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한우 고기 곰탕의 생산

첨부파일
내용

고시조 한수 - 해방 후 ‘농촌지도소’의 설립 배경

♬♬
동창(동쪽 창문)이 밝았느냐
노고지리(종달새) 우지진다(운다).

소 치는 아이놈은
상기 아직 이렀느냐 (아직 일어나지 않았는가 )

제(저기, 산) 넘어 사래(이랑) 긴 밭을
언제 갈려 하나니
♬♬
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---------- 목 차 ---------------
제목 : (노포) 한우 고기 곰탕의 생산 (2024년 11월)
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0. 철마 한우 고기 곰탕
★1 인체의 결합 조직

★2 술의 혈관 확장 작용
0. 병은 끝까지 치료해야한다.
0. 한국 여성들의 오십견 (한방 치료)
★3 좌골 신경통

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1) 철마 한우 고기 곰탕은
전화를 받지 않음 ( 2024. 10. 28 월요일 현재)-

2) (노포 한우)고기 곰탕의 생산 : 부산 금정구 노포동은 수원보호지역(오륜동 수원지)으로 개발제한구역이다. 이곳에 있는 스포원(공영 시설)은 현재 체육공원으로 조성되어있는데 이곳에서 철마 한우 고기 곰탕을 생산해서 전국에 출하한다. 과거 인근의 송정리 등에서는 육류(소, 돼지고기 등)를 판 시장이 오래 전부터 형성이 되어 있었고 혈족 중에서도 참여자가 있었다 ( 금정구 이상목씨 등 )
상기 스포원에서 생산한 (노포 한우)고기 곰탕은 200미터 내에 있는 경부 고속도로 진입로인 노포 IC가 있어 전국적으로 운송이 가능하고 이 곰탕이 전국적인 수요에 부족하면 강원도 횡성에서는 수도권의 수요를 충당할 수도 있다. ( 윤일현 금정구청장 )
2-1) 철마 한우 고기 곰탕(우송 푸드, 정태수씨)은 그동안 틈새 시장으로서 국민들에게 한우 고기 곰탕을 제공해 온 정부 식품의 공로자이다. 윤일현 금정구청장은 상부에 상신해서 당해의 대표가 대통령이 수여하는 공로상을 수상할 수 있도록 하여야 한다. ( - 2024. 11. 26 화요일 안정은)
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.작성자 : 안(윤)정은 (제안자 )
작성 일자 : 2012. 10. 19(금) / 2024. 10. 28(월)
소관 : 식품안전처

주 제 : 식품 안전
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제안서
한국전통식품 및 전통양념(조미료) 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )


제안자 : (소속 및 직성명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사(6급) 안정은 (安貞垠)

- 한국방송통신대학 (5년과정) 가정학과 졸업 (1984년 가정학사)
- 부산대학교 행정대학원 (2년6월 과정) 행정학과 (1989년 행정학 석사)

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제 목 : ♬ 기장 한우 불고기 축제


- 중간 줄임 -

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작성자 : 안정은 ( 제안자 - 영양사 )

제 목 : 제 9회 기장 철마 한우 불고기 축제


2014년 지난해 기장군은 수해로 철마 한우 불고기 축제를 않았다고 한다.
2015년 (제9회) 철마 한우 불고기 축제가 기장군 철마면 장전천 들녘에서
개최되었다. 기간은 10월 15일부터 18일 나흘간이다.
쇠고기는 국거리, 불고기용으로 나누어서 팔고 올해는 별도로 곰탕을 포장하여 팔고 있었다. 1팩에 현장 판매 가격이 5,000원, 곰국에 쇠고기가 든 곰탕이며 두사람은 충분히 먹을 수 있는 양이다.
올해는 부산시에서 이 축제에 4억원을 지원했다고 한다 ( 공영 KBS TV)

0. 철마 한우 고기 곰탕

- 한우 : 국내산 (철마지역의 한우로서만 수급이 불가함에 따름)
- 성분 : 한우뼈 추출액 97 %, 한우 고기 3%
- 제조원 및 판매원 : 우송 푸드 ( 정태수/ 부산 기장군 기장읍 처성서로 153 )
- 전화 : 051, 724 -70*7
- 판매 가격 : 12팩, 75,000원 / 8팩, 56,000원 (택배비 포함)

2012년에는 점심시간대에 소머리 국밥을 축제장에서 팔면서 당시 소금 등 식재료가 불안했음인지 오규석 기장군수가 내방하였다.
2013년에는 점심시간대에 쇠고기 국밥과 곰탕을 팔았고, 쇠고기 국밥과 곰탕을 먹고 나가는 이들에게 곰국팩을 별도로 팔았다.

-- 2015. 10. 15(목), 기장 철마 한우 불고기 축제를 다녀와서 --
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등록 : 2015. 10. 16(금)
제안청 부산시청 (시장 : 서병수) - 시민참여 - 시민 게시판 외
......................
등록 : 2024. 10. 28(월)
제안청 부산시청( 시장 : 박형준) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민게시판
※ 머리글 보충( 철마 한우 고기 곰탕은 전화 받지 않음 )

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★ 1
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인체의 결합조직
.................................

인체의 결합 조직이란
인체의 뼈(치아 포함) 및 근육을
서로 결합하는 조직이다.

결합 조직인 피부, 힘줄, 인대의 주성분으로는
단백질이 주성분이며
콜라겐(결합조직, 피부)이 가장 많고 엘라스틴(결합조직, 힘줄),
케라틴(머리카락, 손톱) 등이다.
콜라겐은 결합조직이 적은 닭고기나 돼지고기에는 함유량이 적고
쇠고기에 많아서 소곰국(또는 소곰탕)에도 많은데 이 성분은 물의 성분과 함께 일정한 고온에서는 젤라틴(반고체성의 유동체)으로 변해서 수용성화 되어 소화효소의 작용을 받기 쉽다.
그러나 인대, 혈관벽에 많은 엘라스틴 성분은
황색 섬유 조직으로 고무와 같은
탄력성을 가지고 있으며 노령이 되면 증가하는데 이 성분은
물과 함께 가열해도 젤라틴화 되지 않고 효소에 대한 저항성이 강해
엘라스틴의 성분을 섭취해도 소화 흡수가 안된다.
그래서 쇠고기는 결합조직의 양과 분포도에 따라 연함과 딱딱함이 결정이 된다. ( - 식품학 / 조영, 김영아, 김미정 공저 / 한국방송통신대학교 출판부 2009년 83쪽, 270쪽 ~271쪽)
노령화로 인체가 굳어지는 것은
노령으로 이 엘리스틴 성분이 증가하는 것에 연유가 있는 듯하다.

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★ 2
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술의 혈관 확장 작용
.....................................

들리는 바에 의하면 (어느 약사 -약사이며 이후 식품학을 공부한 대학의 강사)
알코올(유기용매의 일종으로 기름을 녹이는 성질이 있음)은
혈관을 확장하는 작용이 있다고 한다.
그렇다면 알코올을 섭취한 후 인체의 혈행이 좋아지는 것은 이해가 된다.
같은 음식(나쁜 음식)을 섭취해서
갱년기의 여성이나 음주를 않는 여성에게는
이상 증상이 있으나
매월 생리를 하는 젊은 여성, 또는
음주하는 남성은 이상 증상을 느끼지 못하는 것은 이(술의 혈관 확장 작용)에 비롯된다고 해도
세칭 ‘ 인간이 언제나 술독(?)에 빠져 지낼 수는 없으므로 ’
어떠한 (나쁜) 음식을 섭취한 후 이상증상(이상 신호)이 나타나는 것은
‘ 좋은 현상’ 으로 보아야 한다는 한의사의 말은 옳은 것이다. (- 2020. 4. 11 토요일 안정은 기록)

등록 : 2020. 4. 11(토)
제안청 ( 시장 : 오거돈) - 부산민원 120 - 시민참여, 시민 게시판 외
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재등록 : 2022. 6. 4(토)
식약처(처장 : 김강립), 보건복지부 서울시청, 부산시청, 충남시청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 ( 파일 )

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작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)
작성일자 : 2020. 12. 23(수)

주 제 : 식품 안전

제 목 : 병은 끝까지 치료해야한다.


국민들에게 널리 알려진 감기, 소화 장애 등을 제외하고는
몸에 이상신호가 오면 보건소나 1339(질병관리청)에 신고를 해야만 한다.
식품을 먹고 난 후유 증세도 마찬가지다.
그리해야만 전문 의료 병원이나 공공병원을 안내 받을 수 있다.
그리고 병은 끝까지 치료를 받아야 한다.
건강보험료 적용여부에 구애되거나 건강보험료를 많이 사용함에 따른
미안함을 무시하고 자비를 부담하더라도 병이나 몸의 이상신호는 끝까지 치료를 받아야만 한다. 한의사는 그래서 몸의 이상 신호를 무시하지 않도록 충고한다.
즉 병을 무시해서 키우지 않아야 한다.

재등록 : 2020. 12. 23(수)
식약처 - 국민소통 - 여론광장, 자유 게시판
보건복지부 - 참여 - 자유 게시판

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작성자 : 안(윤)정은 (제안자 - 영양사)
작성 일자 : 2021. 7. 5(월)

주 제 : 식품 안전

제 목 : ♬ 한국 여성들의 오십견 (한방 치료)


오십견은 여성들의 월경이 멈추는 50대에 식품 등과 함께 섭취한 나쁜 성분(Ph가 부적절한 식초 등)이 혈액에 섞여 인체를 순환하지 못하고 어깨에 고여 어깨의 근육 단백질를 굳게 하는 현상으로 그에 따른 통증은 사람에 따라 다른 듯하다.
그리되면
오십견의 증상이 두뇌로의 혈행에도 장애가 되는지 오십견을 앓을 때는
경미한 건망증 증상도 따라왔다.
예로써 차를 집에서 몰고 나와 운전하고 갈림길에서 방향을 정해야 하는데
‘ 내가 어디로 가려고 차를 운전하는지’ 생각이 나지 않아 난감한 경우이다
이러한 현상이 오십견이 치유되면서 사라지는데
여성들은 1인 다역으로 맡은 일이 많아 건망증이 더욱 심한데 이에 너무 염려할 필요는 없지만
평소 메모하는 습관, 가계부 쓰기 등으로 조심하여야 한다.
그리고 기혼 여성들의 가사 일은 남편과 분담하면 긴장에서 다소 해방될 수 있다. 가령 세탁기의 빨래나 부엌 설거지는 남편이 맡는 것 등이다.
심한 건망증 증상은 치매증상이라고도 보여지는데
치매 예방을 위해선 * 알루미늄의 식기구를 사용하지 않고
정제된 시중의 식용유나 그 식용유로 만든 식품(마요네즈소스, 유두부, 어묵, 빵류, 과자류 등)을 섭취하지 않아야 한다.
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* 알루미늄의 식기구...........‘ 알루미늄 성분이 치매를 가져 온다’ 고 하니 알루미늄 성분의 식기구는 사용하지 않아야 한다.

등록 : 2021. 7. 5(월)
보건복지부( 장관 : 권덕철) - 참여 - 자유 게시판
외 ( 첨부 파일)

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★ 3

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좌골 신경통
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제안자는 한국 야구르트사 ( 당시 : 김병진 대표이사)에서
내어 놓은 요구르트류인 ‘ 윌 ’을 1병 섭취하고 나서(2019년 5월)
일주일 후 2병째를 마시고 나서 갑자기 무릎을 어디에 부딪힌 듯 아팠다. 당시 4,5인이 함께(2회) 마셨는데
젊은 여성과 남성들은 그런 증상이 없었다.
그리해서 역시 한의원에서 수년에 걸쳐서 침치료를 받았는데
당시 ‘ 좌골 신경통 증상’ 이 나타났다. 이 증상은 사람들이 많은 곳에서는 신경통 증상 (다리 윗부분이 당기는 증상)이 나타나고
인적이 드문 교외에서는 그런 증상이 나타나지 않는 증세로
이 증상도 그 증상이 나타나면 계속 한의원에서 침치료를 받아와서 당해의 증상이 나타난 후 10년 후(한방의 침치료)에야 그 증상이 사라졌다.
세칭 ‘디스플래이’ ( 과거의 나쁜 증상들을 활짝 펼치는 현상)인 것이다.
당해 4륜 수레의 야구르트 상인(여성 - 동물농장의 암컷들이라고요 ?)들은
주로 병원 입구(부산 금정구 서동 세웅병원 앞 / 부산 의료원 앞)에서
야구르트류 팔고 있었다.
정부는 정부 식품을 동읍면 주민자치센터에서 팔아야만 한다.

등록 : 2024. 8. 8(목)
서울시청, 부산시청, 충남도청, 전북도청, 경북도청 - 자유 게시판 및 유사 게시판 ( 첨부 파일)

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등록 : 2025. 2. 4(화)
제안청 부산시청, 전북도청, 충북도청, 경북도청 - 시민게시판 및 유사 게시판 ( 파일 등록)
※ 제목 : 한우 고기 곰탕의 생산

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