부산시보

부산광역시 농업기술센터는 다가올 김장철을 대비해 신세대 주부를 비롯한 시민들을 대상으로 김치와 장아찌 만드는 법을 소개한다.

이번 교육은 다음달 1일~12월 3일 부산시민 225명을 대상으로 18회 과정으로 진행한다.  

김치는 미국의 월간 건강잡지 '헬스(Health)'가 선정한 세계 5대 건강식품 중의 하나로 선정될 만큼 뛰어난 발효음식이다. 또한 채소류, 어패류, 해조류를 간장, 된장, 식초 등에 담아 발효시킨 장아찌 역시 높은 영양가를 인정받고 인기가 급증하고 있다.  

농업기술센터 관계자는 "평소에 김치와 장아찌에 관심이 많은 시민들에게 이번 행사는 많은 도움이 될 것"이라 말했다.  

참가 신청은 오는 25일부터 전화(970-3720~2) 접수.