44 ) ♬ 강황, 상황버섯

첨부파일

• ♬ 강황, 상황버섯.hwp (파일크기: 19 KB, 다운로드 : 5회) 미리보기

내용

★ 강황과 치매 예방

강황이 치매에 좋다고 하는데 강황은 열대 지방에서 나는 카레 가루의 주성분이다.
두뇌의 병인 치매의 원인은 중풍의 후유증세 외에도
잘못된 기름에서도 오는 것으로 알려지고 있다. 실제 주위를 살펴보아도 그러한 식습관을 가진 어르신, 특히 식품이 불안한 독거노인에게 치매 증상이 오는 것을 볼 수 있어 그러하다.
최근에는 식기구의 성분이었던 알류미늄 성분에서 치매가 온다고 알려지고 있다.
아래의 강황은 색이 노란색으로 이전 카레라이스의 주성분인데
1970년대 산에 등산을 하는 등산애호가들이 산에서 즐겨먹은 식단이다.
이 성분은 맛이 씁고 독특해서 식품으로 하자면 여타의 성분(옥수수 가루 등 전분가루, 기름성분 등)이 첨가되어야 하므로 그대로는 권장식품이 못된다.
한국인 특히 갱년기 여성들은 식용유를 섭취함에서 주의를 해야만 한다.
즉 식용유로는 정부식품인 참기름과 들기름, 올리버 식용유(엑스트라 버진)만 먹어야 한다. 정제되지 않은 수입산의 아보카도 오일은 가격이 비싸 약용의 기름으로 볼 수 있다.
그리고 열대지방의 기름(코코넛 야자유 / 팜 야자유)은 여타 식용유에 비해서 포화지방산이 매우 많고 또한 정제과정이 인증이 되지를 않았으므로 제안자는 이 기름이 든 시중의 믹서 커피(포함된 프림, 설탕)를 국민들이 마시지 않도록 권하고 있다.
그러나 이들 열대지방의 기름은 비누의 원료로는 비누화값(=검화가)이 높아 적절하다.
실제 정부식품 제안 초기에 열대지방의 팜유로 만든 친환경의 부엌세제가 출시(대표 : 나00씨)가 되었다가 세제를 담는 통값이 비싸서 사라졌다. ( - 참고 문헌 : 식품학, 한국방송통신대학교 출판부, 2009년 50~51쪽 )

-- 2019. 12. 7(토) 제안자, 안정은 --
.
.
작성자 : 안정은 (제안자 )
작성 일자 : 2010. 11. 11(목)
소관 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )

제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)
- 1984년 국립 한국방송통신대학 (5년과정) 가정학과 졸업 (가정학사)
- 1989년 국립 부산대학교 행정대학원 (2년6월 과정) 행정학과 (행정학 석사)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

제 목 : ♬ 강황 (카레의 주성분 )

[ 제안 추진 내용 2011년 2 ]

2010년 부산 국제 음식 박람회


벡스코(부산 전시컨벤션센터)에서는 2010. 11. 10～13일까지 2010년 부산국제 음식박람회가 개최되었다.
주최는 부산광역시(시장 : 허남식), 부산국제음식박람회 조직위원회
( 위원장 : 신정택 ), 한국 음식업 중앙회 부산지회(지회장 : 서성철) 이다.
이 기간에는 부산 국제 수산 무역 엑스포도 개최되었다.

제안자가 1999년 10월, 제안서를 제출한 이후, 부산시에서 세운 시설 중에 식품과 밀접하게 관련된 시설이 있다. 대표적인 시설이 * 공영시장인 반여 농산물 도매시장과 해운대 벡스코이다.
타시도에서도 공영의 농산물 도매시장이 많이 세워졌지만 부산처럼 수산물 도매시장이 별도로 없어서인지 이들을 농수산물 도매시장 이라고 부르기도 한다. (요즈음 정부조직도 농림수산식품부로 바뀌었지만)
부산시에서 지은 이러한 공영시설에는 현재 부산시의 일부 시설직 공무원들이 근무하기도 하지만 전문직이나 민간인, 민간인 조직들이 많이 들어가 있다.
벡스코의 대표는 현재 김수익씨다. 대표는 부산시장이 뽑지만 아래 직원들은 부산시의 행정직 공무원들이 전무(全無)한 상태이고 대부분 해당 분야의 전문직이다. 부산전시컨벤션센터인 벡스코, 즉 BEXCO는
busan exhibition and convention center 의 약자이다. 이름대로 부산시의(= 공영의) 전람회장, 출품회장 그리고 집회장소이다. 즉 부산시의 공영 전시장이며 집회장소인 것이다. 옛 해운대에 소재했던 ‘수영 비행장’이 김해 공항으로 이전하고 ‘수영 비행장’ 이였던 이 터에다 벡스코를 건립한 안상영 부산시장은 준공식에 즈음하여 “ 음식산업은 불황이 없는 미래 산업” 이라며
“ 벡스코는 부산시 식품의 인프라 확충(기반 구축)을 위해서 지었다 ”고 했다.
시간을 쪼개어 부산국제 음식 박람회에 가볍게 다녀왔다. 전시장의 식품들은 이전보다 훨씬 짜여진 느낌이 들었다.

O. 계절에 맞추어 부산에 없는 젓갈식품들이 각지에서 나왔다.
괜찮은 멸치 육젓의 멸치는 약간 조미하면 훌륭한 젓갈식품이지만 인공 첨가물을 다량 첨가하여 조미한 각종의 젓갈은 요즈음 선호하는 추세가 아니고 또 제 계절이 아니라서인지 보이지를 않았다. 그러나 새우젓(육젓)은 많이 나와 있었다.

O. 울금 또는 * 강황은 일명 카레 가루라고도 한다. 원산지는 인도이며
노란가루이다.
성림에서는 한국에서 유기농으로 재배한 울금으로 100%의 울금 가루를 생산하여 판매한다. 100g에 26,000원,
유기농 인증 제품이다 (유기 농산물 제 14-06-1-3호).
1회 분말 10g을 초과하여 먹으면 안된다고 한다.

성림 : 표우철 / 전북 김제시 금산면 구월리 150-11,
- 주문 전화 : 063, 543 - 0506
______________________
* 강황 ...........
- 강황은 생강과의 다년생 풀로 원산지는 열대 아시아(=아열대)이며
약용부분은 뿌리와 줄기로 식욕부진으로 배가 더부룩할 때, 종기가 헐은데, 타박상 및 골절에 사용한다

참고 문헌 : 한방의약 대사전 2권 p74, 재인용 - [생활한방. 민속약] 한국 자연의약 연구회, 홍문화 박사 감수, (서울/ 동도 문화사), 1985년 119쪽

- 강황은 오십견 치료에 도움이 되며 강황의 맵고도 쓴 성분이 기혈이 막히고 굳어지는 걸 막아준다 (- 갑산한의원 원장 이상곤 / 동아일보 2020. 7. 6 월요일 실록 한의학 )

-- 2010. 11. 11(목), 벡스코 (부산 해운대구 소재 ) --

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

작성자 : 안정은 (제안자 -영양사 )
작성 일자 : 2016. 9. 9(금)
소관 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)
- 1984년 한국방송통신대학 (5년과정) 가정학과 졸업 (가정학사)
- 1989년 부산대학교 행정대학원 (2년6월 과정) 행정학과 (행정학 석사)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

제 목 : ♬ 상황버섯

2016. 9. 9(금)∼9. 11(일) 부산 벡스코에서 개최된 ‘ 2016 부산 국제의료관광대회 경상남도 전시장에 상황버섯이 전시가 되었다.

0. 상황버섯 (생산자 : 부부 - 양동수, 신수연)
- 농장 : 경남 양산시 동면 법기로 (생산지 : 3곳)
- 주문 전화 : 055, 372 - 1221
- 상품가(전시가) : 1상자 49,000원
* 경상남도 추천 상품

-- 2016. 9. 9(금) 부산 국제의료관광대회, 벡스코 --
.
등록 : 2016. 9. 17(금)
광주광역시청 (시장 : 윤장현) - 소통, 참여 - 자유 게시판 외
..
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

작성자 : 안정은 (제안자 - 영양사)
작성일자 : 2018. 11. 23(금)

주 제 : 식품 안전

제 목 : 상황버섯 수 100%

0. 소원 농산, 상황버섯 수 (박정세 / 경남 창녕군 장마면 계성 장마로)
- 상황버섯을 끓는 물에 달인 물 100% (=상황버섯 차)
- 복용법 : 1회 100ml (커피잔 1잔)을 하루 3~5회 나누어 마신다. (20g 은 3일간 복용)
- 효능 : 암 종양 저지
- 가격 : 1상자 30포(100ml 들이 30팩) / 35,000원
- 전화 : 055, 521 -7568

외 상황버섯 성분의 농도가 짙은 상황버섯진액(30팩 8만원), 상황버섯진액골드(30팩 16만원)가 있음

* 상황버섯의 효능(암 종양 저지)은 한국민들에게 많이 알려져 있음

-- 2018. 11. 23(금), `2018 부산국제식품박람회 (벡스코 제1전시장)--
..
재등록 : 2022. 2. 19(토)
식약처(처장 : 김강립) - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판

**