부산시보

세계의 다양한 음식을 한 자리에서 즐길 수 있는 ‘2011 부산국제음식박람회’가 6일 해운대 벡스코에서 막을 올린다.

부산광역시와 (사)한국음식업중앙회 부산시지회가 주최하고 농림수산식품부가 후원하는 이번 박람회는 오는 9일까지 ‘한식의 세계화, 그 두 번째 이야기’를 주제로 열린다. 다양한 한식은 물론, 세계의 이색 식·음료를 대거 선보인다.

세계의 다양한 음식을 한 자리에서 즐길 수 있는 ‘2011 부산국제음식박람회’가 오는 6∼9일 벡스코에서 열린다(사진은 지난해 음식박람회 모습).

이번 박람회는 세계음식문화관을 비롯해 △한식세계화관 △향토음식관 △지자체 홍보관 △세계 주류·음료관 △사찰음식관 △기자재·식자재관 등 음식산업의 흐름을 읽을 수 있도록 준비했다. 조리 과정을 직접 보고 그 자리에서 맛 볼 수 있는 것은 물론이다.

특히, 세계음식문화관에서는 몽골·우즈베키스탄·네팔 등 10개국의 이주민 여성들이 각국의 전통요리를 선보인다.

시식코너 뿐 아니라 유명인들의 요리 강연도 볼거리다. 영화 ‘써니’에서 ‘금옥’을 연기한 방송인 이연경씨가 김치를 이용한 요리를 소개하고, 사찰음식의 대가인 대안스님이 사찰음식을 만들기 강좌를 연다. MBC 드라마 '파스타'의 실제 주인공 샘 킴, 두바이 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 쉐프 올리비아 리, ‘루즈 키친’ 오너 정신우씨 등 스타 요리사들이 선보이는 ‘푸드 쇼’도 마련했다.

또 식품업계간의 비즈니스 교류장이 될 ‘기자재관’, 한우와 세계음식, 향토음식을 맛 보고 그 자리에서 구입할 수 있는 판매부스, 퍼포먼스 ‘비밥’ 공연 등 풍성한 먹거리와 볼거리를 선보인다.

※문의:부산국제음식박람회(711-0069, 0053)

■ 요리강연·푸드쇼 일정표