_____________________________________________________________________
6 / 거문도, 무염의 냉동 생칼치 ( 정매동, 전남 여수시, 061, 666 - 8181 ) / 2013. 6. 1(토) ~ 6. 2(일), 거문도, 백도를 찾아서, 우리 고속관광, 2015. 6. 18(목), 2015년 부산 국제식품전, 벡스코
❉ 거문도에는 마른 쑥을 많이 생산하고 있음 (2015년 부산 국제식품전, 벡스코)
__________________________________________________________________
7 / 볶음용 멸치 (최번부, 전남 완도, 061, 554 - 2206 ) / 완도 제일물산, 볶음용 멸치( 우체국 쇼핑 상품), 2014. 12. 27일
_________________________________________________________________
8 / 갈대 뿌리 삶아 만든 청국장 ( 최영옥 / 경남 의령, 055, 572-3928 )
/ [ ` 2021 부산국제식품박람회 - 경남 의령군편 / 2021. 11. 25 (목) / 벡스코 제1전시장 ]
_____________________________________________________________________
9 / 인후에 좋은 도라지 조청 - 영희, 생강 도라지( 민영희 / 경북 성주군, : 054, 933-3339 / 성분 : 생강, 건도라지, 성주 참외 농축 과즙이 들어간 조청
____________________________________________________________________
10 / 하동 재첩국
___________________________________________________________________
11 / 우리밀 밀가루 ( 농협 하나로마트)
______________________________________________________________
12 / 시제이, 올리버유 ( 스페인산의 엑스트라버진유 )
___________________________________________________________
등록 : 2023. 7. 4(화)~ 2023. 8. 14(월)
식약처(처장 : 오유경) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
보건복지부( 장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
부산시청, 제주도청 - 시민 게시판 및 유사 게시판 ( 파일 등록)
부산시청(시장 : 박형준)- 부산민원120 - 시민참여, 시민게시판 외 ( 파일 등록)

**
_____________________________
______________________________
________________________________

- 쌀 등 곡류인 탄수화물을 주식으로 하는 우리 한국인의 인체에는
그만큼 비타민 B군(B복합체 : B1, B2, 나이아신, 엽산, B6, B12 등)을 필요로 한다.
이 비타민 B군은 백미가 아닌 현미, 보리쌀, 돼지고기, 표고버섯, 계란 등에 많으며 부족하면 각기병(다리 등의 살을 누르면 빨리 복원이 안되는 현상)이 오는 것이 대표적이다.
밥식에서의 밥은 보리쌀인 압맥, 현미 등을 섞어 밥해 먹어야 한다. 따라서 아래의 미숫가루는 비타민 B군 보충을 위해 계절 구분 없이 한번씩 타서 먹도록 하고 아침 출근시 아침을 먹지 못할 경우 미숫가루에 꿀을 타서 한잔 마시고 가도록 한다. 비상식품이기도 하다. 미숫가루는 과거 등산 애호가들이 등산으로 밥식을 하지 못해 산행하면서 즐겨 먹은 식품이라고 들었다
보리쌀를 넣은 잡곡밥은 밥맛이 구수한데
쌀보리를 농협 하나로마트 등에서 구매해서 따로 압력 밥솥에 푹 삶아서 밥통에 담아 냉장고에 보관하면서 밥할 때마다 보리밥을 위에 얹어서
밥을 하면 밥맛이 부드럽고 구수해서 쌀밥보다 맛이 있다 -
.
.
작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)
주 제 : 식품 안전

제 목 : 콩물가루 - 국산

0. 성분 및 제조 : 찐 대두(국산), 신안천일염, 검은 깨
- 대두를 쪄서 건조시켜 가루로 내고 신안천일염으로 간을 해서 볶은 검은 깨를 넣은 것이다.

0. 용도
- 콩물가루 : 그대로 물에 타서 콩물가루로 마시거나
- 콩국수, 콩죽용 : 콩물가루를 물에 타서 콩국으로 해서 삶은 국수를 넣은 콩국수 또는 콩죽용
가) 식품가 : 700g / 2만원
나) 생산처 : 하늘내린 농원 ( 장성환 / 강원도 인제군 기린면 꿩밭길 167 )
다) 주문처 : 공일공 - 삼삼이삼 - 구구공사

※ ‘ 하늘내린 농원’ 에선 곡류를 ‘볶은’ 미숫가루가 아닌 찐 곡류를 가루로 낸 ‘찐 미숫가루’를 함께 생산 판매한다.

-- 2023. 7. 1(토) 동아전람박람회 (부산 벡스코) --

**
.

--------------
콩죽 끓이기 - 환자식
--------------

가) 진밥 : 쌀과 찹쌀로 압력밥솥에서 다소 질쭉한 진밥으로 해 놓는다.
나) 상기의 진밥에 물을 더 부어 끓여서 된죽으로 해서 냉장고에 둔다.
다) 그릇에 콩물가루를 담고 정제수를 부어 거품기로 잘 저어 놓고
라) 냉장고에 든 진밥을 냄비에 담고 상기 다)의 콩물가루를 넣고 냄비를 불에 올려서 잘 저어 콩죽을 쑨다. 콩죽에 소금을 넣었는지 맛에서 느끼지 못할만큼의 소금을 조금 넣으면 콩죽이 맛이 난다. 이는 팥밥에 소금을 조금 넣어서 밥하는 것과 같다.

참고 문헌 : 한국요리 / 한정혜 저 / 대광서림/ 1974년 250쪽

등록 : 2023. 7. 10(화) / 2023. 7. 21(금)
보건복지부( 장관 : 조규홍) - 참여 - 자유 게시판
부산시청(시장 : 박형준)- 부산민원120 - 시민참여, 시민게시판 외 ( 파일 등록

**