직장이나 사업을 그만둔 남성들이 혼자 식사를 해결하기 위해서는 식재료 및 음식에 대한 기본적인 이해와 요리 방법을 배우는 것이 필요하다. 식재료가 생산되는 도·농 현장을 둘러보고 나와 가족의 건강한 밥상을 만들어 나가기 위하여 음식에 대해 충분한 지식을 익히고 친환경, 로컬 푸드를 활용하는 교육을 진행한다.
○ 음식과 건강, 도·농 상생의 연관성에 대한 교육
○ 식재료 및 음식에 대한 기본 이해(수입농산물, 식품첨가
물, GMO등)
○ 건강하면서도 쉬운 요리
○ 음식을 활용한 소통(복지관 또는 경로당 전달)
○ 지속 가능한 친환경 농법 생산지 체험
○ (사)부산도시농업연합회 40여개 공동체가 함께 하는 사업.
사업일자
2027-01-01
~
2027-11-30
소요예산
￦200,000,000
사업위치
전체
사업상세위치
(47244) 부산광역시 부산진구 중앙대로 760, 94-6 (부전동)
사업효과
○ 음식에 대한 이해와 관심을 증가시키며 맛보다는 건강한 음식을 추구함 ○ 소비자가 곧 생산자라는 인식으로 식재료의 지속가능성에 기여 ○ 요리법을 배움으로 요리에 대한 자신감 향상 및 가족 간 화목도모 ○ 풍부한 식재료 및 식품에 대한 지식을 익혀 선택 능력 향상 ○ 시민 건강 증진에 대한 기여로 삶의 질 향상 및 국가 의료비 절감 ○ 전문가의 강사 활용으로 일자리 창출에 기여 ○ 40여개 도시농업공동체의 공익적 가치 실현
