직장이나 사업을 그만둔 남성들이 혼자 식사를 해결하기 위해서는 식재료 및 음식에 대한 기본적인 이해와 요리 방법을 배우는 것이 필요하다. 식재료가 생산되는 도·농 현장을 둘러보고 나와 가족의 건강한 밥상을 만들어 나가기 위하여 음식에 대해 충분한 지식을 익히고 친환경, 로컬 푸드를 활용하는 교육을 진행한다.
○ 음식과 건강, 도·농 상생의 연관성에 대한 교육
○ 식재료 및 음식에 대한 기본 이해(수입농산물, 식품첨가
물, GMO등)
○ 건강하면서도 쉬운 요리
○ 음식을 활용한 소통(복지관 또는 경로당 전달)
○ 지속 가능한 친환경 농법 생산지 체험
○ (사)부산도시농업연합회 40여개 공동체가 함께 하는 사업.
사업내용(변경)
○ 시민들의 고령화 및 핵가족화에 따라 남성들이 직접 요리를 해야 될 경우가 늘어나고 있지만 남성들은 재료나 요리방법에 대해 기초적 지식이 없어 요리를 포기하거나 외식으로 대하는 경우가 많다. ○ 음식은 건강과 직결되어 있어 이에 대해 충분한 지식을 익히고 언론에서 유행하는 맛 위주의 음식보다 건강을 생각하여 첨가물을 사용하지 않고 친환경, 로컬푸드를 활용하는 교육이 필요하다. ○ 요리방법도 익혀 본인의 식생활을 해결할 수 있어 본인의 건강을 지키고 그동안 아내의 수고에 대해 이해하여 화목한 가정을 이룬다.
분야
해양도시안전
사업일자
2027-01-01
~
2027-11-30
소요예산
￦200,000,000
사업위치
전체
사업상세위치
(47244) 부산광역시 부산진구 중앙대로 760, 94-6 (부전동)
사업목적(변경)
사업효과
○ 음식에 대한 이해와 관심을 증가시키며 맛보다는 건강한 음식을 추구함 ○ 소비자가 곧 생산자라는 인식으로 식재료의 지속가능성에 기여 ○ 요리법을 배움으로 요리에 대한 자신감 향상 및 가족 간 화목도모 ○ 풍부한 식재료 및 식품에 대한 지식을 익혀 선택 능력 향상 ○ 시민 건강 증진에 대한 기여로 삶의 질 향상 및 국가 의료비 절감 ○ 전문가의 강사 활용으로 일자리 창출에 기여 ○ 40여개 도시농업공동체의 공익적 가치 실현
