부산시보

재활용 요리박람회

3일 동래중 실내체육관

동래구(구청장 최찬기)는 건강과 환경을 살리는 요리 비법을 알려주는 ‘음식물쓰레기 줄이기 요리 박람회’를 연다.

오는 3일 오후 2시 동래중학교 실내체육관. 동래구보건소가 영양식단을 선보이고, 부산시교육청 학교급식팀이 웰빙 학교급식 식단을 보여준다. 한국전통약초양념 연구가가 웰빙식단을 알려주고, 동래지역 음식점이 향토음식을 전시한다. 이와 함께 남은 음식과 음식재료를 이용해 만든 기발한 ‘재활용 요리’도 60여점 전시하고 비법도 전수한다. 즉석 요리코너에서는 남은 재료를 이용한 동래파전과 찬밥을 이용한 피자를 관람객들이 직접 만들어 먹을 수도 있다.

재활용 요리 조리법과 아이디어가 담긴 모음집도 나눠준다.